嘴馋如何解决?
外卖上吃来吃去早就吃腻了,
楼下几家快餐店翻来覆去吃得想吐,
这时候要是有那么一条小街小巷有十几家好吃的美食,
每天轮着随便吃就好了~
不用担心,解决办法来啦!
![向后转!徐州金鹰二店对面这条巷子隐藏的美食分分钟撑爆你的胃!](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
在淮海西路附近的小伙伴有福啦!有一条隐藏多年的美食小巷,你们有没有发现?好多好吃的就在里面!我们来先睹为快吧!
![向后转!徐州金鹰二店对面这条巷子隐藏的美食分分钟撑爆你的胃!](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
“陋巷美多馋嘴客,新街犹带古时风”在美食小巷的北侧入口处这一副对联尤为显眼。小巷比较窄,基本上只能同时两辆电动车相对而行,因此多数都是步行的食客们在其中。
刘记辣馍
辣馍是什么?可不是零食里的麻辣馍片哟,也不是直接的辣椒酱蘸馍(那到底是什么鬼?)
答案揭晓!有点类似花卷的
辣馍,是在将辣椒酱涂抹在发好的辣馍表面及褶皱处,然后在烤炉里等待将辣馍烤熟。因此,辣味深入辣馍,辣椒酱本身有的咸味也同时散发出来。咬一口,是香脆的口感,然后辣椒在口腔中被燃放,是徐州人喜欢的味道!另外,他家还有甜馅酥饼,非常好吃~酸甜可口。板面
这家板面没有任何标志性,就是简简单单的板面两个字。统一发放的小吃摊里,大姨熟练的操作着。面粉在空中飞扬,大姨朴实的脸庞,笑着问:“能不能吃辣?面要不要多放点?”
骨汤的板面滋味更加鲜美。红油浮在板面上,却不觉得任何油腻,入口面微烫,那温热的口感又裹挟着Q弹得韧性,似顽皮的柳枝春风里挑拨脸颊。辣椒咸香,豌豆咸脆,吃得好不畅快!
许记豆脑
传统的徐州味豆腐脑,跟其他地方那些小妖精们不同,没有艳丽的色彩搭配,没有奇怪的加料,一碗灰扑扑的卤子,几铲豆腐脑,加点辣椒咸菜,几滴香油,就汇成了全部。
他家的豆腐脑是鸡汁豆腐脑,味道很鲜。卤子里有豆皮,海带,虾米,豆腐脑入口即化,在舌尖游走,小时候的味道真的回来了。他家的蛙鱼也是开胃解暑的不错选择。
赵记炸串
在这里干了很多年的炸串店,为了保证炸串的安全卫生,老板特意买了冰柜。既方便食客挑选,又增加了串的种类。
他家的甜辣酱都是自制的,辣酱不是火辣那种很香又泛着撩人的气息,甜面酱是咸甜适中。红薯是裹了面粗炸的,点了的话,会再进油锅里游走一圈,拿出来是迷人的金黄色,焦甜味道,皮脆里糯的口感,真是好吃。因为熟客多,老板常常能记住食客的口味。
烤鸭米饭张家面皮
其实说是烤鸭,并不完全对,正确的说法是油烫鸭。徐州人都应该知道油烫鸭的美味,将油烫鸭做成烤鸭饭,也不失为一种创举。
十来块钱就可以吃一份油烫鸭加荷包蛋加千子,价格非常诱人。口味上,油烫鸭外皮薄,很香脆入味,鸭肉比较嫩,好在老板会细心地在鸭肉部分淋上一些酱汁,因为味道还不错。如果是肉肉的爱好者,应该会比较喜欢。
肉夹馍
又是一个没啥特别的摊子,一个没啥特别的名字。但是,他家的肉夹馍,弥补了这一切,实力才是真本事!
喷香的味道诱惑着,大菜刀磨的雪亮,在案板上上下纷飞,眼看着大肉块成了肉条肉丝,伴着青椒一起被放入刚出锅的饼中。热腾腾的肉夹馍,浇了一小勺卤肉汁,简直肉香四溢,酥脆的饼,咸嫩的肉,完美组合!
油茶
你有多久没喝过油茶了?会不会怀念那种味道?是不是找不到哪里有卖的?没关系,美食小巷来实现你的梦想!
是记忆里的油茶味道—充满花生、芝麻的香味,汤汁是咸味的,里面还有面筋、豆皮之类的浓稠一碗。油茶经常跟菜煎饼、鸡蛋小饼一同吃,是徐州人惯常吃的早餐。
菜煎饼
这家菜煎饼是小巷的一宝。除了正常的菜之外,煎饼里会加入撒子、葱花、豆芽还可以加辣条!
两层的煎饼在锅上摊的香香的,和山东煎饼相比,没有那么咬一口掉渣的感觉。但是胜在菜量和口味。看着这满满当当的煎饼,真心觉得老板实在。
酱香饼
有段时间,徐州大街小巷风靡的酱香饼,现在有点踪迹难寻,不过还好,美食小巷不会忘。速度让你吃到想吃的酱香饼!
打开电饼铛的瞬间,老板熟练地取出饼,在上面划了几道,一大块酱香饼变成了小块状。一口饼进肚,咸辣脆香在口腔中犹如花朵般绽放,嘴里还留有饼的余香。
酸辣粉
要论小巷里什么最够味?莫过于是一碗酸辣粉了。分量、口味绝对一流!做酸辣粉胖胖的大姐非常麻利,都说饭好不好吃得看厨师胖不胖,这话说得没错!
带着满满肉酱的酸辣粉,汤水红油诱人,几颗香菜,一点咸菜,色彩上十分丰富。粉烫的更好,充满嚼劲,碎花生更增加香味。这家酸辣粉是用的老陈醋,如果觉得不够,桌上还有,可以自行添加。
酸、麻、香、辣四种口感纷至沓来,层次感丰富。地址:淮海西路243号(金鹰人民广场店对面巷口)
在纷扰繁忙的生活里,
有没有一种味道是你一直记得,
却怎么也找不到的?
这条隐藏的小巷,
这么多小吃美食,
会不会让你收货意外的惊喜呢?
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