郎外婆30
芋頭去皮之後，看芋頭的大小，如果是≥拳頭大小的，可以用刀切開一半來蒸，比較快熟，也節約能源。小於蒜頭的，可以不用切開，洗乾淨去皮芋頭，直接用個碟子/盤子裝著，隔水上鍋蒸20分鐘左右，芋頭軟透，即可食用。蒸熟的芋頭也可以做成其他美食，我們一起來看看怎麼做炸香芋丸子。
下午茶必備的軟糯香脆的炸香芋丸子
烘培原料：適量芋頭，適量糯米粉，適量白糖
烘培步驟：
- 芋頭去皮，蒸軟取出，壓成芋頭泥，趁熱加入適量糯米粉，適量白糖，揉搓成麵糰；
- 揉好的麵糰可醒發半個鍾，然後搓成長條，分成大小均勻的小劑子，揉搓為小圓形的香芋丸子；
- 鍋內油燒開，放入芋頭丸子，炸至丸子浮起來，表面呈金黃色，即可出鍋。
寫到這裡，腦袋裡都是黃燦燦的芋頭丸子，我深深地倒吞了一口口水。
小技巧：
1.糯米粉要趁芋頭熱的時候加入，容易成團，也可添加適量熱水和麵。
2.炸的時候要注意油開後，小火慢炸，大火炸容易皮黑了，裡面卻不熟。
3.少部分人削香芋皮會手癢的，可以帶上手套來削
關注我，跟我一起學做家常便飯，從此美食不離嘴😘歡迎評論下方留言想學的菜或者不同的觀點
愛做飯的古小宇
芋頭去皮怎麼蒸？當然是放入盤中上蒸鍋中蒸，這個問題好解決。蒸芋頭是為了吃，怎麼讓芋頭熟了以後更好吃，更營養，對身體更有好處，才是重點和關鍵。
從中醫的角度說，吃芋頭不應該削皮，因為芋頭皮屬性陽，皮下屬性陰，連皮吃可調節我們人體陰陽平衡。更便於人體消化，連皮吃可以改善減輕芋頭吃多了體內脹氣的症狀。
這裡我要重點說一下，芋頭怎麼做好吃。要想做的芋頭好吃，就不提倡蒸。怎麼做呢？看如下步驟。
1.芋頭洗乾淨。
2.鍋中倒入水，水能淹沒芋頭就行，不可太多。
3.放入芋頭用小火慢煮。注意不好煮離身，防止鍋煮糊味了。
重點來了，必須等到鍋中的水剛剛耗盡，微微能聞到燒烤香味，這時的芋頭最好吃，香甜軟糯，拿在手中芋頭表皮糖漿粘稠。
希望我的回答對你有幫助。
王老二美食記
放盆子裡蒸。
瓷城顛子
直接清蒸。粘糖吃
夢迴鄭韓
芋頭吃起來綿密細膩，細軟香糯、黏嫩爽口，即可當菜做成美味佳餚，又能當作主食來吃。今天我來分享一個剁椒蒸芋頭的做法：
蒸芋頭的做法：
1.把芋頭去皮洗淨
2.把芋頭切成滾刀塊
3.將蔥薑蒜切末
4.炒鍋中加少許油，燒熱後下入蒜末炒香，加入剁椒，炒出紅油，加入少許生抽後關火，加入少許糖調味
5.將炒好的剁椒調料加入到芋頭塊中
6.上鍋蒸20分鐘
7.蒸好後趁熱撒入香蔥末即可
雲霞美食
看你做什麼，可以刨絲或切成薄片都可以
芝蘭丫丫
大家好很高興回答大家的問題。第一步：芋頭去皮切成塊，一塊一塊的放在砂鍋裡，中間夾上鹹肉。第二部放一點水，上鍋蒸。第三部拿一個碗開始調汁，放鹽，生抽，蠔油。第四步：嗯，芋頭蒸熟以後將調好的汁倒在上面，然後撒上蔥花就👌了。
愛吃吃貨
蒸芋頭的時候放入少量水，保證不粘鍋，火🔥要小，蓋上鍋蓋悶，覺得軟了差不多就好啦。
如果高壓鍋時間很短，一般的鍋，時間久一點。
1、鍋內加水，放入蒸盤，隔水蒸。
2、先大火燒開水，再小火蒸15分鐘。
3、用筷子試下成熟度就可以啦。
4、沾著醬油或者醋吃都可以。
或者跟雞翅一起做一盤菜。
1、準備番茄🍅、芋頭、雞翅、生抽、五香粉、薑片、白糖。
2、將芋頭、番茄去皮洗乾淨後，切成丁。
3、雞翅切成兩段，用生抽、白糖、五香粉、薑絲醃製15分鐘。
4、把芋頭、番茄丁鋪滿盤子，然後雞翅撈起來放在番茄芋頭上面。
5：把醃製雞翅的湯汁倒入碟子中。
6、放入開水鍋蒸10分鐘，小火悶5分鐘即可。
香噴噴的一盤芋頭雞翅就好啦
萬萬眯眼看世界
蒸芋頭先去皮是一種錯誤的做法，因為把芋頭去皮後再蒸會導致芋頭的味道流失。因此，蒸芋頭最正確的做法是洗淨後帶皮蒸熟，然後剝皮蘸白糖食用，這樣才能保證吃到芋頭的天然本味。
其實我們在煮芋頭的時候也要帶皮煮熟，也是為了留住芋頭中的天然本味。但是，儘管煮芋頭的時候是帶皮煮的，也照樣會有一部分營養和味道流失到湯水裡，所以蒸芋頭才是最能保留芋頭營養和本味的最佳吃法。
A上兵
切塊蒸，會比較好熟
