大骨湯
備料：豬腿骨2根、大蔥2段、生薑3片、鹽1勺、食用油適量。
做法：把豬骨洗淨切成段，蔥切段、薑切片備用。把豬骨放在盆中，加入清水浸泡30分鐘，中間換兩次水。鍋中燒水，放入泡好的豬骨大火煮開撇去浮末焯水2分鐘，撈出沖洗乾淨控水備用。
砂鍋中燒油，倒入豬骨翻炒2分鐘，加入清水、蔥段和薑片大火煮開，轉中小火燉煮3個小時。開蓋加入鹽攪拌均勻，關火即可食用。
冬瓜排骨湯
備料：香菜1根、生薑1塊、鹽1勺、冬瓜400克、雞精半勺、豬排400克、香蔥2根、生抽適量。
做法：把冬瓜去皮洗淨切成塊，生薑去皮切片、排骨切段洗淨備用。鍋中燒水，放入排骨和薑片大火煮開，焯水3分鐘，撈出沖洗乾淨，控水備用。
鍋中燒水，放入排骨、薑片大火煮開，轉中小火燉煮1.5個小時。開蓋加入冬瓜、鹽和生抽繼續燉煮10分鐘。關火加入雞精攪拌均勻，盛入碗中灑上蔥花和香菜即可食用。。[本文為原創文章，獨家首發於曉萌美食網(www.xmwz8.cn),未經授權，不得轉載，更多美食製作方法盡在曉萌美食網，文章所有配圖均來源於網絡，版權歸屬於原作者，侵刪]
魚頭豆腐湯
備料：豆腐1塊、魚頭1個、姜3片、鹽1勺、枸杞6粒、料酒1勺。
做法：把魚頭洗淨切成塊，放入盆中。加入料酒、鹽攪拌均勻醃製備用。豆腐洗淨切成塊，放在水中浸泡備用。
鍋中燒油，油熱後倒入魚頭中火煎至兩面金黃，倒入清水大火煮開，放入薑片和豆腐塊轉中火煮
15分鐘。倒入枸杞繼續燉煮5分鐘。關火出鍋即可食用。
豬蹄湯
備料：雞精半勺、豬蹄1個、當歸10克、蒜3個、鹽半勺、枸杞適量。
做法：把豬蹄洗淨切成塊，放在鍋中，加入清水大火煮開，轉中火焯水2分鐘，撈出沖洗乾淨血末，控水備用。
鍋中燒水，放入豬蹄、洗淨的當歸和枸杞大火煮開，放入蒜瓣轉中小火燜煮3個小時。關火加入鹽和雞精攪拌均勻，即可食用。。[本文為原創文章，獨家首發於曉萌美食網(www.xmwz8.cn),未經授權，不得轉載，更多美食製作方法盡在曉萌美食網，文章所有配圖均來源於網絡，版權歸屬於原作者，侵刪]
烏雞湯
備料：蜜棗1顆、花旗參15克、烏雞半隻。
做法：把烏雞洗淨切成塊，花旗參洗淨備用。
做法：鍋中燒水，把烏雞、花旗參、薑片和蜜棗放在燉盅內，加入適量的水蓋上蓋子放入鍋中隔水蒸3個小時，取出加入少許的鹽攪拌均勻，即可食用。
豬肚雞
備料：土雞一隻、胡椒15粒、鹽半勺、姜1塊、豬肚1個。
做法：把豬肚清理乾淨洗淨，放入鍋中加入清水大火煮開，焯水1分鐘，撈出掛洗乾淨表面，撕掉裡面的油脂洗淨備用。雞清洗乾淨，放入鍋中加入清水大火焯水3分鐘，撈出洗淨切成塊備用。
鍋中燒油，油熱後倒入薑片、胡椒籽翻炒片刻，倒入雞塊翻炒出油脂，倒在砂鍋中，加入清水和豬肚大火煮開，轉中小火煮1.5個小時，取出豬肚切成條放回鍋中，加入鹽攪拌均勻，即可食用。
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