何為寒食節？在清明前一二天禁菸火、只吃冷食的節日。
寒食節起源，可以從史記中探尋一二。據記載：春秋時期，晉國公子重耳為躲避禍亂，流亡他國長達十九年。其大臣介子推始終追隨左右，甚至“割肉啖君”。後來重耳勵精圖治，終成為一代明君“晉文公”。後介子推歸隱山林，晉文公迫其出山相見而下令放火燒山，但介子推堅決不出山，終與其母被焚而死。
晉文公感念介子推，將其葬於綿山，修祠立廟，並下令在介子推死難之日禁火寒食，以寄哀思，這就是”寒食節”的由來。
時間流逝，寒食節逐漸融入了清明節，但是其飲食習俗至今被人們記著。今天就讓我們來看看，寒食節的代表食物有哪些吧！
青團
寒食節雷打不動的傳統美食之一，就是青團啦！可是在現代聖湖中，青團取材難怎麼辦？不著急，今天為你帶來超級簡單版本的方子。
--食材--
艾草粉、紅豆沙
--烹飪過程--
1、準備一袋艾草粉，逐漸加入溫水（這樣不易開裂），慢慢的把麵糰揉製成型；
2、將艾草團切成均勻的劑子，然後揉成面塊兒；
3、將紅豆沙分成均勻的小團，放在揉好的青團塊兒裡面，略微用力往裡按，然後包起來；
4、包好的青團上鍋蒸制10分鐘就可以出鍋啦！
包好的青團散發著一股子清香，味道因為內裡的紅豆沙餡兒變得沒有那麼苦，風味比較均衡，是大眾比較能接受的寒食節味道~
桃花粥
在唐五代時期，有洛陽的人家，在寒食節會採集一些桃花，用以熬粥。
--食材--
桃花幾朵、大米一把、少許蜂蜜
--烹飪過程--
1、先用小砂鍋熬煮大米；
2、熬煮的時候，把桃花洗乾淨，去蒂去芯備用；
3、粥熬煮到八分熟時，把桃花加進去，再滴少許蜂蜜，就可以出鍋啦！
桃花粥味道清新而不膩，十分適口，多喝一點也不會讓人覺得不適。
涼麵
涼麵其實也是寒食節可以食用的食物之一。正值非常宅家時期，各位盆友可以在家試著做做看哦！
--食材--
雞蛋麵、玉米油、清水
--烹飪過程--
1、先將雞蛋麵放在蒸鍋之中，蒸制8分鐘左右；
2、鍋內燒熱水，把蒸好的面倒入鍋中煮熟，煮到沒有白心就好；
3、煮好的麵條倒入漏網中瀝乾水分，倒入玉米油拌勻，然後放涼即可；
4、根據自己的口味，可以加上蔥花、花生碎、辣椒油、醬油等調料拌勻，鮮味兒飄飄的涼麵就做好了。
涼麵的口感筋道彈牙，混合著豐富的調料，帶來舌尖上的極致享受。
雖然現在寒食節已經和清明節逐步融合在一起，但是它的飲食習俗還是保留了下來。這個寒食節，就讓我們來一次舌尖上的享受吧！
閱讀更多 好吃這kou 的文章
