对于一个吃货而言，拒绝什么都可以，但唯独肉是万万不能的，没有肉的餐桌都是不完整的！
特别是天气变冷后，天天惦记着吃肉来补充能量。然而简简单单的猪肉，根本满足不了我们这些有追求的吃货。今天给大家推荐几款特色的农家肉，好吃的让人流口水，让我们一起来看看吧~
1、四川腊肉
腊肉是我国非常传统的一种特色美食，真的怎么吃都不会腻，咸香十足，肉也非常有嚼劲。不管是炒、烧、蒸、煮、炖、煨等，都是味道鲜美，而且营养丰富，因此深受人们的亲睐。
说起腊肉，尤以四川腊肉最为出名。四川人家里，都有在冬季制作腊肉的习俗，作为盛产花椒的蜀地，四川腊肉与其他地方腊肉最大的区别在于，香料的味道更丰富。
提到四川腊肉，就能想到它红白分明的肉质、光亮的油色，带着烟熏味的鲜香味道，不禁口水都要流下来了。
2、山西特产驴肉
俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。所以我们说驴肉是一种真正的兼顾了美味与营养的健康食品。
驴肉的口味自然不必说，既不会像猪肉那样肥腻，也不会像华北地区的羊肉那样膻气十足，跟马和骡子相比，驴肉的味道和口感更是优势十足。
3、湖南酱板鸭
酱板鸭的腌制需要10余种香料、经过风干、烤制等复杂工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，是风靡大江南北的一种风味美食，更是是一道下酒好菜、送礼的佳品。
在湖南常德，酱板鸭可谓是一道经典名菜，有“常德一绝”之称号，是常德的地标美食，有着传统的湖南地道风味。
在当地有“不吃常德酱板鸭，不懂常德真味道”之说。撕开一片鸭肉，山花椒的清香麻辣与鸭肉的鲜美，在嘴里交融爆汁，又丝毫没有刚吃过肉的油腻感觉。就连骨头也能酥香入味，让人食欲大开久久难忘，回味无穷啊。
4、手撕牛肉干
嘴巴寂寞无聊的时候，总想找点东西打打牙祭，不想油腻，拒绝长胖，还想吃的营养、美味，那就来点美味的手撕牛肉啊！
一般的牛肉干又干又硬，吃完几根牙都咯得疼！而这内蒙古正宗的手撕牛肉干一点也不硬，吃起来有一点湿湿的感觉；这牛肉干真的超好嚼，即使是牙口不好的人也能放肆吃了。
正宗的内蒙古手撕牛肉干，是自然风干，吃起来却鲜韧带劲，肉味非常非常足，有一种很原始的鲜香，而且是越嚼越香。而且不塞牙，肉质松软，没有肉筋，吃在嘴里实在是太舒服了！
5、蝉蛹
在山东，知了猴是出现在菜市场和烧烤摊的常客，这种富有蛋白的“黑暗料理”，凭借其独特的口感和丰富的营养，成为了山东人餐桌上不可或缺的一部分。
但是对于大部分的南方人来说，需要一定的勇气才能够吃进肚子。不过吃下去之后，大家对于它都是一致的好评。蚕蛹富含丰富的蛋白质， 具有强大的营养功效。这种蚕蛹，你吃过吗？
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