香乾炒韭菜
備料：香乾150克、韭菜100克、油適量、鹽半勺、大蔥1段、姜2片。
做法：把韭菜洗淨切成段、香乾洗淨切成條、蔥切片、姜切碎備用。
鍋中燒油，油熱後倒入香乾翻炒片刻，加入蔥姜翻炒出香味。倒入韭菜翻炒均勻，放入鹽炒勻。關火出鍋裝盤即可食用。
白灼蘆筍
備料：蘆筍250克、蠔油半勺、食用油1勺、生抽1勺、清水適量。
做法：把蘆筍去除老根洗淨備用。鍋中燒水，水開後放入鹽和蘆筍焯水2分鐘，撈出過涼水後，控水放入盤中備用。把生抽、蠔油和清水放入碗中攪拌均勻。鍋中燒油，油熱後倒入碗中攪拌均勻，淋在蘆筍上灑上蔥絲即可食用。
手撕包菜
備料：包菜半顆、姜2片、蒜3瓣、幹辣椒2個。
做法：把包菜用手撕成小塊，放入盆中清洗乾淨備用。姜蒜洗淨切成末、幹辣椒切段備用。
鍋中燒油，油熱後倒入姜翻炒均勻，炒出香味。倒入幹辣椒翻炒出辣味。倒入包菜翻炒變軟後，倒入鹽和蒜翻炒1分鐘。關火出鍋裝盤即可食用。[本文為原創文章，獨家首發於曉萌美食網(www.xmwz8.cn),未經授權，不得轉載，更多美食製作方法盡在曉萌美食網，文章所有配圖均來源於網絡，版權歸屬於原作者，侵刪]
魚香茄子
備料：茄子2根、蔥1根、姜3片、油適量、郫縣豆瓣醬1勺、醬油半勺、料酒半勺、白糖3克、五香粉半勺、鹽2克、味精3克。
做法：把茄子洗淨切成長條、蔥薑蒜洗淨切成末備用。
鍋中燒油，油熱後倒入蔥姜翻炒出香味。加入郫縣豆瓣醬翻炒出紅油。倒入茄子翻炒片刻。加入醬油和料酒翻炒片刻。倒入白糖、五香粉、鹽翻炒均勻，後加入味精炒勻。關火出鍋裝盤即可食用。
香煎豆腐
備料：豆腐500克、紅糖1塊、花生碎1勺、油2勺、鹽1勺、蔥2段、姜1片、蒜3瓣。生抽1勺豆瓣醬1勺、胡椒粉2克、花椒粉半勺。
做法：把蔥薑蒜洗淨切成末，放入碗中加入生抽、鹽、胡椒粉、花椒粉和紅糖花生碎攪拌均勻備用。把豆腐洗淨切成片。
鍋中燒水，放入鹽和豆腐大火煮開5分鐘，撈出控水，放入調料汁中蘸勻備用。鍋中燒油，油熱後放入豆腐片煎至兩面金黃，出鍋裝盤即可食用。
燒腐竹
備料：腐竹300克、油適量、青椒2個、蔥2根、雞蛋1個、麵粉適量、澱粉1勺、十三香半勺、鹽1勺、雞精半勺、豆瓣醬1勺、醬油半勺。、
做法：把腐竹放在溫水中泡發，洗淨切成段、青椒洗淨切成塊、蔥切片備用。把麵粉放入盆中，加入玉米澱粉、雞蛋和清水攪拌成糊狀，放入切好段腐竹攪拌均勻備用。
鍋中燒油，油熱後倒入腐竹中火炸製表面金黃，撈出控油備用。鍋中留底油。油熱後倒入蔥和青椒翻炒片刻。倒入是安詳、豆瓣醬翻炒均勻，再倒入腐竹、鹽、醬油、雞精翻炒均勻。關火出鍋裝盤即可食用。[本文為原創文章，獨家首發於曉萌美食網(www.xmwz8.cn),未經授權，不得轉載，更多美食製作方法盡在曉萌美食網，文章所有配圖均來源於網絡，版權歸屬於原作者，侵刪]
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