港式美食做法推荐:超松软红糖马拉糕、草莓班戟 、火龙果班戟

经过了一天的休整,这时的您是否格外的轻松呢,想好和家人一起品味什么样的美食了吗?美食是一种幸福,品味是一种情趣,能吃者得到一份暖胃的享受,会吃者找到一份心的平静。很高兴和大家认识,在接下来的日子里,小编每天会给大家推荐几道美味佳肴以及烹饪方法,我对于美食的热爱,如果用一句话来形容,那就是:唯美食与爱不可辜负。我热爱与他人分享美食,因为传递美食就是传递快乐,我非常真诚希望能和大家一起,一起制作美食,尝试美味,让我们一起加油吧!

今天第一道美食:超松软红糖马拉糕 推荐指数:5星 操作指数:2星

港式美食做法推荐:超松软红糖马拉糕、草莓班戟 、火龙果班戟

超松软红糖马拉糕

材料:纯牛奶85g、低筋粉85g、耐高糖酵母1.5g、无铝泡打粉3.5g、红糖65g、鸡蛋2个、奶粉25g、无盐动物黄油20g

做法

1.红糖倒入牛奶中,放锅中烧开,把红糖化开,牛奶红糖水放凉至和手温差不多,加入酵母和蛋液,搅拌均匀。

2.低筋粉和奶粉混合均匀,过筛,分多次倒入前面混合好的液体中,上下翻拌均匀至无颗粒。

3.面糊盖上保鲜膜,放温暖处发酵2个小时左右,发至2倍大,表面有很多泡泡。

4.发酵好的面糊中倒入泡打粉,翻拌均匀,再倒入融化后的黄油,黄油先隔水融化,翻拌均匀,倒入模具中,八分满即可。

5.烧开水,蒸屉上放入已经装好面糊的模具,大火蒸20分钟左右。

6.蒸好后闷几分钟再开锅盖,即可。

接下一道美食:草莓班戟 推荐指数:5星 操作指数:2星

港式美食做法推荐:超松软红糖马拉糕、草莓班戟 、火龙果班戟

草莓班戟

材料:蛋黄1个、白糖25克、低粉90克、白糖30克、草莓适量、黄油15克、鸡蛋1个、牛奶200毫升、淡奶油200克

做法

1.鸡蛋和蛋黄打入碗中搅拌均匀,加入25克白糖打至白糖融化,加入牛奶200毫升搅拌均匀。

2.筛入低粉搅拌成均匀的面糊,倒入融化的黄油搅拌均匀,过筛后放入冰箱冷藏30分钟。

3.淡奶油加入30克白糖打至干性发泡,冷藏好的面糊取出搅拌均匀用不粘锅煎成薄饼。

4.放上淡奶油,再放上草莓,再抹一层淡奶油,向上叠起来,两面对折再对折即可。

今天最后一道美食:火龙果班戟 推荐指数:5星 操作指数:2星

港式美食做法推荐:超松软红糖马拉糕、草莓班戟 、火龙果班戟

火龙果班戟

材料:低筋粉80克、纯牛奶240克、淡奶油200克、细砂糖20克、火龙果1个、红曲粉1克、鸡蛋1个、黄油15克、糖粉20克

做法

1.鸡蛋,糖粉搅打均匀至糖融化,加入纯牛奶,拌均匀。

2.筛入低筋粉和红曲粉,搅拌均匀,黄油隔水融化后倒入面糊里,拌均。

3.面糊过筛两三遍,放入冰箱冷藏静置半个小时。

4.不粘煎锅抹上一层薄薄的油,然后勺入约30毫升的面糊,摊成圆形。

5.小火加热,煎到面糊凝固,过程无需翻面,熟了就倒扣材料。

6.班戟皮冷却后,在贴着锅的那面包馅,挤上淡奶油,放入火龙果肉,先左右包,再前后包。

7.包好后翻过来,摆盘即可。


好了,今天时间不早了,小编今天分享的美食就到这里了,日后还有更多美食烹饪方法,最后希望大家多多转发、收藏,也可以在下方评论区留下你想要的美食烹饪方法,您的每次认可是我前进的动力,我会继续努力与大家分享,最后希望大家幸福美满生活。

港式美食做法推荐:超松软红糖马拉糕、草莓班戟 、火龙果班戟


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