大家好！“连阳地区第一吃喝玩乐”又准时与大家见面了。这段时间，小编都宅在家里，所以都会每天准时与大家见面。希望大家能够继续一如既往地支持小编哦！好了，今天小编为大家带来的是连州的脆皮鸡和野生金银花茶，让大家香脆和清润两者都可兼得哦！
天然放养的连州脆皮鸡
相信很多吃货都听过或吃过脆皮鸡。其实，在连州，脆皮鸡不单是一种菜式的名字，也是一种食材的名字。连州的脆皮鸡是一种在山边放养的走地鸡，由于在山边放养，所以走地鸡得到了充足的锻炼，不但鸡肉的口感好和蛋白质高，而且鸡皮也是十分嫩滑的。用来做脆皮鸡等鸡肉菜式是绝对的“贵族”级别的食材。
“贵族”级别的连州脆皮鸡
好了，介绍完食材之后，我们马上奉送上做真正脆皮鸡的食谱，大家别走眼哦！
第一步，先把整只鸡去掉胸骨，掰断腿骨，处理成下图的样子。
第二步，之后做好的鸡肉里分别依次加入盐、葱、姜、花椒、酱油等佐料，慢慢用手抹匀并在冰箱冷藏一夜。
第三步，在平底锅中倒入油并把鸡肉皮朝下放进去煎，再准备一只平底锅，均匀涂抹上一层油，这样可以让脆皮鸡更加香脆。之后把锅压在鸡肉上，找一些重物压在上面，用小火慢煎20分钟左右。
第四步，用一个盘子把整只鸡翻个面，在表面上均匀撒上孜然粉、辣椒粉、盐等佐料，然后继续煎制。
第五步，再把整只鸡翻面，在里面也撒上之前说的调料。最后再次翻一个面，用锅铲轻轻按压，让油把调料爆香就可以出锅了。
香脆的脆皮鸡出锅了，我们在大块朵颐的时候是不是也需要一些润田的茶水呢？这个时候，连州的野生金银花茶就应该出场了。而且，现在是春天了，春天是万物生长的时候，金银花会显得特别的漂亮。用最漂亮的野生金银花做出来的金银花茶自然是最为清甜的。
清润的连州野生金银花茶
尤其是新年宅在家的时候，吃完脆皮鸡与家人坐在一起喝一杯清润的野生金银花茶更是一种新春“家”的味道。值得一提的是，在金银花茶里面加一些菊花可以让茶更加润田哦！
清润藏在深山中
加入菊花的味道更好
好了，今天小编就为大家介绍到这里。希望大家会喜欢上连州脆皮鸡和野生金银花茶哦！欢迎持续关注“连阳地区第一吃喝玩乐”头条号，小编还会继续为大家分享更多连阳地区（连山、连南、连州、阳山四县）的美食和山货信息哦！！！
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