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猪肚鸡块煲汤适合孕妇
用料 ：猪肚片 若干 盐 少许 姜片 3片 枸杞 小把 红枣 4-5颗 鸡块 整鸡的四分之一块 莲子 一把
做法：
步骤1 ：猪肚清理干净后，切片，洗净，抹少许盐，备用；
步骤2:鸡块备用
步骤3：鸡块焯水； 焯水后洗净； 然后在正反面抹少许盐；
步骤4:将猪肚片、鸡块依次放入碗中。 再将配料一并摆放； 加水，不用没过鸡块；
步骤5:放入高压锅中，蒸。
步骤6:出锅
太阳美食者
我家从小就是杀猪的，回答这个我最有发言权了！
首先是洗猪肚，最好用适量面粉放入猪肚，加入少量的水，反复不停搓洗，直到用手感觉不到有粘液了，再用清水冲洗干净。
其次把猪肚切成条状，倒入花生油大火猛烧，等锅烧热后把切好的猪肚快速倒下锅，然后翻炒两三下，起锅等凉3分钟，再次下锅，如此反复3次，最后一次放料，火始终要猛，动作一直要很快，炒出的猪肚才非常香脆！
不过现在猪肚的做法有很多，但我认为还是我小时候的这种做法是我一辈子忘不掉的味道！
靓靓的小野蛮
作为一个广西人，做汤喝汤几乎是晚晚必备，到了江浙沪一带，一个猪肚鸡为汤底的捞王火锅几乎夜夜门庭若市，甚至人均150元，大家争相去品尝这个传说的绝鲜汤底，在好奇的驱使下，我和小伙伴们早早排起长队，可在我品尝过后，真的觉得一般，这样坚定了我要为大家写这个食谱——如何做出一碗鲜香奶白的猪肚鸡汤。
猪肚鸡炖沙虫，汤体：质如牛奶，味道鲜美； 猪肚爽脆，鸡肉香滑，淡淡的胡椒味飘散其中，当真是汤中极品制作，其实它的制作真的很简单
准备材料：猪肚500g，沙虫50g，芡实25g，莲子25g，云苓25g
辅料：油50g，盐5g，陈皮10g，蜜枣10g
1.沙虫提前泡一下洗净沙子,石斛稍洗净即可;
2.芡实,莲子,陈皮提前泡一下,云苓,蜜枣洗一下即可;
3.猪肚切适量大小;
4.把猪肚入炖盅;
5.把沙虫,石斛,芡实,莲子,云苓,陈皮,蜜枣等也入炖盅;
6.加入约八分满的开水;
7.盖好盖子,炖约三小时即可加盐调味饮用.
三个小时之后，一碗鲜香可口的猪肚鸡汤便可以出锅了，如若在最后在撒上研磨好的黑胡椒，美味竟在不言中～
努力划水的小咸鱼
猪肚煲汤怎样好喝，我最擅长的就是煲猪肚鸡汤，特别好喝！这款汤感觉冬天最适合喝，里面加了白胡椒，香浓乳白的汤汁，带着浓浓的胡辣味，尤其滋补！现在，我就来跟亲们说说，这道汤是怎样煲的吧！材料: 新鲜猪肚一个，用盐巴，白酒，面粉抓洗干净，备用！土鸡一只，去头，脖子和脚，尽量让鸡变得“圆滚滚”一些，洗干净，备用！白胡椒粒30克左右，用锤盅锤碎粒备用，生姜5/6片！准备一根长的棉绳，和一支缝被子的针！开始加工了！把1/2片生姜和10克左右胡椒粒放进鸡肚子里，然后把整个鸡挤挤压压一下，塞进猪肚子里面，用针穿好线，把猪肚子缝起来，二合一后，在瓦煲里加8分满的水，把猪肚鸡放进瓦煲，把剩下的生姜和胡椒粒也一同放进去，开大火滚开，小火慢慢熬上个3/4小时，让猪肚鸡慢慢熬出味道来，猪肚熟烂，里面的土鸡也会一同熟烂的，看着乳白色的汤汁，闻着猪肚和土鸡夹着浓郁的胡椒味，忍不住来一大碗，非常过瘾，特别好喝，把猪肚，鸡拿出来，用手抓着吃，更是别样的吃法！朋友们都可以来试一下哦！
素素小颜美食
吃过很多猪肚美食了，但是最好吃的还属猪肚鸡，它炖出了猪肚的鲜美味道，又把鸡肉的味道保存完好!
我来跟大伙介绍一下猪肚鸡的做法：
材料准备：猪肚一副，土鸡一只（大概500g），瘦肉一块（60g），姜片（生姜切片）15大片，党参、枸杞、红枣少许，白胡椒颗粒（或者胡椒粉替代）
调味汁准备：倒入适量食用油加热，姜葱入锅爆炒出香味，再加入适量老抽和水、少许白砂糖、麻油等调味汁煮开即可!
1.将猪肚内外抹上食用盐杀菌，5分钟后用水冲洗干净备用，把鸡爪子和脖子部分剁掉（太大怕塞不进猪肚）后冲洗干净，把瘦肉冲洗干净剁碎备用，将党参、枸杞、红枣用温水浸泡一会备用。
2.把剁好的瘦肉、胡椒粉、姜片塞进鸡腔内备用。
3.再慢慢的将鸡塞进猪肚内，包好后，用竹签封口。
4.烧一锅水放入几片姜片后，将包好的猪肚鸡放在热水里灼个2-3分钟，去除腥味。
5.准备好高压锅，再放入剩下的姜片、党参、枸杞、红枣、适量胡椒粉和猪肚鸡，加入适量的水，开火慢慢炖出猪肚鸡的香味。
6.炖好后加入适量的适量的食用盐与调味汁即可!
大家感觉这样子是不是很简单就完成了?
麻麻厨房
大家好我是罗小厨！今天和大家分享一道好喝的猪肚汤。猪肚汤味道清淡、鲜香，对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇实等都具有很好的滋补作用，是滋补食疗的佳品。想喝汤的朋友快和我一起学着做起来吧！
所需食材：
猪肚一个
生姜
料酒
盐
枸杞
制作方法：
1.猪肚加盐反复揉搓，清洗干净，翻出猪肚内壁，用剪刀减去多余的油脂，清洗干净。
2.生姜别去皮洗干净，切成薄片。
3.锅中放入水，猪肚凉水下锅，放入料酒，大火烧开后撇出浮沫，转小火煮20分钟。
4.猪肚捞出冲凉，切成小条，锅刷干净，换一锅水，放入猪肚、生姜片、枸杞，大火烧开后转小火煮一个小时左右，加入适量的盐调味儿。
用盐搓可以搓去猪肚上的粘液，减去多余的油脂可以去除猪肚的腥味儿。
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罗小厨
猪肚买回来后，首先需要用剪刀把它剪开，剪掉上面那种白色的油，然后我来说下详细做法。
1：剪开去油后的猪肚需要加入面粉，料酒，加一醋，加面粉的目的是去除猪肚的粘液，料酒和醋起到除臭去腥的作用。
2:加入面粉料酒后，需要用手来回搓捏，这个过程需要4分钟。
3:将搓捏好的猪肚，用清水洗净，这样你会发现猪肚的粘液已经全部去掉，而且闻起来也没有那么腥。
4：锅内烧水，将洗好的猪肚，放入水中过下水，加点料酒去腥，过水后的猪肚，更容易改刀切条。
5:锅烧热后，下油，生姜，切好的猪肚，来回的翻炒，炒干水分，然后炒出香味。可以加点猪油，这样的目的是炖出的汤更白，像牛奶一样。
6:炒好后的猪肚加水，加点盐，放入高压中，压制15分钟，然后加点泡好的枸杞，红枣，这样一道猪肚汤就做好了。
涛锅美食
猪肚汤您可试试这样做，既营养又美味；
猪肚、鸡、料酒、面粉、醋、盐、葱姜、胡椒
1；猪肚和鸡洗净（洗猪肚的时候用料酒，面粉，醋，盐）
2；把鸡装入猪肚中加入大葱，姜片焯水，焯水之后捞起来凉水冲洗一下浮沫
3；把焯过水的猪肚鸡中放入姜片六片，胡椒10粒，装一锅水，和猪肚鸡一起放大火上熬制
4；水里放一节大葱，大火熬汤半小时，转小火2小时，加入适量盐
5；两个半小时后，用筷子插一下猪肚，很轻易能够刺破，就取出猪肚鸡
6；猪肚切粗丝，鸡撕块，放入熬汤的锅中再熬制10分钟，放少许枸杞，起锅即可食用
您觉得娟子做的如何？有什么建议请留言？娟子期待您的点评。
娟子美食记
家里骨头汤排骨汤鸭肉汤吃腻了，猪肚的话经常煲猪肚包鸡也吃腻了，这次换换口味，来一煲祛湿补气，健脾养血的汤。
山药薏米猪肚汤
食材：新鲜猪肚 一个 猪心 三分之一个 新鲜铁棍山药 400克 薏米、赤红豆、芡实 、百合、玉竹、莲子、红枣、枸杞、生姜、白胡椒粒（粉）适量
做法一：1.准备洗猪肚前，把除了枸杞之外的所有干货材料洗干净泡十几二十分钟。
2.猪肚加生粉，盐，生抽，醋，反复冲洗干净，每加一次调料，洗干净再加下一样。
3.洗好后冷水入锅煮开关火，把里面用刀刮干净，冲洗干净，切块，备用。猪心洗净切片，焯一下水，备用
4.生姜洗净，切片备用；胡椒粒洗净，拍碎备用
5.把除了山药和枸杞之外的所有材料放入沙锅，加适量水，大火煲开后，转小火；轻轻放入山药，转大火，煲开，转小火煲40到60分钟左右。
6.煲的过程你可以开盖，试试猪肚口感，你觉得可以了就加入洗净晾干水分的枸杞，关火。然后放盐，就可以了。
做法二：如果是用高压锅，把除了山药和枸杞外的所有材料放入锅中，加适量水，上汽后，关火；等排气的时候，将山药去皮，切段放入装有盐水的盘中泡一下；枸杞洗净，放碗申备用；气排完之后，开盖（小心蒸汽烫伤）放入山药和枸杞，盖好锅盖，大火煮上汽，转小火煮5到6分钟，熄火；排完汽后放盐调味即可。
汤里加了赤小豆、薏米可祛湿，芡实、山药可健脾，在这刚入秋时候喝汤，美哉美哉！
薏米，我选用的是小薏米。以前都不知道薏米还有大小之分，后来在网上查查才知道之前吃的薏米只是杂粮，没有祛湿效果。
大薏米这种薏米主要作为杂粮食用，它基本上没有什么药用价值，只能饱腹。小粒薏米的祛除湿气效果最好，是真正能祛除湿气的药用薏米。在市面上有十几种薏米，而金沙小薏米因颗粒最小的，符合从中医的角度来讲薏米的颗粒越小，药用价值也就越高。
李时珍《本草纲目》中所记载的薏米正是采集于金沙村的金沙薏米，是目前国家唯一确认的粮药兼用的薏米。
以后选购薏米要看准才买，不然想祛湿都没用。
瑶瑶谈生活
想要做好猪肚汤并不难，下面分享下我的做法。
主料：猪肚
配料：冬菜
调料：葱姜，花椒，牛奶，盐，鸡精，香油，香菜，白胡椒。
猪肚洗净切块或丝备用
热锅少许油，葱姜丝，花椒
加入热水，烧开后加入冬菜，最后下猪肚，别煮太久，然后加入牛奶，盐，鸡精，胡椒，香油调味。
出锅后撒上香菜。
味道鲜美的猪肚汤做好。学会了么。
