斌格谦
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丷乌云丷
1974年美国通用食品公司的研发科学家米切尔发明了跳跳糖——
跳跳糖一种带有娱乐性质的休闲食品。
吃到嘴里时会噼里啪啦的蹦蹦跳跳，
带给舌头酥酥麻麻的感觉。
以前课间或放学的时候，
总喜欢揣着零花钱去小商店买一包，
边吃边玩，还可以跟小伙伴们一起愉快的分享。
那你知道跳跳糖为什么会跳么？
想必大家都喝过可乐——
当我们拧开一瓶可乐时，
会看到不断翻涌的气泡、
会听到呲啦呲啦的声音，
这是因为可乐里加入了二氧化碳。
那跳跳糖会不会和可乐一样，
在糖果里加入了二氧化碳呢？
有人曾经做过实验：
把跳跳糖放入水中，
观察到在它的表面有连续不断的气泡冒出，
也许正是这些气泡使人有“跳”的感觉；
接下来又做了另一个实验：
将少许不加色素的跳跳糖放入澄清石灰水中，
过一会儿，发现澄清石灰水变浑浊，
而二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊。
综合上述现象推断：
跳跳糖里存在二氧化碳，
当它遇水时，
外面的糖溶解使里面的二氧化碳冒出，
就产生“跳”的感觉。
只不过可乐里的二氧化碳是气态的，
而跳跳糖里的二氧化碳是固态的。
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