常喝它暖胃，减少疼痛，胃暖暖的，胃病好的快，不复发
天气是越来越冷了，而对于有胃病的人来说，天气变冷也就意味着可能会有更多冰凉的食物进入到胃中，这样肯定是不利的，所以面对着这种情况，我们就需要多喝一些汤，并且多吃一些养胃的食物，来帮助胃病慢慢的好起来，不再那么娇弱。而今天要给大家介绍的羊肚菌炖鸡，它就是一个很适合大家吃的养胃食物，因为在天冷的时候喝它，能暖胃，还能助于养胃。
羊肚菌和鸡都是属于养胃食材，同时还能补充抵抗力的，其次羊肚菌炖鸡的汤水喝进肚子里也是能起着暖胃效果的，能助于减少疼痛，让胃暖暖的。因此这么长期的吃下去，不仅胃暖暖的很舒服，而且也能胃病好得快，并且不容易复发。而且羊肚菌炖鸡的口感也不错，无论是羊肚菌还是鸡都是很有嚼劲的，其次汤更是美味。所以大家可以试试看。
【羊肚菌炖鸡】
我们只需要准备羊肚菌、鸡、红枣、枸杞、干香菇、姜。买羊肚菌的时候要买个头大的，一般要黄褐色，差不多好4cm长的，而且最好是圆顶的，这种是上品。至于鸡肉，最好可以是土鸡，并且是新鲜的土鸡，就是弹性足，不粘手，而且闻着没有异味的。买好食材之后就可以做汤了。
【详细过程】
步骤1：将土鸡斩成小块，然后将鸡放入水中清洗，等到洗干净之后就将鸡放入清水中，紧接着让鸡放在清水中泡着，1小时之后再将鸡捞出。然后将鸡放入锅中，紧接着开始焯水，将鸡肉大概焯水3分钟之后就可以关火，并且将鸡捞出，接着鸡肉身上的浮沫洗掉。
步骤2：接着将羊肚菌拿出，然后将羊肚菌放入水中清洗，将里面的泥沙清洗干净之后就将它沥干水份，要将伞中的水也要倒出。紧接着将羊肚菌放在一旁备用。然后将红枣以及枸杞放在一起清洗，等到洗干净之后就将它放在一旁备用。并且将香菇提前泡好备用。
步骤3：拿出锅，将土鸡下锅，然后放入羊肚菌、香菇以及红枣、葱姜，接着开始煮，大火煮开后用小会炖1小时，时间一到就可以将葱和姜捞出，撒上枸杞，接着再次煮上5分钟，然后就关火，撒上葱花之后就可以出锅吃了。
一份汤清甜，肉有嚼劲的羊肚菌炖鸡就做好了。我是用的高压锅，所以用时会短一点，如果用的砂锅什么的，大家就炖久一点。总之羊肚菌炖鸡还是很简单，并且十分好吃的。所以在天冷了之后，大家要常喝它，是暖胃，而且能帮助我们减少痛苦，少发病，并且胃病好的快的。
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