保護視力草莓中富含豐富的胡蘿蔔素與維生素A，可緩解夜盲症，具有維護上皮組織健康、明目養肝，促進生長髮育之效。
助消化、防便秘草莓中富含豐富的膳食纖維，可促進胃腸道的蠕動，促進胃腸道內的食物消化，改善便秘，預防痤瘡、腸癌的發生。
草莓酸奶沙拉
【原料】草莓、葡萄乾、蘋果各適量。
【調料】橙子、酸奶適量。
【製作過程】
- 草莓不要去蒂，用淡鹽水浸泡5分鐘，然後摘取葉子反覆沖洗乾淨。
2.蘋果切小塊用淡鹽水浸泡，防止表面氧化變色，橙子剝皮備用。
3.橙子切成小塊，與草莓、蘋果、葡萄乾混合起來，倒上酸奶即可。
【溫馨小提示】
浸泡清洗草莓時，不要摘去才沒的葉頭，否則可能造成農藥汙染水流，進入草莓內心，如此反而更多的汙染。這樣簡單美味的草莓酸奶沙拉就做好了。
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