你们觉得是中餐好吃还是西餐好吃?

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您好,我是小物酱,在这里我来回答你的问题。

对于这个问题来说,我觉得中餐和西餐的话其实在氛围来说,西餐更加注重礼仪感,而中餐的话对于味道的讲究比较多一点。

西餐的话味道来说口感比较单一,但快餐想必来说,我觉得西餐比较好吃一点,毕竟炸鸡薯条我的最爱啊。

但如果回到了正餐上,我就觉的中餐好吃一点了,比较中国的美食文化博大精深,各类口感都有体现,其中鲁菜就比较完美,相比于西餐来说,类型就相交比较少一点了。

所以快餐我选西餐,正餐我选中餐。

如果有问题的话可以评论回复我哟。





小物的美食开箱


中餐好吃还是西餐好吃,这个要根据个人口味来说,差异性很大,跟自己的成长环境和生活、工作都有关系,我只谈我自己的。

我个人是西餐吃久了,就想吃中餐,中餐吃烦了,就想吃吃西餐,讲腔调。我妈妈做饭特别棒,从小我就是特别让小朋友羡慕的孩子因为有一个超级能干,做饭超级好吃的妈妈,小朋友也特别喜欢到我家蹭吃蹭喝的。我现在想来,有点要重新评估一下小朋友跟我的友谊了。

妈妈做的当然是中餐,我就是长了一副中国国人的胃,西餐是后来工作,还有去国外生活、旅行,经常,还有必须要吃,西餐充满了仪式感,健康吃的是一种情调。记忆深刻的的一次是最近一次莫斯科餐厅,虽然我家就在老莫傍边,竟然一次都没有去过,托同学的福,享受了俄式大厨。让我特别震撼的是里面富丽堂皇,房梁很高,特比壮观,里面还有俄罗斯人表演,一会儿一场,吃的也是特别经典,经过时间的考验,都很好吃。






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林语堂先生曾做过这样的憧憬,住英国房子,坐德国车子,穿法国衣服,娶 \n日本太太,吃中国菜。林先生真是会生活的人。比如,中国菜已是海内外多数人 \n公认的佳肴美味。留连于民族饮食之林大饱口福的我,每每于酒酣饭饱之际口出 \n衷言:"来世,来世的来世,我还要做中国人!"这听起来有点像"愿生生世世为夫 \n妻"那样的海誓山盟,不敢自夸为坚贞的民族气节,但说明了我的中国胃对中国饮 \n食情有独钟。确实,我的胃从不三心二意,从不崇洋媚外。这二年因工作应酬也 \n常有西餐吃,我也知道西餐比中餐更讲究营养和卫生。但是,那些血水流淌的牛 \n排、生鱼,那些肥腻的黄油,还有用生菜叶拌的沙拉,总让我的胃翻腾不已,让 \n我的脑子里想起"茹毛饮血"之类的词。不过我也只好不太情愿地承认,中餐有中 \n餐的短处,西餐有西餐的长处。 \n比如西餐里的牛排。点牛排时,侍者一定会问:烤还是煎?要几成熟?五 \n成?八成?全熟?厨师完全按食客的要求煎烤,并不加调料。调料要在牛排上桌 \n后,由食客自己加。撒多少盐或者胡椒粉,浇多少柠檬汁或番茄汁,全看食客的 \n口味。当然西餐里也有一些规定,如美式早餐规定得较死,一般是一杯热饮、一 \n杯果汁、一份肉食、两个鸡蛋及面包。但还是给食客留下了较多的自由,如热饮 \n可要咖啡或牛奶或红茶,要了咖啡、红茶,加不加糖或炼乳也由食客自己决定自 \n己动手;果汁有蜜桃汁番茄汁橙汁西瓜汁等多种;肉食、面包也有多种可供选择 \n,面包抹不抹黄油果酱,随你便,抹完了,还可以再要;鸡蛋,可煮可煎可摊, \n摊成什么样子,煮到什么程度,一面煎还是二面煎等等,都由食客自由选择。 \n\n吃中餐时却有现成的菜谱,服务员一般不会问顾客有什么要求。菜怎么做, \n是煎是炒,是煮是蒸,生熟老嫩,放不放辣椒,淋不淋酸醋,加多少油洒多少盐 \n,一切听凭厨师的意志。无论什么人来吃,无论吃的人口味如何,同一道菜厨师 \n总是同样的做法,所以总是同样的味道。食客是否喜欢,合不合口味,厨师才不 \n管呢。 \n另外,中国人吃饭是共餐制。大家围桌而坐,一般来说老幼尊卑上下左右还 \n是有一些规矩的。即使不讲规矩,大家同吃一桌饭,吃多吃少,吃这吃那,也是 \n互相牵制的。不可能每个人想怎么吃就怎么吃。若是酒宴,规矩更多,喝什么酒 \n,酒量大小,愿不愿喝,一般由不得你。西餐则是分餐制,各人自扫盘中菜,不 \n管他人碗里汤,互不相扰。西方人喝酒也是听凭自愿,白兰地、威士忌、鸡尾酒 \n,喜欢什么喝什么,想喝多少喝多少。 \n说起来吃应该属于一种个人行为,吃的感觉怎样,只有自己知道。西餐尊重 \n个人意志,而中餐更强调共性。说中国饮食高明,是指厨师烹饪技艺的高明,吃 \n的思想观念却并不怎么先进。相比之下,西餐体现出的饮食思想观念要合理得多 \n。这或许是国人纷纷选择火锅的缘由吧。因为在中餐里,似乎只有火锅可以让食 \n者随意选菜料,自己掌握火候并随意调配作料。在火锅里,中国人找到了吃的自 \n由。


透世穿尘能洞天


去欧美地区我们还是要去吃一些法国餐和意大利餐,它们就是我们平时讲的“西餐”了,其实去肯德基吃炸鸡、去麦当劳吃炸薯条喝可乐也是一种“西餐”,那是洋快餐了不用出国去吃……麦当劳的炸薯片和龙虾🦞汉堡除外,那个就要专程去加拿大的海洋省了,世界唯一独具特色的麦当劳食品,那里的土豆片也是没法比,我去体验过的。说到法国餐主要是晩上的才有意思,要点上蜡烛,整个套路下来大概要三、四个小时吧……图1⃣️是早餐,平锅煎的鸡蛋饼中间有馅儿的,那两个是鱼排,里面也有夹心的。图2⃣️是法式鹅肝,入口即化的通带都是配面包片一起吃才能勾起味道来。图3⃣️4⃣️ 是法国大餐的焗蜗牛,两个菜不是在一个国家吃的,图3⃣️把蜗牛肉给剔了出来,裹上了绿色的调料汁与蔬菜搭配成了沙拉。图4⃣️就是原汁原味,器皿也很规范,目前我见过最讲究的吃蜗牛的夹子是上海的红房子西菜馆了,当然那个蜗牛做的恕我不敢直言……图5⃣️6⃣️是西班牙的生食火腿,那是人家的国粹,还有可以直接入口的牛仔骨,很嫩!那里的斗牛士出了名的,人家的牛不是吹的!牛肉及牛皮制品都是天下第一,这一口儿去了一定要体验一下机不可失!在国外我喜欢住带厨房的房子,空闲时间去超市买菜自己做饭。图9⃣️是在阿尔卑斯山的滑雪小镇自己包的水饺。那里的晚上即使盛夏时节也是摄氏2度,要供暖的。中国餐我喜欢吃点儿水饺、面条啥的,有时候去美国的东西海岸上邮轮,虽然船上的饮食是在船票里预先付费的。我总是要从家里带去几包方便面,榨菜丝……抽空去船上的餐厅开水冲泡后解决“乡愁”的问题。这是秘方了,有点儿“想不开”。没有办法,传统的烙印在我们身上已经太深了!











轻轻江


毋容置疑,中餐

八大菜系外加各地的风味小吃,家乡特色菜,家常菜,等等,名目繁多,种类繁多,单身一个原材料,就可以炒、炸、蒸、煎、等。现在很多人感觉生活水平上去了,就得逼格高点才能与众不同,什么日料、牛排、韩菜馆、巴西菜等等,有啥好吃的……

茨菇烧肉我最喜欢吃了




墨家芝言


这个问题好像是在问川菜好吃,还是粤菜好吃一样。

从丰富度来说中餐是肯定比西餐来得丰富,即使同一种菜,隔壁村做出来的就有隔壁村的特色。

但至于中餐好吃还是西餐好吃,这个并没有绝对的答案,总得来说吧,还是看吃啥中餐或西餐,好比你喜欢粤菜,但吃不来闽菜

在泱泱大国,美食差异是很大的,北方喜欢大葱就酱吃,南方很多人都吃不来大葱呢!

好些欧美人在东北待久了,没有大葱就酱吃反而吃不饱,这又是什么回事。

吃腻了中餐外卖,偶尔吃叫份披萨难道不是美味吗?


大鹏的酒杯


怎么说呢,在我心里,中餐的丰富多样以及人文历史完全是西餐所无法比拟的。

西餐只是简单的加工,据说他们因为无法将馅儿包在皮儿里才发明了披萨,大学期间我看的美剧里吃的基本都是蔬菜沙拉这些基本不需要技术含量的食物。毕竟我也没去过国外,不敢说西餐好不好吃。但是!中餐在我心里的地位无法被撼动!冬天冷了我们可以吃火锅,想吃辣的有川菜,大年三十吃饺子,你每走到一个地方,必然要去尝尝当地的特色美食,说到这儿总感觉自己词汇量真是太匮乏了。只会说wc真好吃!心里闪现过一盘又一盘佳肴也不知该从何说起。

人与人之间口味千差万别,可能各有所好。但是唯有吃了近三十年的中餐,永远不会让我觉得腻,永远能带给我惊喜。







梨落memory


作为一枚资深吃货,要问我中餐好吃还是西餐好吃,当然要把票投给中餐。一位美国美食家曾这样说:“日本人用眼睛吃饭,料理的形式很美;吃我们的西餐,是用鼻子的,所以我们鼻子很大;只有你们伟大的中国人才懂得用舌头吃饭.”饭菜好吃,人们常用“香”“味”来评价:饭真香,真有饭香。这菜真有味,菜真对口。“味”,指味觉,即食物送入口腔,经咀嚼进入消化道后所引起的感觉。这种感觉的区别,在于“好吃”或“不好吃”,它 不仅仅体现在对菜肴酸味、甜味、咸味等成分的印象,而是包括多种味觉: 甜酸苦辣咸引起的化学味觉;口感、咀嚼感、菜肴质感引起的物理味觉;色泽、形状、用餐环境引起的心理味觉。中国饮食文化的历史源远流长,博大精深。它经历了几千年的历史发展,已成为中国传统文化的一个重要组成部分。形成了八大菜系,不计其数的地方风味菜,都有各自的味型。就拿拿川菜来说,川菜最大的特点就是十分注重调味,口味多变,形成了许多独特的复合味型,如麻辣味型、椒盐味型、酸辣味型、家常味型、鱼香味型、五香味型等20 多种。中国烹饪更善于调味,调味料宽广,调味方法细腻,调味技术高超,强调复合味的灵活运用。用千滋百味各家争鸣形容在恰当不过。中国传统菜肴对于烹调方法极为讲究,煮、蒸、烧、炖、烤、烹、煎、炒、炸、烩、爆、溜、卤、扒、酥、焖、拌等。具有多,奇,绝的诱人魅力。中国菜肴更强调“美食与美器皿相伴,食美器也美,美上加美。”饭菜之“香味”,主要来自三个方面: 一是来自原料本身的味道: 米香味、面香来、糟香味、酒香味、酱香味,等等;二是运用调味料的化学性质,巧妙组合,把单一味变为复合味。例如上面提到过的川菜味型,就包括糖醋味、五香味、麻辣味、酸辣味、香辣味、微辣带回香的红油味、咸甜酸辣香都有的鱼香味、咸甜麻辣鲜香诸味俱全的怪味。三是来自烹饪的其他因素,特别是火候。一块生肉,是嗅不出来香味的,但只要加热到一定程度,就能飘出香味。中国菜肴,品尝时有味可辨,陈列有色可观,烹饪时有香可闻,才是我们中国人福气也。


宝卿餐饮


作为一个厨师,我来分享一下我的看法。不喜勿喷!

中餐和西餐各有千秋,也是要看个人喜好,品味和人群的层次。

在酒店吃西餐的不在少数,但是中餐似乎更胜一筹。首先中餐里面有很多讲究,技巧,口味,地方传承手法,改良做法,等等,我就不和朋友们一一介绍了,有兴趣的朋友也可以和我互相讨论一下!

西餐现在也是比较受一些成功人士,年轻朋友,和一些情侣之类的人群追捧。成功人士喜欢这种品味,年轻朋友喜欢打卡网红西餐厅,品尝食物的多元化,情侣喜欢享受西餐的浪漫,烛光晚餐,红酒配牛排,哪个情侣不喜欢呢!

总之,中餐和西餐都同时为朋友们提供了一个不同场合可以选择不同就餐方式的选择,也是很不错的!


拼搏之后静待花开


个人观点来说,中餐好吃。

中餐口味较丰富,中餐光菜系就8个,每个都有自己鲜明的特点,这还不算一些菜系里的小菜系或者还没入菜系的口味。在烹饪过程中还可以根据口味自己改良口感,只选一个菜系或者多菜系融汇贯通,光这项的口味就无穷延展了。而且中餐因为食材多样,不光在口感上无与伦比,在营养价值上西餐也无法比拟。这里以广东菜的煲汤为例,各种食材,药材的搭配不但好喝而且滋补,每个汤都要经过长达五小时以上的熬炖才可以使食材药材完美结合。

相比之下,西餐普遍口味较淡,因为西餐较少用刺激性太过强烈的调料,大部分放盐也相对少。西餐的烹饪方式主要以煮,炖,煎,烤为主。没有多种的食材和调料,也没有繁复的工艺。这样的烹饪方式自然口感上会差些。

不过这里还有一些特定人群,如小孩。她们可能更喜欢西餐的牛排,汉堡🍔。但作为一个在中国生活了几十年的中国人我,西餐偶尔也会吃,不过不是因想念这个味道而吃,有时候只是为了喜欢某个氛围而已[捂脸]但是去国外旅行,必然最想念的还是中国的各式食物[爱慕]


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