王俊豪
廣東人不吃辣嗎？看看我惠州博羅的平時家常菜
zyx心如止水
看評論區有點好笑，有的說廣東人吃辣比湖南人還厲害，這也不假。不過我這個不怕辣的湖南人來談一下吃辣椒的體會。我來廣東二十多年了，現在已經不那麼吃辣椒了，凡是和我一樣來這兒待久了的，都有這個感覺。剛來廣東時，我經常買那個桂林辣椒醬吃，現在好多年沒買過了。其它的，我感覺廣東這邊的新鮮辣椒毒性大些，一吃多了，那個小腿的毛孔就發炎化膿，也易上火。而在老家似乎沒這麼嚴重。說明廣東的溼熱天氣，還是不適合吃太辣了的辣椒。曾碰到一個到湖南衡陽當過十年兵的廣東人，吃辣椒比我厲害多了。所以，吃不吃辣椒，與天氣還是有關的。也許年齡大了些，現在吃食物也清淡了許多。對於辣椒更是不敢多沾了。如果冬天回到湖南的話，對辣椒的恐懼感又差了許多。老家的辣椒炒臘肉，永遠都是那麼誘惑人的！
傻農闖天下
這是以水土，氣候所決定了，也就是世代生活在不同地理環境，逐漸適應生存所決定了的。
我就深有體會，七十年代初，我在湖南當兵，在新兵連的開始半個月，身體內還是有著廣州這燥熱的身質，每餐的辣椒菜，更令我咽喉腫痛，但半個月後，這反應自然消失了，兩年後，我們班到老百姓那裡買了一條狗殺了，我到藥店買了北芪，當歸，黨參燉狗肉，喝了當晚睡覺很舒服，如果在廣州，喝了這湯，應該會流鼻血了。
復員後三個月，別說是指天椒了，就是一般的辣椒也不敢吃了
LJC逍遙客
真是白痴提出的問題誰敢說廣東人不吃辣，粵北人基本吃辣，尤其是韶關南雄市，南雄人吃辣湖南都不敢比的，我們廣東客家人也吃辣椒，釀辣椒，我家鄉廣東龍川縣佗城特產就有辣椒醬！廣東只有潮汕人和白話佬廣府人不吃辣椒，他們怕上火，喜歡喝涼茶去火，誰知道越喝越上火，見到人，無論男女老少隨口，丟雷老姆！(圖片為客家釀辣椒)
南國春暖
真實講，我作為一個湖南人，經常往來湘粵，湘菜、粵菜都喜歡。在湖南住久了，就吃湘菜，無辣不歡。在廣東住一陣後，就吃粵菜，吃早茶，煲靚湯，怎麼清淡怎麼來。湖南與廣東，中間一個南嶺相隔阻。雖然同屬亞熱帶季風氣候，但還是想差甚遠，尤其湘西北地區，冬寒，春夏溼熱。辣椒🌶️是最好的驅寒祛溼良品。廣東燥熱潮溼，清涼解暑才是良方。所以，一方水土養一方人 。吃什麼不重要，重要的合乎天時地利人和，各美其美，美美與共，善莫大焉。
矜玎
中國的民間有俗話說，南甜北鹹東酸西辣。這個西辣，就是說我國的西部地區的人喜歡或愛好吃辣椒。一般情況下我國西部地區喜歡吃辣椒的省份有湖南、江西、四川、重慶與貴州（還有廣西的桂北地區）。為什麼這些地方的人喜歡吃辣椒呢？我分析過，應該與這些地方的氣候水土有很大關係。氣候主要是溼冷，水土主要是偏寒，老祖宗祖祖輩輩總結出來的經驗就是多吃辣椒與喝酒來禦寒。至於這些地方哪裡人更能吃辣椒，我們在部隊的時候開玩笑是這麼說的：江西人不怕辣，湖南人辣不怕，四川人怕不辣。聽了不高興的別噴啊！至於廣東人吃辣椒問題，我是廣東潮汕人，我的看法是，粵北地區多山多寒，水土偏冷，這裡的人愛吃辣，也是生活所然，沿海地區偏熱，當然就不喜歡辣椒了。
不管如何，只要你離開了生你養你的地方久了，你的生活習慣也是會改變的。
西行足跡
廣東跟湖南雖同屬南方區域，但氣候環境不同，廣東燥溼吃辣易上火，所以就形成了不吃辣的習慣。湖南氣候宜人，而且冬季有的地方也象北方地區氣候清寒，吃辣能驅寒，久而久之就形成了吃辣的習慣，而且是無辣不歡。其實很多湖南人在廣東都不敢吃辣，怕上火，回湖南猛吃都沒事，所以這就形成了兩個區域的生活習慣。
用戶6086578302
很高興回答這個問題
廣東與湖南雖然離的很近，但是地理氣候不一樣，湖南的氣候比較潮溼，所以需要辣椒祛溼。廣東近熱帶，比較熱所以不能吃太多辣椒。
廣東地處亞熱帶氣候溫暖潮溼，即就是處於溼熱地帶影響到人內火較為上乘容易上火，因此涼茶為廣東一大特色而且人們喜歡喝。
辣椒為高熱量高刺激的農作物湖南、四川、江西、廣西、貴州和北方一些省份多用，其辣椒有起到一定助暖作用如熱酒一樣，如果廣東多食辣椒就會火上加油，內火更乘，容易發生口腔感染、心煩氣躁、發燒感冒、皮膚起點長豆豆、血壓上升等症狀和其他併發症。因此廣東人不喜歡吃辣椒就是這個原因。
鄉下小姜
是挺奇怪的，我是湖南人，不吃辣椒口裡沒味，飯也吃不香甜。地道的廣東人是不吃辣的，為什麼差距這麼大？
朵朵佬爺
因為廣東人認為“金雞嶺”過去就是北方了，湖南人就是北方人，吃辣是正常的。
