工作和照顧孩子是一對矛盾體，孩子要吃蛋撻，沒空出門，自己做時間很長，於是買了蛋撻皮，蛋撻液我沒買，儘量不給孩子吃含防腐劑的食物。誤打誤撞自創了一款最簡單的蛋撻液，材料易得，耗時也短，想吃的時候，幾分鐘就能調好。
蛋撻液的用料
牛奶200ml，雞蛋2個，糖30克，蛋撻皮12只
蛋撻液的做法
步驟1
一盒200毫升的純牛奶，2個雞蛋，30克糖。這個量起碼可以做12個蛋撻。最後我倒了10只蛋撻還剩大概五分之一（多出來的蛋撻液我加麵粉做了蛋奶小餅乾。）
步驟2
用童工攪拌均勻。
步驟3
講究一些的人說蛋撻液要過篩，我是個粗人，沒過篩。
步驟4
攪拌好的蛋撻液倒入蛋撻皮中，七分滿。
步驟5
烤箱上下火210℃，15分鐘。
步驟6
中途不時看一下，這時酥皮開始分層。
步驟7
15分鐘時中間的已經有不均勻的焦色，蛋撻液鼓起，不斷冒泡，這是在告訴我，可以出爐啦！
步驟8
好不好看？好看！更好吃。是不是很簡單呢？前後不過20分鐘，孩子就吃上了，不會耽誤多少時間。
分享到:
閱讀更多 廚神食譜 的文章
