孩子超迷戀它，一碗麵粉兩個雞蛋，吃不完還能出售，靠它年入百萬
其實這是一個偶然，我家小孩特別喜歡我做的豆沙花包，偶然的是我在朋友圈曬了一張圖片，結果朋友非要纏著我說想要常常，自己的手藝不精還要獻醜，著實的抗拒，沒辦法，硬著頭皮給她送過去幾個嚐嚐，誰知他也發了朋友圈，就這樣、一傳十十傳百地在朋友之間瘋傳，供著吃也是不現實的，小惠是個愛做和愛分享美食的人，於是成本價對外訂購，可誰知年底一看自己的收款已經誇張到了百萬級別，網友都知道我是一個愛分享的人，掙不掙錢的是無所謂的事情，但是美味不能獨享，趕緊和小惠一起看看我這年入百萬的配方是什麼吧！
當然一個人的力量是不足支撐我的“百萬”事業，所以先隆重的介紹一下我的“搭檔”-aca廚師機，這個幫手還是公司年會配發給我的，好像在領導也在暗示我要給大家帶來更過的美味，有它的妙手，別提多方便了，既然各位都即將成為“年百萬”你也別吝嗇了，請一臺回家吧，我後面在和大家聊我這個幫手有多神奇，因為我迫不及待地分享食譜呢，著急讓各位接受我的私家傳授。
【豆沙花包】
主料：高筋麵粉330g，低筋麵粉82g，雞蛋60g，白糖35g，煉乳30g，牛奶210ml，酵母5g
輔料：黃油30g，豆沙120g。
1，不用考慮先後順序，做土豪就不拘小節，所有的主料倒進廚師機的鋼桶裡。（如果自己揉，麵粉中先混入白糖和酵母攪拌均勻後再打入雞蛋和煉乳黃油隔水融化，倒牛奶攪拌時先用筷子朝著一個放攪拌成棉絮在下手揉麵，這樣揉搓的麵糰不粘手。）
2，廚師機調節二檔先簡單的揉幾分鐘，關掉放入黃油，凝固的就可以的，廚師機的好處就是讓一切繁瑣的料理變得精簡。開二檔揉進黃油，在開四檔和五檔揉起透明手套膜，麵包好不好吃，拉不拉絲完全就是這步的功勞！（麵包好不好全看手套膜）。
3，10分鐘就可以揉拉成這樣，取一塊，手紋都能看得見，這要是手工揉，也就2小時就出效果了。
4，蓋上保鮮膜，溫暖處醒發兩倍大（保鮮膜別扔後面還有用！），用筷子戳一個洞，完全不回縮就徹底醒發完成了。
5，整個麵糰取出，簡單的揉一下排排氣即可。分成8個小份，大概95g重量一個，揉搓形成小圓團，再蓋上保鮮膜涼15分鐘，接下來準備豆沙。
6，豆沙餡揉搓成小球，我用的15g一個，也可以揉搓更大的，但是一般不建議大於25g。
7，取一個麵糰，手按一下，用手圈出一個小窩，把豆沙餡安安穩穩的放進去，特別的“安逸”那種。
8，收口，一定要收緊，後面的操作才不會漏餡出來。收口後用擀麵杖擀成手掌大小較厚的餅。
9，麵餅翻個面，把兩端較長的部分向中間折過來。
10，反過來打上花刀，一定要深一點，露出豆沙餡才好看，手輕輕地向中間將麵包拱起來，有質量還要美觀的是不是。
11，做好的麵包胚放入模具中（模具裡面提前刷入食用油）繼續2次醒發，我大概又醒發了半個小時，明顯的已經變成了原來的兩倍大。刷上蛋液撒上芝麻就準備進烤箱了。
12，烤箱上中下預熱到180°放入烤盤後25分鐘，別走開！這裡還有一個非常重要的步驟，麵包上色後迅速的蓋上錫紙，繼續烘烤至時間完成。
放涼後就可以脫模了，掰開一個麵包都是綿軟拉絲的，不用說盆友會看上，就連我自己都喜歡的不得了，這種蓬鬆的效果手揉和麵包機是絕對出不來的效果，要不怎麼說好的美味要有好的幫手呢。
言歸正傳!今天我傳授的朋友圈年入百萬的配方你學會了沒？做好以後記得在留言區給小慧交作業哦！我是悅食慧，美食原創作者。用心為家人下廚，也希望和大家成為朋友。感謝大家閱讀悅食慧的文章，也希望大家提出寶貴意見，隨時在文章下面留言哦，我看到都會回覆大家，您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！記得給我關注哦！
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