峇钺
来安徽新东方报名短期火锅培训学习，跟着老师手把手学习火锅底料的秘制配方。学成适合自己开个店。
安徽新东方肚肚
个人还是觉得，重庆牛油麻辣火锅还是以重庆最地道，而重庆也只有街巷子那种开了很多年夫妻店或者开了半辈子甚至一辈子的苍蝇店最为地道。。个人观点
重庆烧火哥
打边炉是海南人的叫法吧，学火锅 的话，那就得去烹饪技校去学撒，海口就有专门的烹饪技校可以学火锅的，如果你是单单想学火锅还有专门的火锅专业，如果你想当个全能的厨师，那就得学习的时间长一点，学校里面有个叫金领大厨 和大厨精英专业的，是想当全能厨师人群选择的学习专业，可以去学校详细问问。
撸起袖子63
海南人成火锅为打边炉，学火锅类 美食类 炒菜 做面点蛋糕类的技术 ，那就去海口秀英的那个烹饪技工学校，叫新东方的技校。
火锅培训班应该不用学多久，就是个短期培训班。
你想知道的我知道
想要学火锅，打边炉的技术，我建议你还是去四川学习，因为好吃的火锅都在四川。
还有，最好是去生意火爆的实体店去学习，年纪不大的话可以去实体店应聘做学徒，然后再偷师，毕竟生意火爆的实体店，肯定是做得好吃，够正宗才能有生意。而且自己每个月还能有工资拿，又能学到东西。能不能得到师傅的手艺，就看你的修为了。
你也可以找关系，找朋友，直接和实体店联系，说明你的来意，也可以给点钱做学费。不仅能学到火锅，还能学到经营方法。
实在不行也可以去四川，直接找到做火锅的大师，交点钱，大师一般都会老老实实的教你做的。😁
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