今天，社群中一个时尚穿搭微信群里，突然聊起了减肥减重的话题，很多时尚大咖们跑出来分享她们是怎么样健康地减肥的。减肥这个事情，是近现代关于健康的炙热话题，有无数人经历过减下去又反弹，再减再反弹的无力感。
那么，到底有没有一种方法真的可以减下去，而不再反弹呢？
这段时间，我给自己充电的书籍中刚好有一本关于健康减重的，美国罗切斯特大学大脑与认知科学副教授，苏珊·皮尔斯·汤普森博士的新书《理想体重，从改造大脑开始》。从大脑神经科学的角度分析，告诉我们为何我们总是不能真正地减肥，不断地反弹复胖周而复始，原因竟然不是我们的意志力不够坚定，而是我们的大脑出现问题了。
就个人而言，我从事保养美业八年，从皮肤管理到身材体型管理，了解到很多关于如何保持苗条的方法。上世纪80年代开始，奶昔减重的风潮兴起，很快风靡全球一时无两，无数人跟风喝起奶昔来，可是慢慢地人们发现奶昔方法根本不能减重，一旦不喝奶昔了就会复胖，反弹起来比不减之前更胖。
市面上几乎所有的方法都不能从根本上解决问题，然而对于那些一再尝试减重，又一再对减重失望的人，我强烈推荐看看这本书，或许你就不再需要再到处寻找方法了。
《理想体重，从改造大脑开始》中苏珊博士明确指出了减肥两步骤：第一步探究减不了肥的原因；第二步采取行动调整饮食，从根源上解决复胖的问题。
在我看来第一步往往是最枯燥但又是最重要的，因为失去信心所以基于寻求方法的人通常会问：直接告诉我怎么做就行了，不哦那个告诉我原理。但不知道原理的人，往往也是最不能坚持执行的。
肥胖的人大脑中产生了一些东西阻碍减肥
《理想体重，从改造大脑开始》的作者苏珊博士指出，成功减了几斤又反弹，不是我们意志力不够，而是我们的大脑是产生了些东西，这些东西阻碍了我们减肥。
我会给出科学原理，让你明白大脑中到底发生了什么，什么阻碍了减肥，标准美式饮食如何劫持了我们的激素与神经递质，让我们有无法满足的饥饿感、无法抵抗的渴望，以及无力抵抗意志力缺口。
脂肪细胞会产生一种激素——瘦素，瘦素到达下丘脑，命令下丘脑控制饥饿感，从而控制饮食。所以，其实肥胖的人体内应有更多瘦素，以达到能让肥胖的人尽量少吃，控制食量。
然而我们体内的胰岛素却会阻碍大脑感知瘦素，阻碍瘦素到达下丘脑，还阻碍瘦素到达脑干（Brainstem）。
用一个简单的流程图来展示，一下子你就会明白，到底是哪里出现问题。
原来胰岛素不仅能平衡血糖，还能阻止我们控制饮食。
糖比毒品更容易让人上瘾
《理想体重，从改造大脑开始》中指出，科学团队专门做了一项有意思的研究，实验室里的小白鼠为了甜食竟然愿意忍受被电击，得出的结论令人震惊，糖比毒品更容易让人上瘾，而容易程度是毒品的8倍，知道真相后让人背后一凉。
2008年，一位体重达半吨的女士进入人们的视野，因为她说她轻轻翻了个身，便压死了自己的亲姨甥，一时之间她被控告谋杀。警察要把她家的墙壁拆掉，才能把她送去法庭受审，这件事轰动了全国同时也让减重这件事再次被重视。
这位半吨女人即使已经重达490公斤，但依然每天吃很多，并且不能少吃因为她忍不住。
原来每当吃甜食时我们大脑便会分泌多巴胺，这是一个让我们感觉快乐和兴奋的神经递质。半吨女人每天都吃甜酱pizza，因为太胖引发很多疾病，身体各处发炎情绪不好，而吃是唯一让情绪变好的方法，特别是甜食。
很不幸地，甜食吃得太多，会令我们血液里的胰岛素增多，胰岛素增多会出现什么问题呢？对，就是上一节我们提到得胰岛素阻碍瘦素传达信号，下丘脑并不能接收瘦素的指示；“好嘞！食物补充完毕！去健身房，去种地，去生娃吧！”
然而下丘脑接收不到，只会认为身体依然很饿，需要继续吃！
这是一个恶性循环，到这一步我们应该把流程图完善起来了。
是的没错，吃甜食（糖）会让我们大脑中的伏隔核（nucleus accumben）释放多巴胺，然而多巴胺需要多巴胺受体来接收，才能发挥作用。一旦多巴胺数量过多，伏隔核就会减少多巴胺受体，下一次类似的“袭击”来临时，大脑的反应才能更为恰当。
但也因此，大脑的生理机能也已经发生了改变。如果刺激没有如期到来，你就会感觉不太好。
换句话说，我们大脑中的某些地方已经“受损”，不再是原来的样子。
四条明线，真正减肥的开始
《理想体重，从改造大脑开始》中苏珊博士提出了四条明线，只要执行这四条明线，坚持下来就能达到理想体重，并且不反弹。当然这是有数据支撑的，有这样一个数据：苏珊四条明线的参与者减去的体重是其他减肥计划的2.5倍，减重的速度比美国最流行的减肥方法快7倍。
那么这四条明线是什么呢？因为文章篇幅有限这里介绍一条：戒糖！
上面我们了解了吃进更多的糖分，其实是在损害我们的大脑。所以，当你知道吃糖太多会损害大脑时，你就不会在不能吃糖时觉得这么为难。
糖会令人上瘾，苏珊博士说，我们惊讶地发现它跟我们平时说的毒品，样子竟然十分相似。
不戒糖，其他明线也不会有效，让食物中不含糖，大脑才能恢复最健康的状态，身体才能恢复。
更明确地说，糖指的是所有添加糖。
书中详细说明了戒的是添加糖，并且也列举了添加糖的种类，天然的糖是可以吃的，比如水果。除了四条明线之外，苏珊博士还为减肥人士举了建议食谱，甚至我们平时可能会遇到“破戒”时，苏珊博士都为我们做好了应对办法，一套既简单又容易执行的方法。
认识大脑，了解大脑，做自己身体的主人
《理想体重，从改造大脑开始》让我明白了：认识我们的大脑，了解大脑运作的秘密，才能拥有一个健康身体。
我鼓励大家读这本书的原因在于，它从一个新的科学角度，用通俗易懂的语言，让我们明白了解自己要趁早，减重要趁早，在有限的年华做自己身体的主人。
只有自己才能拯救自己，这社会一向如此，难道不是吗？
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我是小枝，专注保养八年，如果你需要了解更多保养知识，私信我了解详情。
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