蓝莓是头脑食物
蓝莓的成分中，含有具抗氧化和抗发炎的花青素。发炎与氧化压力，几乎跟所有严重致命疾病脱不了关系，包括阿兹海默症、巴金森氏症、糖尿病和心脏病，还有一般的老化毛病，比如关节炎。光是这两种成分就足以说服大家，蓝莓是健康食品大明星。但是它还有其他的好处，其中之一就是让大脑里的神经元之间，进行更有效率的信息传递。
蓝莓增强你的记忆力
蓝莓是最佳的记忆力强化食品。动物实验已经证实，每天吃蓝莓会大幅降低因老化而受损的动作协调能力和记忆力。还有，若想降低血中胆固醇、促进泌尿系统的健康，吃蓝莓可能也有帮助。
蓝莓被认为可以保护眼睛，预防青光眼和白内障的发生。野生蓝莓有大量的花青素、天然抗氧化剂和抗发炎成分，可解除眼睛疲劳，改善夜间视力，因此被日本人称为“视力果”。目前有人在研究蓝莓预防视网膜黄斑部病变的能力，视网膜黄斑部病变是65岁以上老人失明的主要原因。
营养档案
所有的抗氧化物和抗发炎化合物都可以预防心血管疾病。经过测试，证实蓝莓是世界上具有最高ORAC值的食物之一。ORAC意指氧自由基吸收能力，是抗氧化力的排名系统。
2005年5月4日发行的《农业与食物化学期刊》指出蓝莓含有紫檀芪，降血脂的功能比白藜芦醇和降血脂处方药环丙贝特更佳。它跟白藜芦醇的机制类似，可调节脂肪酸代谢和血中脂肪，还可以预防动脉血小板的沉淀。
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