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宝宝辅食：向日葵馒头
参考月龄：12个月以上
当妈以前，我是个连馒头都不会做的人，花式馒头就更别提了，自从有了宝宝，为了满足它吃饭的需求，增进他吃饭的欲望，我便走上了自己探索美食的道路，一发不可收拾，最近，也开始尝试做各种花式馒头。
总结了做馒头的两个关键点，分享给在探索美食路上的妈妈：
☆揉面要到位！！！这是蒸好的馒头是否光滑的重要点。所以妈妈们一定要多揉几次面团，尽量使面团光滑。
☆面团发酵要到位！！！妈妈们平日带娃很辛苦，都是趁着娃短时间的休憩时间才能腾出手来琢磨点吃的，所以，时间上很是仓促。但是，如果面团没有完全发酵开，蒸出的馒头会很“死”，不暄软，口感很差。特别是冬天，这个更明显。
【12月宝宝辅食：向日葵馒头】今天推荐的这道辅食是向日葵馒头，它里面添加了南瓜和可可粉等天然食物着色剂，这样不仅能将馒头做成漂亮的向日葵造型，吸引宝宝的注意力，而且宝宝吃起来也更加安全、健康，尽量避免食用色素。另外，南瓜也含有丰富的维生素A和果胶，宝宝食用，护视力还能润肠通便，比白馒头的营养更高些哦！
食材Ingredients
面粉100克
熟南瓜50克
可可粉3克
酵母2克
（本食材用量只代表制作量，不代表宝宝添加量）
步骤Steps
1、将熟南瓜压成泥。
Tips可以用筛子过滤一下，南瓜更细腻一些，揉成的南瓜面团品相会更好一些。
2、制作酵母水：在酵母中加入适量温开水，使酵母完全溶解。
Tips:溶解发酵粉的水温不要超过40度，否则发酵粉会失去活性，用手大约感知略温就可以。
3、制作南瓜面团：在碗中加入面粉、南瓜泥、酵母水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，等待发酵。
Tips:防止面团表面发干，记得盖上保鲜膜哦！
Tips:面团要尽量揉的光滑一些哦，做出来的馒头更漂亮。
4、发酵2个小时后，面团膨胀充满蜂窝状，表示面团发酵好了，将面团切成等大的剂子，每个剂子擀成面片。
Tips:南瓜面团是用来做向日葵的花瓣造型，所以剂子要略微大一些。
5、制作可可粉面团：在原有的南瓜面团里加入了可可粉即可。同样，将可可粉面团切成等大的剂子。
Tips:可可粉面团用来做向日葵的花芯，所以剂子要比南瓜剂子小一些哦！
6、做出向日葵花芯的造型：将可可粉剂子擀成面片，用模具压成井字形。
Tips：模具可以用家里的梳子、吃饭的叉子都可以，或者用牙签在上面戳小孔也是可以的，记得提前清洗干净哦！
7、将可可粉面片放在南瓜面片上，将南瓜面片圆形切成若干等分，尽量的均匀。
Tips：分成若干等分，是为了做向日葵的花瓣，所以均匀些更加美观哦！
8、捏出向日葵花瓣的造型：每一份再继续切两刀，切好的三个小条捏起来，形成尖角，这个就是捏花瓣。
9、上锅蒸熟，大火约15分钟即可。根据实际成熟时间，略微调整。
10、造型可爱的向日葵馒头做好了，稍微晾凉，就可以吃了。
Tips：蒸好的馒头不要急于出锅，关火后盖上盖子焖两三分再取出来。
我们前面提到了，给宝宝做创意造型的食物，可以选用天然的食物着色剂，更加健康，哪些食材可以做天然食物着色剂呢？
黄色：南瓜、胡萝卜
紫色：紫薯、紫甘蓝菜
红色：火龙果
绿色：菠菜、西蓝花、豌豆
咖啡色：可可粉
趁着宅家有时间，很多大龄宝宝还没有开学，也可以参与到制作中来哦，和妈妈一起DIY漂亮的馒头，也可以自己创意造型，相信会十分开心的。
妈妈们不要强求宝宝一定要做的多么好，年龄小些的宝宝可以从简单的“揉面团、捏面片”开始，过程比结果重要呢，这可是培养宝宝动手能力和想象力很好的生活方式哦！
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