香干炒韭菜
备料：香干150克、韭菜100克、油适量、盐半勺、大葱1段、姜2片。
做法：把韭菜洗净切成段、香干洗净切成条、葱切片、姜切碎备用。
锅中烧油，油热后倒入香干翻炒片刻，加入葱姜翻炒出香味。倒入韭菜翻炒均匀，放入盐炒匀。关火出锅装盘即可食用。
白灼芦笋
备料：芦笋250克、蚝油半勺、食用油1勺、生抽1勺、清水适量。
做法：把芦笋去除老根洗净备用。锅中烧水，水开后放入盐和芦笋焯水2分钟，捞出过凉水后，控水放入盘中备用。把生抽、蚝油和清水放入碗中搅拌均匀。锅中烧油，油热后倒入碗中搅拌均匀，淋在芦笋上洒上葱丝即可食用。
手撕包菜
备料：包菜半颗、姜2片、蒜3瓣、干辣椒2个。
做法：把包菜用手撕成小块，放入盆中清洗干净备用。姜蒜洗净切成末、干辣椒切段备用。
锅中烧油，油热后倒入姜翻炒均匀，炒出香味。倒入干辣椒翻炒出辣味。倒入包菜翻炒变软后，倒入盐和蒜翻炒1分钟。关火出锅装盘即可食用。[本文为原创文章，独家首发于晓萌美食网(www.xmwz8.cn),未经授权，不得转载，更多美食制作方法尽在晓萌美食网，文章所有配图均来源于网络，版权归属于原作者，侵删]
鱼香茄子
备料：茄子2根、葱1根、姜3片、油适量、郫县豆瓣酱1勺、酱油半勺、料酒半勺、白糖3克、五香粉半勺、盐2克、味精3克。
做法：把茄子洗净切成长条、葱姜蒜洗净切成末备用。
锅中烧油，油热后倒入葱姜翻炒出香味。加入郫县豆瓣酱翻炒出红油。倒入茄子翻炒片刻。加入酱油和料酒翻炒片刻。倒入白糖、五香粉、盐翻炒均匀，后加入味精炒匀。关火出锅装盘即可食用。
香煎豆腐
备料：豆腐500克、红糖1块、花生碎1勺、油2勺、盐1勺、葱2段、姜1片、蒜3瓣。生抽1勺豆瓣酱1勺、胡椒粉2克、花椒粉半勺。
做法：把葱姜蒜洗净切成末，放入碗中加入生抽、盐、胡椒粉、花椒粉和红糖花生碎搅拌均匀备用。把豆腐洗净切成片。
锅中烧水，放入盐和豆腐大火煮开5分钟，捞出控水，放入调料汁中蘸匀备用。锅中烧油，油热后放入豆腐片煎至两面金黄，出锅装盘即可食用。
烧腐竹
备料：腐竹300克、油适量、青椒2个、葱2根、鸡蛋1个、面粉适量、淀粉1勺、十三香半勺、盐1勺、鸡精半勺、豆瓣酱1勺、酱油半勺。、
做法：把腐竹放在温水中泡发，洗净切成段、青椒洗净切成块、葱切片备用。把面粉放入盆中，加入玉米淀粉、鸡蛋和清水搅拌成糊状，放入切好段腐竹搅拌均匀备用。
锅中烧油，油热后倒入腐竹中火炸制表面金黄，捞出控油备用。锅中留底油。油热后倒入葱和青椒翻炒片刻。倒入是安详、豆瓣酱翻炒均匀，再倒入腐竹、盐、酱油、鸡精翻炒均匀。关火出锅装盘即可食用。[本文为原创文章，独家首发于晓萌美食网(www.xmwz8.cn),未经授权，不得转载，更多美食制作方法尽在晓萌美食网，文章所有配图均来源于网络，版权归属于原作者，侵删]
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