經常做花樣饅頭的我，這次做了點最最簡單的刀切饅頭！！！！用的南瓜和紫薯粉做的，並且南瓜麵糰用的是低筋麵粉！！！說實話，揉麵確實需要耐心反覆揉光滑，才會有好看又好吃的結果！！
紫薯南瓜饅頭的用料
老南瓜適量，紫薯麵粉，也可紫薯蒸熟適量，酵母粉適量，牛奶200毫升，白糖適量，麵粉適量
紫薯南瓜饅頭的做法
步驟1
老南瓜去皮洗乾淨，最好用帶柄出那一節的
步驟2
老南瓜切片放碗裡或者盆裡開始蒸熟
步驟3
蒸熟後的老南瓜加點白糖趁熱用勺子壓成泥
步驟4
蒸熟的老南瓜水份挺大的，我倒了一些出來才開始壓成泥的，南瓜泥放涼些再和麵哦
步驟5
麵粉里加酵母，白糖攪拌均勻，然後分次加入南瓜泥攪拌成絮狀，然後揉成光滑的麵糰，因為南瓜泥本身水份很大，所以我就沒額外加牛奶和水
步驟6
另外一份紫薯麵粉直接加酵母粉，白糖，加溫牛奶攪拌均勻和麵，不幹不稀哈
步驟7
和好的麵糰放十分鐘後再揉一次，這樣會更光滑哦，我都是分別放保鮮袋裡面讓它們發酵一兩個小時，膨脹了，兩倍大就可以
步驟8
發酵好的麵糰分別拿出來排氣
步驟9
首先做了一些圓圓的小饅頭
步驟10
黃色也做了幾個，排氣揉搓大小差不多大，光滑的哈
步驟11
二次發酵十分鐘，冷水下鍋蒸三十分鐘就可以了
步驟12
接著把剩下的麵糰分別擀皮，這麼疊一起再捲起來做刀切饅頭
步驟13
小小的，切的均勻一些
步驟14
用保鮮膜蓋上二次發酵十分鐘
步驟15
同樣冷水下鍋蒸三十分鐘後就可以啦，看自己的蒸鍋咋樣
步驟16
蒸熟後的樣子，香噴噴的刀切饅頭
步驟17
再來一張
步驟18
有沒有想吃的
步驟19
再來一張
步驟20
一邊拍照一邊吃，真的很不錯哦
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