蛋撻真的是讓人慾罷不能，好多姐妹剛入手烤箱，第一個迫不及待要做的烘焙食譜就是蛋撻。雖然蛋撻皮不好製作，但是現在現成的冷凍撻皮非常多，但是，外面購買的蛋撻皮還是不可能讓我們完全放心給寶寶食用的。
所以，為了讓寶寶們能吃上讓媽媽放心、又好吃的蛋撻，我研究出了這個方子。
用紅薯泥、雞蛋和麵粉混合製作出撻皮，不僅香酥好吃，還完全沒有雜七雜八的添加劑。裡面的蛋撻液就更好調配了，只需要雞蛋、牛奶就可以做出來了，外皮酥香，內餡滑嫩，完全不輸我們大人版本的蛋撻呢！
趕緊來試試做吧，一步步跟著我來，真的完全沒有難度的。
| 紅薯小蛋撻 |
參考月齡：
12M+
對本食譜食材不過敏的寶寶
材料：
紅薯80g，低筋麵粉35g，雞蛋2個，牛奶90g，細砂糖5g
做法：
1、紅薯蒸熟，壓泥
2、打入1個雞蛋混合
3、倒入低筋麵粉
4、攪拌均勻，備用
5、打出另一個雞蛋，倒入細砂糖
6、加入牛奶攪拌均勻
7、蛋液過篩一遍
8、模具內壁塗油
9、壓入紅薯泥
10、倒入蛋液
11、烤箱預熱180度烤15分鐘即可
簡單又健康的寶寶蛋撻，太好吃了！
輔食君小問答
Q1：製作時紅薯做的外皮黏黏糊糊的，很難壓入模具，正常嗎？
A：是的，這個方子紅薯混合麵粉後並不成團，而是水分較少的糊糊狀，這是正確的，這樣出來的口感才好。要耐心用叉子壓入模具後推開，呈碗狀。試試做並不難，就是需要多點耐心。
用心做寶寶愛吃的營養輔食，歡迎關注VX：寶寶輔食天天學
分享到:
閱讀更多 寶寶輔食天天學 的文章
