酒店行業在這一次疫情中損失慘重但又保持了關懷備至，於微末之處散發出人性之光。隨著武漢“解封”時間已定，回暖期到來，先一步的酒店，早已快步邁入了後疫情時代，握住了打開消費者新需求的“金鑰匙”。
想出門又不敢出的遊客們
當前的國內旅遊市場，就像將沸未沸的水，2.5天假期、消費券等政策傾斜，酒店與景區的預售、直播等，都在給市場添柴加火。
一系列舉措下來，不少春節假期出行泡湯的遊客們也確實被撩撥得心癢難耐，但始終過不了心裡那一關。
根據一份調研報告顯示，遊客對旅遊的觀念將會隨著疫情的變化而變化，目前看來，雖然大家對出門旅遊存在一定的擔憂，仍有49%調研對象期待旅遊，12%調研對象不敢旅遊，7%不計劃旅遊，4%無旅遊觀念的變動。
此外，遊客的安全意識大大增強，還有14%認為要去人少的景區，9%將會更謹慎的選擇旅遊地點，會更關注環境衛生好的地方，在他們的評論中“安全、衛生”等詞出現了較高的頻率。
對於那些不計劃旅遊的遊客，安全是最大的顧慮，許多遊客擔心會被再次傳染，會做好功課，不去確診數量多的地方。
後疫情時代，酒店還在做什麼
面對驚魂未定的遊客與不知何時才會真正結束的疫情，已經步入後疫情時代的酒店，選擇重點展現衛生一面，給潛在住客喂下“定心丸”。
前兩天，全季酒店宣佈，在完成政府交付的防疫隔離任務後，啟動全國門店的防疫善後工作，將執行隔離接待任務期間住客所使用的全部布草進行集中報廢，整個過程遵循嚴格的報廢標準，堅決杜絕安全隱患。
3月20日起，從武漢開始，全國範圍內完成防疫隔離任務的全季門店，都將陸續執行這一流程，報廢布草的總價值將超過150萬元人民幣，全季也是業內首個正式開展該項善後工作的酒店品牌。
這樣帶著一種壯士斷腕般的行動，杜絕了後續可能存在的爭議，幾乎可以預見，後續會議一批酒店品牌採取同樣的措施。
除此之外，有越來越多的酒店推出讓遊客安心入住的服務保障。
斯維登集團宣佈推出安全住宿三大保障，全面升級服務標準化運營體系。據斯維登集團相關負責人介紹，除了各項設施做好消毒以外，目前還保證布草在專業洗滌後3天內無人員使用，並向客人提供免費選配一次性布草的服務。
OTA也在為遊客做“安心房”的篩選。截至3月17日，美團平臺上的《中國酒店客房防疫自律公約》簽約商家已超7萬家，用戶就可以通過“酒店雲看房”查看該酒店的防疫承諾及最新的消毒清潔情況；去哪兒網則是從全國恢復營業的酒店中，根據安心住服務標準遴選出超10萬家的酒店，並通過14天內無確診及疑似病例、嚴格每日消毒、配備消殺物資等6項標準對酒店進行服務升級；同程藝龍推出了“安心房”保障計劃，按照每日全面消毒、員工健康監控、安心取消保障、少接觸服務和連住有優惠等五大標準篩選出符合條件的酒店。
“更想聞到消毒水的味道”
根據艾瑞諮詢的《2020年中國酒店及旅遊行業復甦展望報告》中指出，2020年中國酒旅行業即將迎來在疫情中誕生的“新需求”，即乾淨、清潔、防疫等底層安全需求，成當前消費的決定性因素。
報告指出，目前通過本輪疫情下所能觀察到的用戶消費行為變化，可以看到，消費者的安全需求意識帶動了產業的主動變革。加強衛生投入，滿足新需求則是針對2020年中國酒旅行業的七項建議之一。
同樣也有數據顯示，91%準備預訂酒店的用戶更關注防疫消毒清潔、酒店員工健康等情況。
有酒店住客表示，更希望聞到消毒水的味道而不是常規的香薰。
也有恢復正常工作節奏的差旅人士發現，酒店變得更乾淨了，“幾乎沒有衛生死角，連電視遙控器都用塑料袋包裹著。”
疫情催生了新需求，新需求也暗含著酒店的發展方向。
接下來一年，酒店比拼關鍵詞
遊客的顧慮、酒店的後疫情舉措、出現的新需求，統統都指向同一個點“衛生”，正如業內人士所說，接下來一年，這將成為酒店之間比拼的關鍵詞。
其實，“衛生”之於酒店，是基本需求也是本職工作，然而近年來，無論是連鎖酒店還是五星級酒店，都因為衛生不合格被屢次曝光，衛生問題幾乎成為國內酒店行業的痼疾。中瑞酒店管理學院首席顧問張潤鋼表示，這一基本需求有可能在疫情後進一步強化。
問題就在於，如何強化才能使酒店立於不敗之地？
❶ 全盤延續還是部分延續？
有業內人士認為，酒店在疫情期間嚴格的清潔防控標準，或可助力疫情之後徹底改善酒店衛生問題。但也有人對此發出疑問，目前酒店執行的清潔標準和措施，是否能在疫情之後繼續得以貫徹和落實？
事實上，全盤延續對於酒店來說壓力頗大。一位中端連鎖品牌酒店的店長表示：“以往我們平均打掃一間的時間為25分鐘，現在根據最新要求的清潔步驟和標準，大概需要40至50分鐘。”
儘管住客表示安心，但長久下去，本就艱難的酒店就要“不安心”了。
的確，酒店衛生問題徹底改觀很難，但在接下來很長一段時間裡，消費者同樣也會用腳投票，選擇衛生條件更勝一籌的酒店。
多家酒店集團確認“至少部分措施會變成常規標準”。
在亞朵集團創始人兼CEO耶律胤看來，疫情過後“安心工程”逐漸會成為住宿行業的標準配置。據瞭解，亞朵“安心工程”正是2018年酒店行業頻頻曝出衛生風波、信任值降至冰點時推出的，並設立了監督崗位和退出制。
首旅如家負責人表示，還會不斷深化、推廣“放心酒店”的理念，並繼續豐富產品外延。
華住集團相關負責人認為，疫情對提升酒店衛生標準有益，“這期間員工的衛生意識得到了加強，日常規範操作的習慣更易養成和鞏固，酒店的衛生情況相應也會得到提高。”
東呈集團表示，為保用戶健康出行，酒店衛生安全將標準長效執行。
全盤延續不現實，但酒店可以在當下的基礎上，升級衛生服務，優化清潔標準流程，更嚴格地把控衛生問題，如此才能提振住客信心。
❷將衛生健康融入產品
如果說升級清潔標準是疫情與住客的推動，那麼打造衛生健康產品則是酒店的“主動出擊”。
在人們對衛生更為重視的背景之下，酒店需要研究如何將衛生健康要素融入到服務產品中：從餐飲到客房，從空氣到健身中心……
亞朵集團稱將會進一步推出酒店客房內防偷窺設備、裸棉的床品、一次性包裝的漱口水等產品。
此外，一些主打健康理念、綠色有機概念的酒店，也能獲得消費者的青睞。
❸重視科技的力量
在過去，酒店對於科技的關注，更多停留在表面，而在疫情期間，科技的應用切實給酒店帶來了好處。
自助辦理機、送貨機器人等智能化設備，減輕了辦理入住、退房的工作量，酒店可將更多人力轉到衛生清潔方面。
比如首旅如家目前正在研究消毒機器人，保障酒店環境衛生進一步提升。華住集團也表示，通過工具改進以及IT技術在管理上的運用，可以不斷完善操作流程，從而提高酒店衛生水平。
對於酒店來說，“衛生”是接下來必須關注的關鍵詞，實現這一過程的方法必須是專業的，而不能機械地生搬硬套，必須明確，一切的最終目的，都是為了提升客戶的體驗。
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