鍾南山說過：飲食要合理，早餐一定要吃！推薦這款早餐，簡單美味
最近鍾南山成為人們最關注的人物，大家都發現，鍾老已經84歲了，但是看上去還很年輕，完成不像一個杖朝之年的老人，還能奮鬥在一線。鍾南山曾經說過，身體健康最主要的是飲食，飲食要合理，平常不要吃太飽，早餐非常重要，不能忘記吃早餐。
現在很多年輕人晚上不睡，早上不起，早餐都不吃，身體比一些中老年人還差。因為早餐真的很關鍵，一日之計在於晨，早上身體處於最虛弱的時候，不論是大腦還是哪個部位，都需要補充營養。很多人早餐不吃，營養得不到補充，身體比較虛弱，一天的狀態不好，精神欠佳，不管是上學還是上班，都沒有一個好狀態。
早餐要吃，那麼吃什麼呢？
早上的時候經常會因為沒胃口，然後不吃早餐，或者喝杯牛奶豆漿草草了事。早餐一定要吃，而且要吃得有營養，蛋白質、澱粉、維生素、礦物質都營養都要補充。現在人們都講究健康，很多人都會選擇在家裡自己做，所以今天就分享一個早餐，在家就能做，簡單美味。下面我們一起來看看它的做法吧～
【西紅柿雞蛋打滷麵】
食材：西紅柿1個、雞蛋1個、蔥適量、麵條適量、鹽少許、生抽適量、白糖適量、食用油適量。
做法：第一步，首先把西紅柿皮剝掉，西紅柿劃十字口，然後開水燙10多秒鐘就可以輕鬆剝皮了。
第二步，西紅柿剝皮後切成小塊，然後把蔥切段備用，雞蛋打在碗裡攪散備用。
第三步，起鍋燒油，先倒入雞蛋液加熱凝固，然後翻炒成塊，盛出備用。
第四步，再起鍋燒油，放入蔥段爆香，再放西紅柿翻炒，一直翻炒出汁，西紅柿用鏟子壓成汁。
第五步，倒入雞蛋一起翻炒，加少許生抽、鹽和白糖調味，翻炒兩下，關火備用。
第六步，鍋中燒開水，加1勺鹽，然後放入麵條煮熟，煮熟後撈出，裝碗裡，再加西紅柿雞蛋，最後撒些蔥花就可以上桌吃了。
西紅柿雞蛋麵營養又好吃，早上沒胃口，吃這款早餐肯定有胃口，而且做起來很方便，簡單美味。
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