我是小珺
不知道大家有没有发现，自己摘回来的菜放一会就焉了，而菜市场的菜放一天都很新鲜。这是什么原因呢，我来回答一下。
我们这边有人种菜，大批量的种，每次收去卖的时候都是早晨天不亮就起来去收，四五点这样子吧，他们说早上菜里还有露水，水分不容易流失，这是最好的收菜时间。收完大概在七点就拿去卖。因为他们种得多，都是按批发价卖，比别人摊位上卖的要便宜一块或者五毛。所以买的人自然也多一点。有时候还剩一小部分没卖完，他们都会拿个瓶子装一点水。半个小时或者一个小时的样子不停的往菜上撒水，他说这样可以保持菜的水分。他还告诉我可以在水里加些保鲜剂。可以防止菜枯萎。但是量不能放太多。他们也没有放过，因为他们的菜到中午都差不多卖完了，剩一点卖不完的都拿回来分给我们煮。
所以总结一下，我们自己摘的菜一搬要么是早上八点起来摘，那时候太阳都出来了，一回来放着又不管，容易水分流失快。所以就焉了。要么是晚上摘回来就煮。不会像菜贩那样那么用心去保鲜。所以这就是我们自己摘的菜那么容易焉的事实。
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