豬肝是一個補血效果很好的食材,它含有豐富的鐵,特別適合給孩子吃!但是我們平時炒的豬肝,水煮的豬肝吃起來口感真的有點硬硬的,很多孩子都不喜歡。你想不想知道一個吃起來口感滑又非常營養的做法?今天就給你介紹一個豬肝的新吃法,那就是做成“豬肝肉糕”!補血效果很好,營養豐富,孩子愛吃,比午餐肉都香!
豬肝肉糕:營養豐富,易消化,做法簡單,一看就會!
所需食材
主料:豬肝1塊,豬肉半斤,麵包一塊,牛奶200毫升
配料:大蒜一頭,鹽適量,生抽適量
製作步驟
1:買回來的大蒜去皮之後拍碎,拍了之後把大蒜剁碎放在一邊備用。
2:買回來的豬肉清洗乾淨之後把它們打碎,打成肉泥放在一邊備用。
3:豬肝清洗乾淨之後把它們切成片。【注意事項:豬肝在清洗的時候,要多清洗幾下,最好是在豬肝上面放上一些麵粉,用手搓一搓,然後清洗乾淨之後再衝洗乾淨。】
4:豬肝,豬肉還有大蒜處理好之後,下一步就是把它們放到鍋中炒一下。鍋裡放上適量的油,油熱後放入剁碎的大蒜放到鍋中炒香,然後放入肉泥和豬肝和掰成小塊的麵包翻炒均勻,再加上一些生抽鹽調味。【注意事項:炒的時候慢慢炒,把肉和豬肝炒出各味之後,把它們放在一邊放涼備用。】
5:準備一個絞肉機,然後把炒過的豬肝,肉泥,還有面包一起放到絞肉機裡面攪碎成泥。
6:打碎成泥之後,裡面再放上200毫升的牛奶,把它們攪拌均勻,拿出一個6寸的蛋糕模具,裡面鋪上一層錫紙,再把肉泥巴放到模具裡面,把它們給拍緊了。上面也蓋上一層錫紙,下一步就是把它們放到鍋中去蒸了。
7:鍋中放入適量的水,然後把蓋了錫紙的模具,放到蒸鍋裡蒸。先用水把它們給燒開,再蒸個15分鐘,這美味的“豬肝肉糕”就蒸好了。
這就是蒸好的豬肝肉糕了,掀開錫紙之後聞上去特別香,把它們從模具中拿出來,切開之後發現這樣蒸出來的豬肝肉糕真的是特別好吃,肉質嫩滑,孩子也是非常喜歡吃,只是賣相不怎麼好看。
這樣做出來的豬肝口感很嫩,而且營養豐富,孩子也愛吃。如果你喜歡豬肝的話一定要試一下這種做法,真的挺不錯的。
好了,今天這個豬肝的新吃法就介紹到這了,我們下次再見,拜拜!
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