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你好 我是愛做烘焙美食的小叮噹.也是一名酒店的烘焙師.
其實麵包 好多人不太知道的是 做好的麵包應該怎麼保存是最好的
1.最好是常溫密封保存 （可以用保鮮膜辦好）或者單個打好包裝（餅店的常用手法）常溫保存的麵包 如果有內餡料的最好當然是當天吃掉 因為常溫保存的時間不長 加上天氣熱的話容易變質
2.如果一下子做了太多吃不完怎麼辦 可以打好包裝或者封好保鮮膜之後 放在冷凍保存 第二天想吃的時候提前拿出來解凍 然後預熱烤箱回爐烤一下即可
ps:因為放在冷藏 麵包是最容易老化的
哈羅德·馬基在其著作《食物與廚藝》中寫到：根據一項實驗，麵包在7°C的冷藏室中擺放1天，其老化程度相當於在30°C擺放6天
所以你會看到好多面包店 要不就是打好包裝的吐司可以放2-3天 其他哪些沒打包裝的 晚上基本都是會處理掉的呢
希望這個回答對你有所幫助哈[微笑][奸笑]
中華小叮噹
可以的，對於冰箱恆溫要求高，如果是生胚，建議溫度零下22-25度。已烤好的，放入冷藏櫃3--5度。
大鵬BOOS
可以的，只要做好防潮，放保鮮盒然後用保鮮膜包起來、避免冷氣進入裡面就可以了。
賴曉傑
這樣會影響麵包的口感，最好是能現烤。烤完後可以放冰箱冷藏第二天吃就不會影響口感
軒宣美食
不建議，二次發酵的時間短，如果放到第二天口感就變了
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