快樂嗎71767846
地皮菇，剛一看這名字都不知道時啥東西，後來一查，原來就是地皮菜，地木耳。
地皮菇（地皮菜）富含蛋白質、維生素、人體必需元素和少量脂肪、色素，其所含的鈣元素、鐵元素、維生素 C等含量甚至超過木耳與銀耳，且因其含有大量的果膠、葉綠素、葉黃素、胡蘿蔔素以及藻膽素與藍藻蛋白，更加提升了它在食品領域的開發價值。地皮菇不僅是難得的天然美食，而且具有較好的藥用價值。經調查，地皮菇在我國民間的食用歷史非常悠久，其做法多種多樣，現在已經從農家菜桌走上了城市的高檔大酒店。
目前，地皮菇來源主要還是由人工從野外撿拾為主。大家都知道，地皮姑只有在連續下雨後才會在野外出現，所以當天晴後就立馬會萎縮變小，沒法採拾。所以，如何進行人工控制，從而讓地皮姑實現隨時供應，成為了一些人的想法。樓主你能有此想法，說明你也是有眼光有想法的人。
目前，國內進行大規模大面積人工種植好像還沒有，但零零散散的農戶到是有一些。這裡我說說我本地的一些農戶，他們的一點種植經驗。如果在野外種，要選沒有給化工，高毒農藥，廢油脂等汙染的土地，最好靠近水塘方便澆水。然後在下雨天去收集地皮菇，大小都可以，特大的可以把他它們撕開，再均勻撒播到土地上去。這裡還要提一下，土地上最好有細枯草，如果沒有可人工蓋一些。有條件的可撒一些快腐爛的細小葉秸稈粉等。拿噴壺將土澆透，上面蓋上遮陰網，如果大太陽可多蓋一層。每天噴水保持土地溼潤，不久後你就發現地裡密密麻麻都是地皮菇了。在這過程中，選擇一個陰天的日子，讓微弱的陽光照一下種植田，給地皮菇進行光合作用，以利更好生長。如果有大棚或空房屋，那也能種，方法參考野外，大同小異，平時可用普通白熾燈代替陽光，大棚必須做好遮陰。如果大面積種，人工噴水改成自動微噴，噴淋。另外，根據觀察，發現地裡鋪一層蚯蚓糞或完全熟透了的羊糞，長出來的地皮菇個體特大，特肥厚。因為地皮菇它雖然是菌類，但也是需要吃的，要有營養供應的。
以上就是我根據本地一些老百姓他們種植後摸索出來的一點經驗，寫出來給有種地皮菇想法的頭條朋友們參考。
白石農人
地皮菇可以種植嗎？怎麼樣？
地皮菇，也就是我們所說的地耳菜，它含有多種營養成分，味道清新爽口，含有海味，既可以炒食，也可以入藥，大多數均為野生，目前沒有實現人工種植，是一種待開發的蔬菜新資源。地耳菜在農村地區很常見，一般都是下雨之後才出現，然後想吃的時候，自己去撿回來，簡單清洗一下，就可以直接準備作為蔬菜食用了。
地皮菇的特徵。地耳菜是土壤氣生藻，一般都是緊貼地面生長，在荒地，岩石周圍的土層，草堆之中。它的外形像木耳，呈波浪狀，體內含豐富的膠質，晴天干燥氣候時，失水收縮，呈茶褐色或者黑色片狀，雨天時，吸水膨脹後，表面有粘性，呈橄欖色片狀。
地皮菇對自然環境有很強的適應性，可以忍受高溫，太陽光，大風等不良環境，生長在年平均氣溫四到八攝氏度的地區，可以忍受三十五度的高溫，也可以耐零下十攝氏度的低溫環境。當然多雨溼潤的氣候是最適合地皮菇生長的，但過分潮溼的環境又不利於它的生長。
地耳菜對土壤要求不嚴格，它可以在貧瘠的土壤上生存，喜歡地勢較高的向陽坡或者丘陵，而不是窪地或者背陰坡。地皮菇有人開玩笑稱它“雷公屎”，目前的來源僅僅是野生，只能下雨後去野外撿拾，它晶瑩剔透，本身帶著一股泥土的清香，撥開草叢，挪開石堆，就可以發現它們了。
地皮菇的採收時間。它雖然是野生的美食，生長比較分散，且常常和其它雜草纏繞在一起，採收比較困難。但好在它一年四季都可以採收，最好的採收時間是春季三到五月份，秋季九到十月份，當氣溫在二十到二十八攝氏度時最好，而地皮菇也吸水膨脹到了最佳的狀態，很容易採收。
採收時最好用手撿，不能用掃把掃取，這樣從野外採回來的地耳菜會有大量的泥沙和雜草，食用前必須經過加工。首先是攤晾，儘量全部攤薄，增大與空氣的接觸面積，其次是清洗，注意徹底清洗附著在上面的泥沙和雜物，最後是曬乾。如果不著急食用，就可以把處理好的地皮菇存放在乾燥通風處保存，等待上市或者食用。我是小李，關注農業，支持農村，愛護農民。
小李說農事
津昔以為，地皮菇可以種植，模仿其生長環境，像種植木耳香菇一樣，採用兩階段法，培訓菌絲種子，進行規模化商品生產。
一、自然恩賜美味
地皮菇叫地軟菜、地耳、地衣等，屬季節性稀有的山野珍品，於夏天雨後草皮綠地生，我們老家農村鄉下都形象叫它“地點皮”，一是因為固定地點生長，還有個頭一丁點兒。
小時候在農村最喜歡吃地點皮了，雨後天晴，我們姊妹倆，都會挎著小竹籃子，去房前的那幾塊大石頭，有一層薄薄土上長滿了地皮菇。
摘除雜草枝葉垃圾，清水清洗好幾次，媽媽配點青辣椒爆炒，細膩略帶甜甜的，我們農民孩子就著地點皮能多吃一碗飯。
據說，地點皮營養非常豐富，富含蛋白質、糖類、礦物質、維生素、藍藻素及鈣、磷、鐵等。每100克含蛋白質15克，高於雞蛋、木耳、銀耳等，維生素C是紫菜含量的19倍。
二、嘗試人工繁殖
我們家繁殖香菇、白木耳、黑木耳等菌類近20年，從菌絲培養，到生產商品，有一套技術。我感覺人工可能繁殖成功的，我家也沒嘗試過這個地點皮。參照香菇說說可能的技術。
（一）收集野生種子
研究收集野生種子，再下雨時用放大鏡觀察，地點皮的生長全過程，跟蹤拍照拍照，確定採集最佳時間，收集到野生種子菌絲。
同時採集野生環境，分析石頭上土壤主要成分，為培育模擬野生環境打基礎。
進一步分析地點皮用途，除了美食佳餚外，有沒有醫用價值等提升利潤空間的用途。
（二）擴產種子菌絲
模擬野生環境，配比原料。老家農村野生環境可以生長，說明環境條件要求高，原材料也許比較普遍。
搞清原料了，進行熟練試驗，主要是高溫滅殺其他細菌，創造野生菌絲培養料。
消毒環境下接種野生菌絲，溫室培養菌絲種子。
（三）進行商品生產
類似香菇商品生產，商品生產地點皮。配比所需要的營養料，滅殺細菌，點種。控制溫室溼度，管理商品生產，採收包裝。
津昔總結：研究地皮菇的生長全過程，最好有其藥用價值等提升利潤空間的研究，採取香菇兩階段生產法，可以大規模生產地皮菇的。
津昔
地皮菇，也叫雷公屎或者地耳菜，被當成一種很優秀的蔬菜，深受消費者的喜愛。它不僅味道清香柔潤，而且營養價值頗高。單從營養價值的角度上來分析，地皮菇的最大特點是含鈣相當豐富，每500克含鈣2000多毫克，這在蔬菜之中很少見。
當然了，地皮菇被奉為蔬菜佳品，除了味道和營養上表現優秀之外，主要還是它的產量稀少，無法滿足市場的需求。
地皮菇產量少，無法進行人工栽培
地皮菇產量少，主要原因是它生長在非常特殊的環境之中，無法進行人工栽培。不過，當下地皮菇被視為一種亟待開發的蔬菜新資源，也有一些人員進行專門的栽培研究，希望在不久將來，地皮菜人工栽培技術獲得突破，實現大面積栽培，滿足市場需求。
既然無法進行人工栽培，只能夠採收野生的。那麼，野生的地皮菇如何才能尋找到呢？
野生地皮菇，夏季雨後生長於岩石上
野生地皮菇在我老家也常見，每到夏季，一場大雨過後，到以石頭為主，植被較少的大山上，便會在岩石上或者石坑內發現一大片的地皮菇。它的外形類似木耳，波浪形片狀。在雨天，吸收充足水分後變得膨脹，粘滑，肉質呈現橄欖色。當雨後晴天，地皮菇失水變得乾燥，體積變小，幹縮，呈現茶褐色或者黑色。
地皮菇喜水，夏季雨後瘋狂生長，故而要採收野生的地皮菇，建議夏季雨後進行。此外，大石山裡，地勢較高的向陽坡比較容易發現較多的地皮菇，而背陰山坡很少。
採收地皮菇之後，接下來就要提及"吃"的問題，即地皮菇的吃法。
地皮菇如何吃?清洗之後爆炒
地皮菇生長在岩石上，會與一些雜草或者泥土參雜起來，需要清洗。首先，在採收地皮菇的時候，需要用手輕輕抖兩下菇身，把雜草以及泥土抖落。其次，把地皮菇放入鹽水之中浸泡10分鐘，再像洗菜一樣清洗乾淨。
清洗乾淨之後，就可以把地皮菇放入鍋內爆炒，先紅鍋下油，再放地皮菇，爆炒幾分鐘之後，放入蔥花、韭菜、雞精等配料，繼續炒。炒熟之後，一盤美味佳餚誕生。如果採收的地皮菇很多，一下子吃不完，可以清洗乾淨之後，曬乾再儲存即可。
總結:地皮菇是一種亟待開發的野生蔬菜，營養價值頗高。可惜如今不能人工栽培，只能上山採摘。採摘回來之後，需要清洗乾淨，再炒食或者曬乾之後備用。
有點意思的事兒
可以的，利潤大，成本低，你可以種個幾千畝試試
阿鄧在助農
地皮菇我試種植過，看似簡單實施難！
在長江大學大液化氣站倉庫前面，一大片石子混著泥土，上面長了滿野菜野草。
夏季只要一下雨在那積水的大場地上，就有好大好多，自然生長的一族族黑黑的地皮菇！
（好吃，難洗）
我在薄薄的淺水中採摘來好多，心想，抓一大把撒到只是百十來米外我住宅的樓房後面的田草地上，也許也會長出一大片地皮菇來，那樣，也可少跑這段路呀！
哈哈，可事與願違，多年未見一點“成效！”
事過幾年後，荊州市搞城市規化整頓，將小區摟房前後的地面上，全都鋪上小條紅水泥磚，夏季下雨，我又專門到後面曾撒過地皮茹種的地方仔細瞧瞧，咦！意外發現小紅水泥磚上，竟意外長出小手指姆大星星點點又片片地皮菇！
後來終於明白了；即使近在咫尺(百米之遙)，地皮菇除了天時(夏季)；人合(撒種)；更需要特別的地理環境(泥，土，石)喲！
我想；地皮茹也許就是一種自然菌吧？
玲鈴970
地皮菇即地耳菜。 地耳菜富含多種營養成分，且味道清香柔潤，含有海味，可食可藥，既可炒食又可做湯，為上等佳品。地耳菜目前仍為野生，尚未見進行人工栽培，是一種亟待開發的蔬菜新資源
鄉村小穩
地皮菇也叫地皮菜、地木耳。一般生長在天然無汙染的自然環境中，目前暫無人工栽培。
王木木在山下
種植芫茜步驟： 第一步：將芫茜種子輕輕壓裂 (好出芽)。
第二步：40度左右溫水泡6小時 （溫水催芽，讓它們醒醒）（夏秋常溫水泡4小時）。
第四步：將種子分散開放置土上，輕輕蓋層薄土（0.5釐米厚）蓋住種子即可 (間距隨意啦，別太在意)。高山榕是熱帶樹種，喜高溫、高溼，如果你是在比較熱的地方（如廣東、廣西、雲南南部），隨時都可種植。栽實生苗或扦插苗均可，栽植容易成活，也好管理。
四川張五
可以
