多年前在春天行走苏杭的时候，正值寒食节，关于寒食节的由来有很多说法，近年来人们回寻文化，渐渐探得许多古俗风气，刚下过雨的道路还很清寂，幽幽的石板路尽头，三三两两穿着汉服的妙龄女子正在挑选青团，那一抹鲜嫩的绿色仿佛锁住了这一季最后一缕春光，值得人们争相采撷。
对于春末的记忆，青团一定占据了重要的位置。而今年尤甚，因为疫情的影响，整个春天几乎都是在隔离中度过的，直到三月，我们才似溺水的人般从绵密的海水中浮出来，呼吸到一点新鲜的空气，春天马上就要过去了，蕴藏在青团这取自远山眉黛中的嫩绿色，好像是刚刚长出一片嫩叶的希望的种子，虽然这个春天我们失去了很多，但现在，我们可以推开家门，去以前常常光顾的小店坐坐，去熟悉的街道上随意的走走，万物复苏的样子不正是春天来临时的样子么？
清代袁枚在《随园食单》中写道：“捣青草为汁，和粉作团，色如碧玉。”说的就是青团。文中青草便是艾叶，将艾叶淖水沥干打成汁，再用糯米粉等揉成团子，艾叶本身就是一味药，性温，味苦，通十二经，中国人的美食，从来都是内外兼修，艾草汁与团子渐次混合，便调理好了颜色，再在团子中放入任何你想吃的做馅儿，蒸熟出锅即是满眼绿意，有情致者，可将其铺在绿叶野花中，竟成一处不忍下口的景致。
青团成为今日美食固然美好，但流传在它身上过往的故事却要悲伤许多，相传有一年的清明节，一位农民正忙着在自家地里耕田，忽然听见一阵急促的马蹄声由远及近，抬头看时，只见清军正在追赶一位身穿太平军服装的军官。这位农民急中生智，上前帮军官脱下军装，用脚踩入泥地里，再让他往水田里一蹲。军官浑身占满泥浆后站起来，一手扶犁，一手挥鞭，耕起地来。清兵追来，看到两个满腿泥浆的农民在耕地，并无军官的踪影，甚是奇怪，但转念一想，前面是湖畔，军官不可能从湖上插翅逃走，于是在附近添兵设岗，四处查寻。机智的农民示意军官不要进村以免被官兵发现，自己想办法给他带食物充饥，农民回村，不小心踩在一丛艾草上，滑了一跤，起来时只见手上、膝盖都染上了绿莹莹的颜色，他灵机一动，采了些艾草，回家洗净后煮烂挤汁糅进糯米粉内，做成一个个米团子。农民带着青团混过哨兵拿给军官，军官一边犁地一边吃青团，等到天黑后，他绕过哨卡安全返回大本营。而这位军官，就是忠王李秀成的得力大将陈太平。后来为了纪念这救命的青团，李秀成下令太平军都要学会做青团御敌自保。此后，太平军打到哪儿，吃青团的习俗便流传到哪儿。
而另一则更加久远的故事来自于春秋战国时代，相传晋献公的妃子骊姬为了让自己的儿子奚齐继位，就设毒计谋害太子申生，申生被逼自杀。申生的弟弟重耳为了躲避祸害，被迫流亡出走。在流亡期间，重耳受尽了屈辱，原来跟着他一道出奔的臣子，大多陆陆续续的各奔出路去了，只剩下少数几个忠心耿耿的人，一直追随着他。其中一人叫介子推，有一次，重耳饿晕了过去，介子推为了救重耳，从自己腿上割下了一块肉，用火烤熟了就送给重耳吃。十九年后，重耳回国做了君主，就是著名春秋五霸之一的晋文公。晋文公执政后，对那些和他同甘共苦的臣子大加封赏，唯独忘了介子推，有人在晋文公面前为介子推叫屈。晋文公猛然忆起旧事，心中有愧，马上差人去请介子推上朝受赏封官。可是，差人去了几趟，介子推都不来，晋文公只好亲自去请。可是，当晋文公来到介子推家时，只见大门紧闭。介子推不愿见他，已经背着老母躲进了绵山（今山西介休县东南）。晋文公便让他的御林军上绵山搜索，结果还是没有找到。于是，有人出了个主意说，不如放火烧山，三面点火，留下一方，大火起时介子推就会自己走出来的。于是晋文公乃下令举火烧山，孰料大火整整烧了三天三夜，大火熄灭后，终究不见介子推出来。上山一看，介子推母子俩抱着一棵烧焦的大柳树已经死了。晋文公望着介子推的尸体哭拜了一阵，安葬遗体的时候，发现介子推脊梁堵着个柳树树洞，洞里好像有什么东西，掏出来一看，原来是一片衣襟，上面题了一首血诗：
割肉奉君尽丹心，但愿主公常清明。
柳下作鬼终不见，强似伴君作谏臣。
倘若主公心有我，忆我之时常自省。
臣在九泉心无愧，勤政清明复清明。
晋文公将血书藏入袖中，然后把介子推和他的母亲分别安葬在那棵烧焦的大柳树下。为了纪念介子推，晋文公下令把绵山改为“介山”，在山上建立祠堂，并把放火烧山的这一天定为寒食节，晓谕全国，每年这天禁忌烟火，只吃寒食。此后，晋国的百姓得以安居乐业，对有功不居、不图富贵的介子推非常怀念。此后，寒食、清明成了全国百姓的隆重节日。在北方，老百姓只吃事先做好的冷食如枣饼、麦糕等；而在南方，则多为青团和糯米糖藕。
江南吃青团最早也可在周代找到线索，《周礼》中曾记载“仲春以木铎循火禁于国中”的规矩，寒食三日充饥传统食品中有一种“青精饭”，寒食节时，人们采摘阳桐叶，以细冬青染饭，所成之饭色青而有光。当时这种青精饭用以祭祀，随着制作方法的更新，后来逐渐转变为青团，在当时的集市上也有卖青团熟藕的冷食，人们争相购买后，将其作为祀先之品。
然而时至今日，不论是太平军还是介子推，关于青团的由来已是过往烟尘中朗朗上口的故事，祭祀的作用慢慢淡化，而人们食用青团更多的是寄予春天的希望，在无数的时光里，这一团青嫩的绿色幻化成了离家游子们的乡愁，寄存在春末的最后一丝气息里，在时光幽暗处缓慢的积攒那一点点希望和生机的心思，待到清明雨后变成一股暖流注入每一个人的心里。
推开门廊，江南樱花开得正甚，游人未至，它们孤独又寂寥，街巷里一些劫后余生的小店歪歪斜斜的开业了，门前客人稀疏，但时令的青团却如数摆出，没有早一步也没有晚一步，在沿街的木屉里闪烁着绿油油的光点。
你好，四月！
你好，春天！
新的生活从这一口青团开始……
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