在食療過程中，
營養均衡、多樣，
說起來容易，
實際操作並非如此。
中華醫學會腸外腸內營養學分會
在疫情初期就發表，
鮮猴頭菇蟲草花煲土雞
補脾胃 益腎補陽
脾胃是倉廩之官，五味出焉，脾胃功能正常，進食的東西才能被消化、吸收、代謝。
- 猴頭菇
猴頭菇具有補脾胃、助消化的功效，猴頭菇多糖、酚類等對消化不良、十二指腸潰瘍、慢性胃炎等都有很好的輔助作用，是保護消化系統的好幫手。
幹品猴頭菇需要提前泡發，而且要剪根蒂及擠壓以去苦澀味，如果是鮮品就不需泡發，洗一下即可。
- 蟲草花和土雞
補肺平喘、益腎補陽，增強機體免疫力的蟲草花和營養滋補的土雞，這款湯可以作為現代人調理滋補的日常保健靚湯，不妨多喝。
【材料】猴頭菇3個，蟲草花30克，鮮玉米1根，無花果3粒，土雞1只，瘦肉100克，生薑3片。
【烹飪】所有材料清洗乾淨，藥材稍稍浸泡，瘦肉土雞切塊汆水，玉米切斷，所有材料一起放入湯煲，加清水2000毫升，武火煲滾後文火慢熬2小時，就可以放鹽飲靚湯了。
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