紅燒肉的用料
五花肉750克，各種香料，老抽 生抽 冰糖 蔥 姜 蒜
紅燒肉的做法
步驟1
五花肉切成小方塊，薑切片，大料冰糖少許備用
步驟2
五花肉冷水下鍋焯水，加適量料酒
步驟3
撇去浮沫，撈起五花肉冷水清洗
步驟4
鍋裡放少許油，加入冰糖炒至融化
步驟5
加入大料，薑片
步驟6
放五花肉，加適量老抽、生抽和料酒
步驟7
加水沒過五花肉，大火燒開，煮五分鐘，轉小火慢燉一小時
步驟8
燉至五花肉酥懶，大火收汁
步驟9
撒上小蔥，香噴噴的五花肉出鍋啦
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