江西有着让人捧腹的小品文化，
当然也有很多特色美食，
这几样特色主食你最爱哪一种？
01
宁都肉丸
宁都肉丸是江西省赣州市宁都县的特色美食。宁都肉丸中的猪肉丸和鱼肉丸是宁都客家过年或办喜事必做的一道菜，意指团团圆圆、美满幸福。
宁都肉丸是江西省赣州市宁都县的汉族名菜，属于客家菜。宁都县是个客家迁徙之地。为逃避中原战乱、饱受迁徙之苦的宁都客家人，期盼着太平盛世，渴望举家团圆，永享安乐宁和，特地制作了一道地方特色突出、且带有浓厚喜庆色彩的风味美食，那就是圆圆的客家肉丸。
02
赣州小炒鱼
赣州小炒鱼是江西省赣州市的特色美食。小炒鱼是江西赣南地区传统的汉族名菜，属于赣菜系。其风味独特、美味可口，是享誉海内外的客家美食。不仅本地人喜爱，海外归侨也以一尝“小炒鱼”为快。
03
宜春皮蛋
宜春皮蛋是江西省宜春市的特产。宜春松花皮蛋，蛋白晶莹透明，松花图案美妙，蛋白、蛋黄层次分明，蛋黄凝而不固，聚而不流，蛋卷切面由内向外依次可见同心轮状黑红、豆绿、深灰、黑灰、茶红五层深浅不同的颜色，故又叫五色松花皮蛋。其质柔嫩，味美芳香、清净可口，独具一格，深受国内外顾客欢迎。
04
宜春扎粉
宜春扎粉是江西省宜春市的特产。宜春扎粉是江西省著名的小吃。以色白如银，条索柔韧，入口爽滑著称。手工扎粉生产可上溯至明朝，可谓历史悠久。
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