这是一款特别特别简单，新手入门的小饼干，就连孩子也可以胜任了。女儿很喜欢吃曲奇，但是曲奇含油量特别的高，经常吃容易长肉肉。
所以我不敢经常做曲奇，有时做这款黄油含量很少的玛格丽特饼干。也因为黄油含量少，所以它的口感和曲奇不同，是偏干略硬，造型也是非常的随意，每块裂纹都不同，更是它的独特标志。
小贴士：
1.蛋黄可以用新鲜鸡蛋煮熟或者蒸熟后使用。
2.饼干大小、厚薄尽量保持一致，这样让成熟度一致。
玛格丽特饼干
【材料】：
面粉 170g 玉米淀粉 30g 糖粉 60g 牛奶40g 黄油 60g 熟蛋黄 1 个
【做法】：
1.鸡蛋煮熟，取熟蛋黄，过筛备用，这是为了得到更好的口感，觉得麻烦也可以省略。
2.黄油室温软化后，加入糖粉，用打蛋器打至发白。加入熟蛋黄，继续搅拌。
3.加入牛奶，筛入面粉，再次用刮刀或者手混合均匀。
4.把面团装入保鲜袋，冷藏1小时。
5.取出分成15克一个的小球，均匀放入烤盘，拇指按扁。
6.烤箱设置热风功能150℃，预热，把烤盘放入烤箱第2层烘烤20分钟左右。程序结束后取出晾凉。
一叶美食，高级公共营养师，分享和吃有关的一切，让我们一起简单生活，快乐做菜！也欢迎您关注、转发、评论和批评。如果您有任何建议，欢迎给我留言哦，我会尽快回复。
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