當網友們都還在糾結螺螄粉到底是念si還是shi的時候，經常吃螺螄粉有哪些危害，可能你身邊的精神小妹已經嗦完一碗螺螄粉了，甚至在某網友對生活失去盼頭時，發出了這一句驚歎：“吃了螺螄粉，我已經不想死了”，
螺螄粉最精華之處在於他用田螺、豬骨加上各種香料辣椒經過幾道工序熬出鮮美的湯底，以及錦上添花不可缺少的酸筍。
雨下了一整夜，似乎想把這個小鎮給淹沒了，讓他們重新長出一身新衣，在零幾年，小鎮地勢低窪容易積水，一下雨，便把整個班車站給淹沒了，旁邊還有幾塊地，地裡的泥土原泛黃，被雨水衝擊流到了地勢下塹的十字路口，路面幾乎看不見，只見非常渾濁的積水氣勢洶洶纏著地面。
但即使路況惡略，還有有人卷著褲腿到大街上到去吃碗螺螄粉，好像這碗粉無論什麼時候都是打消不快樂以及維繫老表情誼的仙物。
06年小柒家開了一家粉絲小作坊。各種切粉、米粉、炸粉都可以生產，那時候每天開工都是爆滿的人，家家戶戶可以帶著自己的米來加工，只要交加工費，想吃多少就可以生產多少，大部分是散戶人家，粉在當時可以說是每天不能缺少的糧食，就算不去店裡吃，他們自己可以在家煮，也有一些是開螺螄粉店的，到小柒家生產米粉，小作坊大概一百多平，但是每天人滿為患，足以證明當地人是多麼離不開“粉”，炒粉、煮粉、蒸粉......五花八門。
那時候螺螄粉還沒有家喻戶曉，網絡也沒有那麼發達，更加沒有包裝的螺螄粉，只有自己煮或是到約上一群朋友三五成群去賴姐、眾興粉店吃粉，再到長大了些，上了高中，我們喜歡的粉店越來越多，深夜喜歡去的“三姐妹”、一中學子每到課間操喜歡去的“二建”，還有每天早上打包到學校的二中的粉，四中學子還有“四中”的粉。
在異鄉很多人總會問到，你是哪裡的，哪裡有螺螄粉哪裡就是我家，哈哈哈，雖然這個回答不太準確，但是旁人也猜得八九不離十，柳州旁邊的小城市也~如果姐妹們有機會去到這個小城市（來賓）小棲一會兒，一定要去吃一次“三姐妹”和“嘉嘉”，當然這是個人多次嘗試經驗所得。
螺螄粉是來賓人可以從早餐吃到晚餐，再從晚餐吃到宵夜的食物。
說到螺螄粉，一定要提起的是“三姐妹”這一家有著幾代歷史的老店，承載著我們幾代人的回憶，在這裡你不僅能聞到螺螄粉絕無僅有的香臭味，還可以聽到夾壯普通話獨特的點餐聲，“老闆娘，一碗螺螄粉，瞎青菜、瞎西蛋、不要松蛙、不要辣消......”一勺鮮美的湯底、搭配錦上添花的酸筍、木耳、黃花菜、蘿蔔乾。酸豆角、花生米、炸腐竹等等配菜，雖然經常吃，可是每次端上桌都會變成讓人慾罷不能的美味，讓人如痴如醉般沉浸其中。
三姐妹位於建賓市場雞行路口，很多人在外面無論是讀書、打工，回到來賓一定要約上幾個老表去吃。一碗粉加上鴨腳滷蛋是來賓人的標配，夜晚去吃碗粉，真是有滋有味的。
特點：酸辣、味正、料多。
很多人都說柳州的螺螄粉好吃，其實我們來賓的也不賴，嘉嘉螺螄粉07年的時候在北二路86號(老電影院旁)開的第一家店，後來慢慢開了很多分店，甚至在很多鄉鎮都開起了加盟店，甚至走出了來賓，現在很多店都實現了二十四小時營業。
幾個月前凌晨三點的螺螄粉
特點：環境好、味香辣、是真的香辣，寫到這裡不禁流下哈喇。
之所以做出來的粉這麼香辣和選用的食材脫不了關係，嘉嘉捨得用蔥、姜、蒜這些天然食材。
才打造了今天來賓人眼裡佔有獨特地位的的嘉嘉。
在互聯網經濟火熱的當下，螺螄粉不再侷限於到店堂食，網絡上鋪天蓋地的各大牌子的螺螄粉紛紛騰空出世，好歡螺、嘻螺會、螺霸王、柳江人家、等等，包裝的拿回家煮也是非常方便的，並且味道也是非常的鮮爽，在這裡就要點名好歡螺的小龍蝦口味了，實在是色香味俱全，鮮爽香辣，面面俱到了，吃了一碗還想吃第二碗，還可以再加點餃子進去煮，那真的是人生得碗粉足以啊。
好歡螺的小龍蝦口味~
還有柳江人家，性價比和味道都是比較好的，味道很純正，想吃碗街上的螺螄粉如果不方便出門，可以試試柳江人家。
到底什麼樣的螺螄粉才是好吃的呢？一碗美味的螺螄粉是什麼樣子的呢？我也不知道怎麼回答，至少在這個諾大的廣州我是至今都沒有吃到過呢。螺螄粉是一種念想，是柳州人、來賓人、廣西人、粉仔們一代又一代的記憶。希望螺螄粉走出廣西，走向全國，衝向全世界。
說了這麼多，我要去嗦粉了
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