2003年的我，还在上初中，而且家乡离北京很远，所以对非典的印象仅仅在于“非典”这两个字本身，对非典时期有卓越贡献的钟南山院士更是没有印象。但2020年，疫情原来离我这么近，第一次被钟南山院士在高铁上睡着了的照片而感动，那时才知道，一个84岁的老人再次挂帅冲在了抗疫一线。
自此便经常关注他老人家的新闻以及分享的养生原则，前段时间看了一个采访，钟老先生专门谈到了几条养生原则，难怪84岁的他还老当益壮。其中有洪绍光老师讲过的四大原则：心态的平衡，适当的运动，戒烟限酒，合理的膳食。而钟老先生在此基础上增加了自己的两条原则：早诊早治，绿色环境。这六条原则也是老先生一直在遵循并坚持的，因此，就有很多网友对钟老先生的饮食感兴趣，并请教他日常饮食的原则。
钟老先生也回应道自己并没有特别注意哪一种，但是有两个重要的原则。
第一：每天吃饭的比例有意识地与中国人的习惯不太一样。
也就是早晨比较多，大概占整个热量摄入的30%以上；有牛奶、鸡蛋、面包、橙汁儿、粥，吃的量比较大。中午吃得多，晚上稍微少一点。但一般人下班回家，想着好不容易辛苦一天了可以在家好好吃顿饭，于是便不由自主地吃得多，但其实晚上吃得越多，对消化以及身体健康不见得很好。简而言之，要遵循“早上吃得好，中午吃得饱，晚上吃得少”的原则。
第二个重要的原则：不要吃得太饱。
尤其是中年人以上，酒足饭饱对身体并没有好处，因为吃得太饱给消化系统的压力会比较大。七八分饱是最好的。
钟老院士在“养生之道，莫先于食”的主题演讲中还分享了他具体的一日饮食清单。其中早餐要好：占全天热能的30% ，奶豆蛋果蔬为主；午餐要饱：占全天热能的40%，肉鱼禽蛋豆为主；晚餐要少：占全天热能的30%，五谷食物类为主。 他还公布了自己的“早餐秘方”：2个橙子、一个蛋黄几个蛋白、牛奶、面包、纤维饼干和红豆粥。网友看了后却直呼“做不到”，也“吃不起”。
不知您看了钟老院士的“早餐秘方”是怎么想的呢？或许我们没办法做到一模一样，但是“早餐要好、午餐要饱、晚餐要少”的这个原则应该遵循，至少要有意识地改变过去晚餐要吃饱吃好的习惯。如果你有不同的意见也可以在评论区留言哦！（图片来源于网络）
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