圈圈live
从小就吃母亲做的饭菜长大的啊，我妈厨艺特别好。我爸在我记忆里只下过一次厨，也是唯一一次爸妈闹别扭，老妈生气罢工不做饭，老爸下厨熬的白米粥，还熬糊了，配的咸菜[捂脸]
我妈做的饭菜可好吃了，很多我都特别喜欢，比如咸肉香菇墨鱼豌豆糯米饭、炒年糕、蒸米粿、煎饼、咸肉粽子、清蒸野生小鲫鱼、米粉蒸鸡块、米粉蒸大肠等等，都特别好吃。现在我姐姐的两个小孩子只要放暑假都要回去，回家点菜，吃得白白嫩嫩的再回来上学，我非常羡慕。
讲讲我记忆中妈妈做的这些好吃的个别事吧。
1.咸肉香菇墨鱼豌豆糯米饭
小时候家里没有冰箱，也没有反季节蔬菜，这个饭只有到了豌豆成熟的季节，老妈才给我们做。每次做，我都能吃两大碗，特别香。香菇是干香菇泡发的，墨鱼是买的，小时候好像是几块钱一斤，干墨鱼回家要泡水里一个多小时然后切成小块，放糯米饭里一起蒸的，咸肉是家里自己养的土猪过年宰杀之后腌制晒干做的，放上一点碎的红辣椒，颜色也特别好看。这个饭的具体操作步骤，小时候缺心眼对厨艺不感兴趣，没有学过，过年回家跟老妈学一下。
2.米粉蒸猪大肠
猪大肠是家里养的猪，过年宰杀时，老妈就会给我们做这个菜。
把猪大肠剖开，用盐反复洗干净，切小块，与米粉（不知道是大米粉还是糯米饭）、酱油、米酒、食盐、碎红辣椒搅拌均匀（不知道要不要腌制的），放柴火灶上蒸熟，很嫩很香很滑很下饭。
3.咸肉粽子
每年端午前几天，老妈就开始准备包粽子的材料，摘自己菜园里的粽子叶回来，用石膏水清洗粽叶，粽子叶还要放锅里煮的。
米是大米和糯米按一定比例混合泡软的。
咸肉是过年家里宰猪后腌制的咸肉，老妈喜欢放咸瘦肉多一点。
然后端午节前一天上午开始包粽子，下午开始放柴火铁锅里煮，小火，火一直不停，直到凌晨才煮好。为什么是凌晨呢？因为我睡前总是跟我妈说煮好了叫我起来吃，可每次我妈都叫不醒我，小时候太嗜睡了，记忆深刻。
这么想来，由食物想到很多小时候的事，平常都以为自己忘记了，食物真的承载着很多难忘的记忆。
小白学做饭
回答这个问题才让我突然想起来，从小到大父母给我们做了这么多的饭，我们也却觉得是理所应当的，在找照片的时候我竟然找不到几张照片，在还来得及的时候一定要多多珍惜。
可能是因为出来工作了过后，长大后就开始会慢慢的怀念以前了。追随的味道也是童年的味道，奶奶的米汤，奶奶用柴火传统铁锅煮的米饭真的是童年的记忆。
在我家的话一般都是我妈妈做饭，不能说特别好吃只能说还可以，我妈妈的拿手菜就是水滑肉，自己也尝试做过但是总是做不出来那种味道。马上就是清明节了打算回家去摘艾草，五一的时候再回去和妈妈一起摘桑椹泡酒。
我爸爸的可就会做了，最喜欢他做的鱼，小时候我们家基本上是每周必吃鱼🐟（鱼肉比较便宜），酸菜鱼，麻辣鱼，鲫鱼汤，各种各样的。干煸四季豆，炒斑鸠，麻辣肥肠各种各样的的大菜，每次过年的时候或者是有客人来我家的时候都是我爸掌勺。
姗姗来迟的菜
小时候在农村生活，最喜欢爸爸妈做的饭菜了，白米饭，玉米粥，山药粥，饼子抹香油，大锅菜，焖面，西红柿鸡蛋面，包子，饺子，蒸饺，各种炒菜凉拌菜别提多香了，想到这就流口水了[捂脸]。结婚之后就很少能吃到爸妈做的菜了，只能靠自己了，感觉怎么做也没有家里的饭菜好吃。本想着过年了能回家吃爸妈的饭了，结果受疫情的影响也不能回去，在这段时间我的厨艺增长的不少呢，蒸包子，包饺子，烙饼，红烧肉，炸油条，炸麻花。。。。等回家了一定做给爸妈吃[呲牙]
小女无财
父母是否为自己做过饭？当然做过，要不然我怎么长大的，[呲牙][呲牙][呲牙]
喜欢吃母亲做的好多饭，在我看来，母亲做的味道是天下最香最美的味道。这种味道在我当了厨师以后还是最好的味道。我做不来，我妻子做不来，所有大小饭店也吃不到，尤其是其中两道最是记忆犹新。
1:母亲做的发面大饼
小时候家里穷，一般吃的主食基本上是玉米面馒头，荞面馒头，别看这些东西现在是稀罕物，但在那时，我一看见这这些东西就反胃，天天吃那些食品胃都会不舒服。直到有天母亲做了一次小麦面的黄灿灿的大饼，那种颜色，那散发的香味。让天天吃杂粮的我口水直流，颜色黄是自己家榨的胡麻油，那时不是用油刷在锅里刷油的，是用筷子蘸一点点油顺着锅边淋下去的。油是稀缺东西，炒菜都是这样放油的。吃一口外酥里嫩，里面还加了香草。不错不错，真的是人间美味呀。
2母亲做的蒸鸡
直到生活变好以后，或者家里来客人以后，母亲才会做蒸鸡，崆峒山下的回族媳妇几乎都会做蒸鸡，老太太们围在一起八卦也会谈论谁家的媳妇鸡蒸的好，如果被最后一致认为鸡蒸的好的那家的婆婆就会谦虚的拜拜手推让:那是亲家母教的好，眼中的自豪感却掩饰不住。
母亲的蒸鸡也许是别人眼中差不多的那种，但在我心里却是最好的。待家里来客人之后母亲便会选家里最肥最耻高气昂的那只公鸡请阿訇宰了，再擀上面饼、放入用各种调料腌好的鸡、放上土豆丁蒸制，客人按主次坐好之后连蒸笼直接简单粗暴的上桌，长辈吃鸡腿以为健康长生，待嫁的女孩吃鸡翅意为远走高飞，鸡肉吃完以后再吃面饼和蒸的软糯的洋芋丁。那种滋味那种感觉那种一家人和客人在一起的其乐融融。真是现在常住钢筋混凝土城市里的人们难以体会。这个时候母亲在收拾的时候眼角会荡起满足和微笑。那是人们对她手艺的一种认可，一种肯定。
现在每逢我回家，母亲便会问我想吃啥？我不想让母亲操劳，因为家里面还有好多活要她做，她总是闲不住。我就会小声的告诉他:啥都行，但是母亲却会忙活起来，做我最爱吃的蒸鸡，搅团。我是厨师，我就会给她帮忙。边帮边听她说家常里短，她说的很高兴，我听的也很欢喜。看着她额前的白发，心酸的同时，希望母亲活的更长寿，希望还能经常吃到她做的饭，她做的那些美味。
不爱给老婆做饭的厨师
你好，很高兴回答你的问题。我的回答是吃过，尽管现在年过而立，每次回老家，也会让母亲做我最喜欢的炖鱼和拌凉菜。
- 其实你的问题勾起了许多儿时的回忆，或者说让我回忆起人生几十年的过往：我们从小就吃父母为自己做的菜饭，似乎是理所应当的，那时我们还小，不能掌握烹饪菜肴的技能，使用煤气和电也不安全。父亲虽然是公务员，但爱好厨艺，印象里什么菜都会做，因为是畜牧系统的甚至还会处理活兔子，分解猪肉半子啥的，我最爱吃他做的有熘肉段、香酥鸡腿、红烧鳕鱼段、腐乳红烧肉。小时候很少去饭店，年龄大了阅历多了才明白，父亲的厨艺的确很厉害，可惜高考前父亲因为癌症去世了。这美味就成了绝唱，再也品尝不到了，我现在偶尔也试着做，但真的不行。
- 到外地上学后又留在外地工作，很少回老家，所以母亲做菜的味道成为了我的乡愁，因为年岁大了，回去时候我都不让她做菜了，但炖鱼和拌凉菜必须老太太出手，亲戚们公认这两道菜我妈妈是一绝。
- 子欲养而亲不待，对老家的牵挂，对父母的思念，也许就是那几道你最喜欢吃的菜!
明月念爽心
你好！很高兴回答楼主的问题！
我最爱父母做的海胆这道菜
海胆营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D以及磷、铁、钙等多种营养成分。现代研究发现，海胆黄含有大量动物性腺特有的结构蛋白、卵质等生物活性物质，具有雄性激素样的作用，还能提高性功能、改善智力。
下面我来分享妈妈教会我的海胆制作方法
准备食材:海胆500克，红薯粉100克，少许蒜泥，料酒，少许糖
步骤1
把海胆肉挖出来，加入少许料酒，腌制15分钟
步骤2
腌制好后加入红薯粉，蒜泥，少许糖，搅拌均匀，用豆浆机搅拌也可以，这样细腻，也手搅拌也是可以的
步骤3
热锅下少许油，下海胆，慢慢煎，慢慢往里收，收到一整块
步骤4
切块，就可以食用
非常简单，高蛋白的海胆块就好了
下面是我制作的海胆
福仔来啦
您好，很高兴能起来回答您的问题。
我们儿时之所以可以快乐无忧的生活，离不开父母为了我们的负重前行。所以大多数人的童年肯定离不开父母制作的美味。
我记忆中比较深刻的美食：
1.烧凤爪：记得是一次看电视，主角啃的那个香啊，于是妈妈学会后给我做了一个星期，一次性吃够了[大笑]
2.黄鳝红烧肉：老爸自己搭配的，但是味道出奇意料的好，河鲜的鲜味和肉的香味混合，真的很难忘，现在偶尔还会吃一次。
3.水果粥：每次发烧感冒没有胃口，妈妈就会给我煮水果粥，香甜可口，多少可以勾出一点食欲，而且比较清爽，营养也够。
4.炒螺丝：这个就不用多说了，妈妈做的超级好吃，但现在吃的少了，不是不爱吃，而是小时候看妈妈剪螺丝尾巴很累，所以就撒谎说不爱吃了，以后就很少再吃了。所以说撒谎是要付出代价的[呲牙]
以上就是我的答案，希望大家满意哦。
木易餐桌
很高兴回答这个问题。我是从小到大吃父母的家常菜长大的。小时候，家里一日三餐都是吃饭。早上五点起床，妈妈就做好了饭菜。
最喜欢的菜是花菜炒肉，用红辣椒放上五花肉，很有味。有时候里面还放我们这特有的香干。非常的下饭。
还有就是蛋饺子。在煎好的蛋皮里包少肉末。蒸好后放好。想吃的时候再加热。一口咬下去，都是满满的肉味呀。小时候长身体，这样的硬菜非常解馋。也很顶饿。
大学后，就很少机会能在早上吃上热乎乎的饭菜了。总是一两个包子加牛奶打发了。那份五点起床做饭的心意可不是每个人能做到的。
看到那碗里的蛋饺子了吗？就是我妈包的。
希望我的回答能帮到你。
小海的每日日常
小时侯家里条件不是太好，有次感冒了，不想吃饭，妈妈拿鸡蛋给我炒了个馒头（家里也没别的，吃肉基本上过年过节才能吃到)吃着非常香，这就是我最爱吃的饭菜。
馒头切成小块，葱花切成葱花（可以多切点）打上两个鸡蛋。
把锅滑好（热锅凉油）放入油，把葱花炒香放入切好的馒头块，放入打好的鸡蛋。（也可以提前把馒头块和鸡蛋拌好)使馍块均匀的裹上蛋液，放入盐（少放）炒熟后非常好吃，色泽金黄。
小虾米美食
闷大黄肉🥩，回味无穷
