各位小夥伴小仙女們大家好鴨週末過得還愉快嗎~有沒有吃上心心念唸的美食呀
位置有點小偏僻
只有終極吃貨才能找到的
真正昆明味道！
Let's go!
01
利民餐館
賣的都是昆明味道
有人說開了30年，有人說20年
凳子桌子和一些擺設市面上基本已經淘汰
菜單直接手寫貼在店內
很有白馬小區“居民大食堂”的感覺
招牌菜是哈尼沾水雞
藍帶吉利豬排、霸王全肘、蒜香牛肉
昆明老式炊鍋是讓人沉迷其中的理由
老昆明的做法和口味
緊緊扣住吃貨的神經
02
鄭記炒螺
雖然開在馬路邊
但店門很小一不小心就會錯過
這樣的店不知便宜了多少“鄰居”
住在樓上的人
恐怕都比周邊要胖一圈
經過無數翻炒，味道已經進入殼內
輕吸一口就可以吃到肉
肉質鮮美，口味偏向香辣
沒有湖南四川的嗆味
03
扒豬腳米線
相傳店家“很有個性”
在小吃巷連炸洋芋都送外賣的情況下
店家依然堅持自己“不請自來”的風格
兩邊是非常老的小區
農大美食城隱藏其中
基本都是學生和周邊居民才知道的小館
一碗豬腳米線的靈魂是什麼？
答：湯！一勺高湯舀進去
漂點豬腳湯的亮油
條狀豬腳肉和各種配料形成醇厚口感
決定了它獨一無二的地位
04
六郎田雞
可能是昆明最便宜的田雞
也是最實惠的田雞
這家店在昆明已經有8年了
靠近東陸橋，是一家名副其實的凹槽館
門口還擺著吃一斤送一斤的燈牌
老闆每天早起自制田雞鍋底料
三四十種之多種香料和中藥材
味道全部融合再田雞裡
做出稱霸西山區的仔姜田雞
就連不吃薑的人也沒法抵擋
05
豆腐營小卷粉
昆明歷史悠久的小卷粉店
來了需要一直站著等座位
卻被稱為永興路社區的美食名片
老闆娘來自越南
開店25年，不僅講得一口好中文
甚至連昆明方言都說得很溜
口感嫩滑軟彈的卷粉裹上靈魂蘸水
才能有純正越南口味
原因都來自老闆娘的獨門配方
點睛之筆主要是越南魚露和檸檬
06
楊記串串香
很多人心目中凹糟館的代表之一
開在80年代就有的的居名樓下
靠口碑相傳來積攢客源
開業9年多價格沒有變
葷素5毛，鍋底20元
新鮮的牛肉豬肚彈性滿滿
下鍋煮熟之後麻辣嫩香
註定會是不一樣的口感
蘸乾料之後整個身體細胞都在顫抖
咬一口就知道是夢寐以求的味道
07
林鑫大廠腸旺米線
很多人心目中凹糟館的代表之一
吹蕭巷旁邊的地下美食
就靠著口口相傳
在昆明的米線江湖中混出了名氣
每天賣到下午2點就關店了
四周都是高樓林立
他偏偏下沉在一堆商鋪的下下下方
在昏暗的燈光下
這簡直就是一碗黑暗料理
秘製老滷汁：凡是被他滷過，就沒有不好吃
一勺湯頭下去
腸旺的騷香和脆哨的香被徹底激發
08
太陽飯店
才四五歲時
總覺得太陽飯店是“高大上”的餐館
因為人太多，每次吃飯都要等位子
25年過去了，它從記憶中的一間店面
發展到四五家，現在都要佔據整條巷子
但依然要等位子
店裡的兩道招牌菜：一道是麻辣脆皮腸
另一道是小刀牛肉
兩道菜的配料都很普通
不過是幹辣椒、青椒、麻椒、蔥等
但獨家醃製法，既去除脆皮腸和牛肉的腥味
居民樓裡的這些“老鄰居”呀
一段時間沒有吃到，總會有一點點想念
有沒有開在你們家小區的呢
如果有
去體驗一把在鄰居家吃飯的感覺吧
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