秋天风多天气干燥，早晚温差大，感冒咳嗽也时常光顾，在饮食和睡眠上林多注意，秋天的蔬果品种最丰富，可供选择的食材也比较多，要多吃些清热润肺的蔬果最佳。今天分享3道简单的家常炒菜，做法简单好吃又下饭，一定要动手试试。
【辣豆豉炒苦瓜】
苦瓜又称癞瓜、凉瓜，具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。
材料：苦瓜一根，香菇豆豉辣酱两勺，油适量，小葱一根，小米辣2个，盐
制作过程：
1. 苦瓜清洗干净，纵切两半挖去瓤，将苦瓜扣放在案板上，切成“罗锅”薄片；
2. 小葱切碎、小米辣切圈，香菇豆豉辣酱准备好；
3. 炒锅中倒适量油，将小葱入锅中煸炒出香味；
4. 将苦瓜入锅中翻炒几下，加少许盐炒软；
5.加上豆豉辣酱；
6. 加入小米辣，混合均匀出锅。
【清炒芹菜白果蟹味菇】
今天这道菜看着简单，其实也是蛮用心做的搭配——芹菜，富含植物纤维，有促进肠胃蠕动的效果，还有降血压的功效；蟹味菇，是菌菇的一种，可以提高人体免疫力；白果有清肺热止咳的功效，但是一顿不能多吃，以6-7枚为宜。
材料：蟹味菇一把，芹菜一棵，白果一小碗，植物油适量，盐少许
制作过程：
1. 蟹味菇洗净择成一根根，芹菜洗净；
2. 蟹味菇一切两段，芹菜斜切成丝；
3. 将芹菜和蟹味菇入热水中焯一下即捞出；
4. 白果也再过一遍热水；
5. 炒锅中倒少许油，将三种食材一同入锅翻炒；
6. 加点盐翻拌均匀就可出锅，蟹味菇很鲜，无需放神马鸡精味精了！
【白菜猪肉粉条】
白菜清脆爽口，还有点微甜，炒炖煮凉拌做馅，百吃不厌。大白菜加点肉片炒粉条，怎么做都好吃。
材料：五花肉，白菜叶，红薯粉条一把，葱花，酱油，生抽，盐
制作过程：
1. 五花肉切薄片，红薯粉条泡温水中；
2. 白菜直接用手掰大块更易入味；
3. 炒锅中倒油，油热后入葱花炒出香味，将肉片入锅中，煸炒出油脂；
4. 将白菜帮子倒入锅中翻炒变油润，倒入盐、酱油、生抽，调色调味儿，再倒入适量的热水煮开；
5. 将泡软的粉条入锅中，煮变软；
6. 最后将白菜叶倒入锅中，翻拌，变软，关火。
閱讀更多 Meggy跳舞的蘋果 的文章
