小窩裡的妖精
認真說，這是一個非常沒有營養的話題。
尺有所短寸有所長，文明這東西，不小心點了別的科技樹，就可能在某一方面突飛猛進，另一方面宛如弱智。比如擁有極其精確曆法和燦爛天文學知識，能書寫長篇史詩和製作精美工藝品的瑪雅人，卻沒有發明輪子，能製造精美金飾卻不能批量製造實用性金屬製品；又比如印加人，他們擁有即便和同時代歐洲比也有過之無不及的複雜行政治理體系，是世界上最早制訂和推廣“普通話”（至今仍是秘魯官方語言的克丘亞語）的社會，建立了龐大的帝國——但如此嚴密的帝國卻連像樣的屋頂都造不出，龐大禁衛軍使用的武器也不過是木棒、石頭，甚至連許多原始文明都普遍裝備的弓箭也沒有（印加帝國範圍內有些“落後邊緣部落”已經裝備了弓箭，但帝國偏偏“燈下黑”，直屬軍隊連一把弓都沒有）。
再說我們中國吧，的確，歷史悠久，是許多偉大發明的擁有者，但同樣也有不少古代科技的短板，比如進入青銅時代很早，但進入鐵器時代卻比小亞細亞等文明晚了至少幾百年，又比如，很早就養馬，但騎馬和騎馬打仗的水平長期滯後於周邊文化落後得多的遊牧部落，以至於不得不引進；還有，中國很早就發明了車，但車的懸掛系統在洋馬車引進前長期得不到完善，以至於皇帝的御車轉彎時需要御林軍“開人肉樹掛”以免側翻，唐宋以後有身份人家紛紛用轎子替代馬車、牛車，奧妙就在於此。認識到自己祖先在科技發明方面的亮點很重要，但也不應對在所難免的某些“黑點”諱疾忌醫。
回到飲食方面，中國很早就發明了筷子，這個既簡單又實用的飲食工具自發明至今至少有3000多年曆史，形制卻幾乎沒有任何改變，將之說成中國古代文化的代表也毫不為過，在這方面不但印度，世界其它各主要文明恐怕都只能甘拜下風。
但印度古代文明也不是沒有自己的“亮點”，比如，今天“阿拉伯數字”包括0，可是人家印度人發明的，同樣沿用至今，而且各國都在用，我們中國人也不例外，這一亮點之偉大，未必在中國古代四大發明之下。
有民族自豪感應該，但這種拿自己亮點比人家黑點的“自豪感”是廉價的，是虛弱和不自信的表現。
當年玄奘去印度那爛陀取經、學習佛教經典和知識，作為一個佛教徒，他為了向印度學者介紹中土文明，毅然將道教的典籍《道德經》翻譯成梵文，這才是應該借鑑的文化交流、比較態度——為自己文明的亮點自豪，同時學習他人之亮點，不卑不亢，積極交流。
陶短房
這個問題其實還是比較有營養的。
印度人之所以愛用手抓飯，是源於以下幾個方面的原因。
一，宗教信仰。
印度人認為食物是神聖賜予的，藉助任何器具獲取食物都是對神靈的不敬。只有用乾淨的手，去直接抓取 ，才意味著是對神靈的尊重。
其實不唯印度人如此，古代歐洲，除了羅馬人之外的其他蠻夷部族，在吃飯時也都沒有使用刀叉的習慣。
需要指出的是，吃飯時只能用右手，左手在印度人心目中是不潔淨的象徵，主要負責下三路的清理問題，絕不可混用。
二，冷食習慣。
印度地處熱帶，我們經常從新聞中也能看到，每逢四十幾度的常態高溫季節，都有不少人中暑熱死。在這種炎熱的氣候條件下，冷食是一種不錯的飲食體驗。
藉助刀叉和筷子等工具吃飯，很大一部分原因是避免燙手，印度人則無此之憂。
三，感知溫度。
心急吃不了熱豆腐，真要是餓了，熱飯也得吃。現代印度人當然也吃熱食，用手抓飯可以直接用手指感受食物的溫度，避免口腔燙傷，手是被當槍使了。
四，素食傳統。
印度自古教派眾多，對各種牛羊豬肉多有宗教觀念牴觸，養成素食習慣，免去了用刀叉對付完整肉食的煩惱與苦楚，也便於飯後清潔，手並不那麼油膩。
五，水源豐富。
印度大部分國土屬於熱帶雨林地區，地表徑流眾多，水資源豐富，水質權且不論，至少洗手方便。印度人在飯前飯後，非常注重右手的清潔習慣，與便前便後注重左手清潔，觀念如出一轍。
最後一點，觸覺舒服。
都說中華美食，色香味俱全，華夏先民更加陶醉於視覺、味覺、嗅覺和營養方面的享受。
而印度先民在飲食過程中顯然更照顧到了手指的觸覺。一盤手抓飯端上來，用食指，拇指和中指三指徜徉其中，攪拌、捏合，放入口中，吮指回味，這才是他們心目中最佳飲食過程的打開方式。
不要對印度上層社會的人們有誤解，其實他們與現代歐美社會的人們都一樣，也習慣使用刀叉、抽水馬桶，星級酒店的衛生間裡也有廁紙。
歷來現實
這題主有種自我優越感！
覺得筷子比手有優越性！
想問題主，你會用筷子吃蘋果嗎？
那你覺得拿手吃蘋果的你比拿筷子吃飯的你下賤嗎？
用戶102985141991
首先我回答這個問題不想跑題，提問的意思是為什麼現在還習慣用手抓飯。我沒有貶低印度文明的意思，但是我想說中國人的確是一個善於學習的一群人。所有不文明的行為我們都在慢慢的改變，所以我們一直在進步沒有固步自封。該穿現代裝、留短髮、普通話的普及和使用、兩性地位的平等這些現代化的改變，而尊老愛幼、家族觀念、家國情懷、對知識的敬畏，這些優秀的傳統的保持。我只想說為我們的族群而非常自豪。
