茶葉能泡幾次?怎麼泡茶?

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我認為,不論是綠茶白茶黃茶,還是紅茶黑茶烏龍茶,一般情況下,茶葉泡到3至6次就可以了,泡得次數少了浪費,泡得次數多了沒味。至於怎樣才能泡好茶,我有三點建議:

1.將茶葉放入杯中後,倒進45度左右的開水,至茶杯三分之一處,稍後反覆晃動茶杯,待洗茶結束將水倒掉,目的在於清除茶葉表面的灰塵或其他殘留物。

2.如果是綠茶,請用70至80度的開水沖泡,這樣既可保持茶葉的清亮度,又能保證飲者口感最佳;如果是紅茶或其他類茶,需用80至90度的開水沖泡為宜,若開水太燙,則破壞了茶葉本真的鮮香。

3.為喚醒茶葉原有的品質,沖泡時應適當抬高水壺位置,由上而下,讓水流如瀑布般落入杯中。然後,飲者一邊欣賞茶葉優美的姿態,一邊品嚐來自自然的芳香,安享閒適、美妙的幸福生活。





蘇南春哥


三次

茶葉有一個共同的特點就是,無論什麼茶,其第一次沖泡浸出量都是能佔可溶物總量的50%以上的,普通茶葉第二次沖泡一般為30%左右,第三次為10%左右,第四次只有1—3%。所以雖然好茶泡的次數少,主要是因為茶葉嫩,故而鮮,口感佳!

此外,不妨從營養的角度來看,茶葉中的維生素C和氨基酸,第一次沖泡後,就有80%被浸出,第二次沖泡後,95%以上都已浸出。其他有效成分如茶多酚、咖啡鹼等也都是第一次浸出量最大,經三次沖泡後,基本達到全量浸出。




美食達人馮先森


這兩個問題都不小啊~

茶葉能泡幾次

茶葉的沖泡次數不是個固定的數,按照正確的沖泡方式,從3、4泡到十多泡都是有的,主要看茶葉的品質了。

好的茶葉內質豐富,可沖泡次數自然就多,而品質一般工藝也不好的茶,泡個兩三泡可能就成清湯寡水了。比如福鼎白茶裡的白毫銀針,即便是同為銀針,也是有品質茶差異的。

怎麼泡茶

泡茶的關鍵三要素:茶、水、器。

茶,即首要了解你要泡的是什麼茶。中國六大茶類,綠、白、黃、青、紅、黑,不同茶類工藝、品種、發酵程度等各不相同,泡茶的方式(主要是水溫和茶具的選擇)都不太一樣。發酵程度弱的茶,自然物質豐富,應以其“鮮”為主要追求,溫度的選擇可以適當低一些,85-90度左右沖泡即可;發酵程度較大的茶,一定是沸水沖泡,最大程度激發其活性物質的析出。

這裡所說的溫度也是第二要素“水”的選擇參考之一,另一要點是水質。山泉活水自然比自來水好用啦~

器,則是茶具。不同的茶選擇的茶具也會有差異。比如綠茶,玻璃杯來泡就可以了;白茶,則選用瓷器蓋碗為優;烏龍茶普洱茶,大家喜歡用紫砂壺來沖泡…一款優質的茶器,可以讓茶湯錦上添花哦!


禹治茶肆


茶葉這個怎麼泡,分茶葉的不同,和茶具的不同,下面說說幾個茶葉泡法

鐵觀音,福建地區最公認的泡法是用蓋碗泡,然後用一百度的沸水泡,這樣味道最好。第一道醒茶,我們是不喝的,我們這裡有這種說法,一道水,二道湯,三道四道是精華,所以鐵觀音三四道是最好的,能泡幾次,取決於這泡茶的質量,好的茶葉七泡有餘香。後來鐵觀音也有人用紫砂壺泡。

綠茶,通常是用月牙杯泡,綠茶的話通常投放的茶比較少,可以浸泡,適合辦公室工作人員,浸泡後滋味很不錯。

紅茶有專門的茶具,我們這裡也是用蓋碗泡,蓋碗可以泡鐵觀音,紅茶都可以,味道也都是很不錯的。

普洱,可以用煮的,也可以用功夫杯泡,看個人喜好。

總的來說每一種茶葉都有一種茶具來配套,而茶葉能浸泡幾次,取決於這泡茶的質量,差的茶葉多浸泡一會就會發澀發苦,好的茶葉可以生津回甘,七泡有餘香。









北斗領茶者


很高興回答這個問題!💕

茶葉三次

怎麼泡?

茶葉有一個共同的特點就是,無論什麼茶,其第一次沖泡浸出量都是能佔可溶物總量的50%以上的,普通茶葉第二次沖泡一般為30%左右,第三次為10%左右,第四次只有1—3%。所以雖然好茶泡的次數少,主要是因為茶葉嫩,故而鮮,口感佳!

此外,不妨從營養的角度來看,茶葉中的維生素C和氨基酸,第一次沖泡後,就有80%被浸出,第二次沖泡後,95%以上都已浸出。其他有效成分如茶多酚、咖啡鹼等也都是第一次浸出量最大,經三次沖泡後,基本達到全量浸出。



梅子吃播


大家好,我是葛姐,下面我來發表一下個人觀點,希望我的回答對您有所幫助,如果大家有不同的見解,分享出來我們一起討論交流。茶,味微苦,甘,性涼。有清頭目,醒精神,解煩渴,利小便,消食積,解毒等功效。茶分佈於熱帶和亞熱帶地區,在我國主要產地在長江以南,茶葉分為:綠茶,白茶,青茶,紅茶,黑茶等。飲茶對人體有很多益處,因為茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養成分和藥效成分。主要有:茶多酚類、蛋白質、氨基酸、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。我一般是這樣泡茶喝:把茶杯中放入一小撮綠茶,把開水倒入茶杯中,進行一次沖洗,沖洗過後,再倒入開水,開水倒至差半釐米滿為止,茶水晾溫就可以喝了。茶水多次沖泡不會對人體有害,但是味道變淡。至於沖泡的次數,與品質有關,一般來說,品質越好,可以沖泡的次數越多,我一般沖泡十來次左右。好了我的回答就到這裡了,感謝大家閱讀,如有不足之處,請留言,共同學習進步。最後我在這裡祝大家每天都開開心心,工作順順利利,健康生活每一天!謝謝。





葛姐美食


我這裡分享一下泡紅茶的經驗:

1、準備紫砂壺、公道杯(帶濾網)、茶杯這三樣基本茶具;

2、用50°左右的溫開水將以上茶具溫熱清洗一遍;

3、將適量茶葉(根據茶壺容量大小及個人喜好決定)放入茶壺;

4、將剛剛燒好的開水倒入茶壺後,不用等待,即全部倒入公道杯;

5、再趁熱倒入茶杯中。

6、此時可以好好品茶了,一杯喝完別急著放下杯子,聞一聞杯中茶蒸汽散發過程中的茶香吧,那一刻是醉人的!

一般沖泡的頭三次可以稱為品茶,之後叫喝茶,大約可沖泡六次。



唐晚


大家好,我是小曹,一般來說,僅就散茶而言,用常規適合的沖泡方式(投茶量、水溫、浸泡時間):

不發酵茶,綠茶,3泡左右

半發酵茶,白茶、黃茶、青茶,5-7泡(某些高火的青茶可以沖泡更多次數)

全發酵茶,紅茶、黑茶,10泡左右

碎茶、末茶的話沖泡次數會相應減少,因為這種形態的茶葉內含物浸出速度更快。

當然了,沖泡次數還和茶葉的品質有關,一般來說,品質越好,可以沖泡的次數越多


曹曹ye


裝茶最好別超過三次

每種茶葉的沖泡方法不同,像烏龍茶一般沖泡在六泡左右,質量好一些耐泡點的可以泡到八九泡,綠茶的一般在三泡左右口感就會淡了,普洱茶的話要看這個茶的年限品質了,好的能沖泡十好幾次。



小鵬和小波


這個確實要根據茶葉的品類、品質不同而定,就拿我們比較熟悉的綠茶來講吧,首先看茶葉的採摘時間,是春茶還是秋茶,春茶是否是大棚茶,大棚茶是室內生長,一般泡5泡以內,室外的相對好一點可以達到6、7泡。秋茶相對比較耐泡一些。

泡茶水也要根據茶的品質確定,室內茶、南方茶溫度不宜太高,一般在85度就行,北方室外茶可以更高一些。

當讓選對好水最重要,能真正詮釋茶的品質,好茶好水,好水好茶,蓮山龍潭,泡茶好水!



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