嗨，大家好，今天你有木有飯吃呢？歡迎大家閱讀最新一期的美食菜譜。
說湯粥養人，這話沒毛病，經常吃油膩、硬菜、大米白麵等等，會讓我們的腸胃得不到休息，偶爾吃點粗糧和湯粥會讓腸道休息放鬆一下，就像我們緊張工作了一整天，總想出去按按摩讓人捶打一番才舒服。
今天就帶給大家一個祛溼舒腸的內修溫和粥品——豆腐薏米粥。這道粥做起來方便快捷有口感，營養豐富，適合春季食用。烹飪小白也可以一次成功。
營養小知識
豆腐富含鐵、磷、鈣、鎂、糖類、植物油和豐富的優質蛋白。薏米和豆腐搭配成粥，能煥白肌膚，是美容養顏之補品，適合女孩子吃哦，大家趕緊做起來吧。
準備食材和配料
薏米80克、糯米100克、豆腐200克、紅棗6個、冰糖5塊，配料可以視個人口味增加和減少。
做法：
- 1
我們把豆腐改刀，切成小塊。
- 2
將薏米、糯米清洗乾淨（清洗兩遍即可，不易過多）。加入1000ml清水。
- 3
加入紅棗、豆腐、冰糖，放入電壓力鍋中，調製煮粥檔（一般12至15分鐘）。
- 4
時間到，就可以出鍋了，一道香噴噴的豆腐紅棗薏米粥就完成了。
烹飪技巧
1、薏米和糯米在清洗的時候，清洗的次數不易過多，否則會使營養成分有一定程度的損失，同時烹飪出來的粥粘性較差，建議大家清洗兩遍即可。
2、加入的水量，喜歡吃稠一點的朋友加入5倍的清水；喜歡吃稀一點的朋友加入6-7倍的清水即可。
味道小測評
幾樣糧食搭配在一起，變成軟糯的口感，配之紅棗和豆腐和調味，使每一口粥都飽滿溫和，暖心暖胃！
每日科普小彩蛋——一分鐘瞭解豆腐的種類和區別。
豆腐自古出自我國，分為三種：南豆腐、北豆腐、內酯豆腐。
南豆腐以石膏粉為凝固劑，含水量較北豆腐多，可達90%左右，鬆軟，多見於南方。
北豆腐以鹽滷為凝固劑製得，也稱滷水豆腐，含水量少，含水量在85%~88%，相比較硬，多見於北方，做凍豆腐也是很好的。
內酯豆腐以葡萄糖酸-δ-內酯為凝固劑，較新型，比傳統制備方法提高了出品率和產品質量，減少了環境汙染。
三種豆腐口感各不相同，烹飪出的菜餚也各有風味。
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