浙江湖州千金地區，水產養殖歷史由來已久，養殖品種主要以黃顙魚為主。近些年來由於苗種退化，養殖水質惡化，養殖黃顙魚疾病多發，養殖週期長，加上行情忽高忽低，使得相當一部分養殖戶並不賺錢，甚至處於虧本狀態。加州鱸魚作為這幾年興起的火爆養殖品種，具有病害少，養殖週期短，行情相對穩定，盈利水平較高，自然吸引了一大部分黃顙魚養殖戶轉養。
家住千金商墓村的吳戰平，之前從事黃顙魚養殖多年，近幾年開始轉養加州鱸。今年吳老闆其下一口面積7畝的魚塘，於2020年1月19日統貨賣魚18600斤（規格：八兩以上8成以上，炮頭1斤8兩），價格11.5元。據瞭解吳老闆的這個塘於2019年6月初分塘放苗50尾/斤，全程使用天邦全熟化加州鱸魚料412包（水花到賣魚），每包鱸魚料包產高達45.1斤，餌料係數0.88。扣除成本外，盈利近11萬元，畝利潤超1.5萬元。詳細數據見表1、表2。
春節以來，受新冠肺炎影響，水產流通受限，各個養殖品種行情低迷。加州鱸魚作為少數幾種行情堅挺的品種，不僅受消費者喜愛，更吸引了更多的其他品種的轉養者。對於越來越多的加州鱸魚新養戶，吳老闆分享了幾點養殖注意事項供借鑑。
選擇合適的養殖密度和放苗時間
放苗是一年成功養殖的關鍵，吳老闆的水花選擇在3月中下旬放苗，此時氣溫回升，水中生物餌料豐富，利於水花生長。鱸魚上食之後，養至50尾/斤再分塘。此時鱸魚已經完全上食，打樣過數，苗數準確，利於全年養殖管理。6月初分塘，能夠給予鱸魚充分的生長時間，養大魚，賣高價。
賣魚現場
加州鱸魚作為養殖週期較短的品種，相當考驗養殖者的管理水平。吳老闆除了日常的調水管理外，還特別注重池塘底質管理，經常改底。池塘底質好壞，直接影響到鱸魚的生活環境。養殖過程中，池底猶如一個大型的垃圾回收廠，承載著水體與養殖動物產生的“垃圾”，死亡藻類、浮游動物、野雜魚等屍體，水殘餌、糞便，及藥物殘渣、外源水的有機物、泥土雜質等等，時間一長導致底質惡化、發黑、發臭。經常使用一些底改，能夠分解池塘底部一些有害物質，為鱸魚提供好的底質環境，魚生活環境改善，才能養出高產，高效益。
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