白芦笋配白酱意大利面：请抓住10天的时间
不知道是因为看了什么电视节目还是逛菜市场或者干脆是因为某种化妆品，我发现了一种叫白芦笋的食物，一种在自然界中一年只有10天的时间可以收获和食用的食物。白芦笋的好处在这里我不想多说，想知道的就去网上搜搜。而我要说的是，10天是特别短的一个周期，可是芦笋却能紧紧地抓住这10天，让自己从种子到破土而出，然后脱胎换骨。如果换作是你，这10天你能做什么?
材料：
意大利细面200g,培根30g,白芦笋5根，蘑菇5个，大蒜1瓣(切片),鲜奶油30g,盐9g,橄榄油20g,黄油10g,芝士粉适量，欧芹碎适量。
制作方法：
1. 将大蒜、蘑菇和培根都改刀备用。烧一锅开水，先把洗干净、去根的白芦笋焯水20秒，再在开水中放入8g盐和全部的橄榄油，然后把意大利细面撒下去，中火开盖煮8分钟。
2. 平底锅烧热，不加油，放入准备好的培根丁小火煸炒到培根变硬变焦黄，捞出备用。
3. 平底锅烧热，加入黄油，化开后加入大蒜小火煸炒出香味，再加入蘑菇煸炒直至出水，加入鲜奶油和1大勺煮面的面汤，小火煮到汤汁浓郁后，加入煮好的意大利细面和焯过水的白芦笋。
4. 大火收干汤汁，加入剩下的盐，装盘后在上面撒上培根丁、芝士粉和欧芹碎即可。
康康小贴士：
1. 怎么来看2人份的意大利面呢，一般是把面条握在手里，当它的直径差不多有一个1元硬币的直径那么大时，就是1人份了。准备2份就是2人份了。
2. 买回的意大利面包装上面都标有要烹煮的时间，我今天用的上面标着Time:7-9min,代表煮7分钟的面是要再回锅炖煮或炒制的，如果煮9分钟就可以直接食用啦。
3. 培根碎可以一次多做一点，放到瓶子里冷藏起来，吃其他面或者米饭的时候撒上一点儿，也很美味哟。
4. 买不到白芦笋就用普通的芦笋或者迷你胡萝卜代替吧，味道一样好哟
意大利青酱面：最清爽的意大利面
每个季节都有顺应它的食物，同样也有属于这个季节的味道。我觉得青酱是夏天的味道。绿绿的颜色，罗勒叶和松子仁混合的芳香，橄榄油的加入则增加了青涩的气味。青酱是种很可爱的酱料，做好一罐子，分装到保鲜袋里，然后冷冻起来，能吃足大半年。从这个盛夏到下个初春，甚至一年四季都有夏酱天的芬芳围绕左右。
当吃什么已经不那么重要的时候，还是让我们去回味属于那个季节的浓浓的味道吧。
材料：
罗勒叶50g,香芹叶80g,松子仁35g，橄榄油100g,干酪粉15g,玻璃瓶1个。
制作方法：
1. 将罗勒叶、香芹叶洗干净，晾干水分，切成碎。
2. 将切好的罗勒香芹碎和松子仁一起放到绞碎机中打成泥。
3. 把打好的泥放到研磨碗里，加入干酪粉用研磨杵混合碾香，做成青泥。
4. 把玻璃瓶用热水煮过后晾干，加入磨好的青泥，倒入没过青泥的橄榄油就好了。
康康小贴士：
1. 在家种一盆罗勒是件很快乐的事情，不光能做青酱，炒茄子时可摘几片进去，炸鸡腿时也可扔几片进去，做什么都可以放上几片，它的味道，绝对让你胃口大开。
2. 干嘛非要用意大利面呢，一包挂面煮好拌上青酱也很好吃哦!别怀疑你的眼睛，也不用质疑你的味蕾，它们怎么搭配都很棒!
西班牙海鲜饭：必须学的招牌饭
我必须要承认，从某种角度来说，我是一个很“抠门”的人。这“抠门”仅限于我认为不值得的东西。
到底什么是不值得，什么是值得呢?我想，尽管每个人在不同的时期，对事物的认知会有所变化，但有一样却是不变的，那就是如果你的生活里有太多的“不值得”,你就要开始反省你自己了。如果我们放过了太多“不值得”,生活真的会让我们伤更多的脑筋，它会积累十件你认为不值得的事情，然后挑出一件你最不在意的爆发出来报复你的粗心。所以，只有让更多的事情成为值得去做、去思考的，才能让生活变得更美好。
所以，为了能有完美的一餐，请不要在购买材料的时候没有耐心、应付了事，也不要在烹饪的时候觉得不值得多刷一次锅或者盘子而省略掉该有的步骤，更不要在吃饭的时候忽略掉冰箱里已冰好温度正等着你的白葡萄酒!
我想说的是，为了你自己，为了你的爱人家人、朋友和这个你爱也好、厌也罢的城市，一切都值得!
材料：
虎虾4只，扇贝4只，贻贝200g,三文鱼100g,泰国香米400g,番茄1个，鸡汤300g,白葡萄酒100g,橄榄油30g,黑胡椒19,盐3g,蒜10g,藏红花0.1g。
制作方法：
1. 将藏红花用温水浸泡2个小时备用；各种海鲜洗干净，处理好；蒜压成蒜泥。
2. 泰国香米洗好，加入鸡汤和藏红花水(比平时饭的水稍微少点),煮成半熟的米饭。
3. 将番茄去皮、子，切丁备用。
4. 锅烧热，倒入15g橄榄油，放入虎虾、三文鱼和扇贝，加盐和黑胡椒煎到7分熟，盛出备用。
5. 锅中再加橄榄油或者黄油，把蒜泥炒香，加入番茄丁炒岀颜色，烹入白葡萄酒，然后加入贻贝煮到贻贝张嘴。
6. 加入煮到半熟的米饭，搅拌均匀，再加入炒好的海鲜，放入烤箱用180度烤10分钟就好了。
康康小贴士：
1. 首先我要承认，我的做法不正宗，而且特别不正宗!正宗的做法是要用意大利的粳米，然后用蒜末、橄榄油炒到透明，这样米才有半熟的硬心。但是我这中国人的胃，真心吃不下去，所以就换了我能接受的方法。
2. 里面加入的海鲜，可以根据你的喜好更换，般外面都是用鱿鱼圈而不是三文鱼。
3. 藏红花是可以不泡水直接放下去煮的，但是我为了颜色更好看点还是泡了水。外面吃到的海鲜饭还加了专门上色用的黄色综合调理粉末，家里如果没有，可能颜色会差一点儿，但是没关系，并不影响口感及其他。
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