高血脂是高脂血症的通俗稱法,是以血漿中的膽固醇、三酰甘油、磷脂和未脂化的脂酸等脂質代謝紊亂而增高所引起的一種疾病。其表現為頭暈、頭痛胸悶、氣短、乏力、肢體麻木、形體肥胖等,嚴重者可導致心腦血管疾病而出現半身不遂、心痛徹背,背痛徹心等症狀。
高血脂可分為高膽固醇血癥、高三酰甘油血癥或兩者兼有。血脂過高的原因是攝入含脂肪和膽固醇類食物過多,血脂和脂蛋白通常也隨年齡增長而升高。此外,還與吸菸、嗜酒、外界刺激、精神緊張、氣溫變化、月經、妊娠、遺傳因素等有關係。
對高血脂要做到預防為主
高血脂發病的原因多與一些不良飲食習慣和生活方式有較大關係，其對人們的危害性極大，因此預防高血脂是十分必要的。俗話說無病防未病，有病防進展，對於高血脂應該防治結合，重點在防。目前，調節血脂公認的三大法寶是調節飲食結構、改善生活方式、調節血脂治療。
高血脂的預防分為三級
一級預防 高危人群需提高自我保健意識,定期進行健康體檢,積極治療可引起高脂血症的疾病,如腎病綜合徵、糖尿病、肝膽疾病、甲狀腺功能減退等。高危人群主要包括中老年男性,絕經後的婦女,有冠心病、高脂血症、腦血管病家族史的健康人,各種黃色素瘤患者以及超重或肥胖者。
二級預防 患病人群應注意清淡飲食,戒菸限酒,適當運動,必要時給予藥物治療。
三級預防 主要是針對冠心病、腦血管病、胰腺炎等併發症的治療。
吃，降血脂的捷徑
吃什麼？怎樣吃？是每個高血脂患者最關心的問題。而飲食治療是高血脂治療的基礎，無論是否採取藥物治療，首先都必須進行飲食治療。在服用降脂藥物期間也應注意飲食控制，才能增強藥物的療效。
【1】控制總熱量攝入
持續攝入過多的熱量，會使多餘的熱量以脂肪形式在體內堆積。過多的脂肪和膽固醇，會給機體造成負擔，所以對於高血脂 患者來說，選擇低熱量的飲食是有必要的。
減少脂肪的攝入量是控制熱量的首要途徑。應減少動物性脂肪如豬油、肥羊、肥牛等的攝入量，因為這類食物飽和脂肪酸含量過高，會促進膽固醇吸收和肝臟膽固醇的合成，使血清膽固醇水平顯著升高，容易造成高血脂。
【2】油、鹽攝入嚴格限量
每日食用油攝入不超過20~25克，鹽不超過5克。
應選擇食用植物油，並經常更換植物油的種類。鹽的量要將醬油、鹹菜中的鹽量也考慮進來。
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