火燒、驢打滾、冰粉、艾窩窩、奶豆腐的做法,簡單又好吃

火燒

備料:麵粉250克、芝麻醬200克、紅糖200克、酵母粉5克、溫水250克。

做法:把麵粉放在盆中加入酵母粉和溫水攪拌成團,蓋上保鮮膜醒發30分鐘備用。把紅糖用擀麵杖擀碎,放入碗中。倒入芝麻醬攪拌均勻備用。

把發酵好的麵糰取出放在案板上灑上一層乾麵粉擀成薄餅狀。抹上香油,均勻的塗上一層芝麻紅糖醬,從一邊捲起來,成條狀。捏住兩頭拉伸後,切成小份,把小份的麵糰,兩邊疊起來搓成圓球狀。烤盤上鋪上一層錫紙,放入麵糰。烤箱預熱160度,中層烤25分鐘。取出放在烤網上放涼,即可食用。

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驢打滾

備料:糯米粉150克、生黃豆粉40克、紅豆沙80克、油適量、清水少許。

做法:把糯米粉放在碗中,就愛如油、清水攪拌成糊,放入微波爐中高火叮2分鐘,取出攪拌均勻後,放入微波爐中再叮2分鐘,取出攪拌均勻備用。

生黃豆粉倒在盤中放入微波爐中叮2分鐘,取出晾涼備用。把案板上灑上一層黃豆粉,晾涼的糯米麵團放在案板上擀成薄餅狀,均勻的塗抹上一層豆沙餡捲起來,切成段,裝入盤中即可食用。

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冰粉

備料:葡萄乾適量、水1000毫升、冰粉粉20克、花生碎適量、紅糖適量。

做法:把冰粉粉放在碗中備用。清水倒入鍋中大火煮開,[本文為原創文章,獨家首發於曉萌美食網(www.xmwz8.cn),未經授權,不得轉載,更多美食製作方法盡在曉萌美食網,文章所有配圖均來源於網絡,版權歸屬於原作者,侵刪]倒入冰粉快速攪拌均勻,2分鐘左右使冰粉完全融化,倒在盆中放涼後,放進冰箱冷藏1個小時。

取出冷藏好的冰粉用刀子切成小塊。把紅糖放入碗中,加入溫水攪拌融化,涼涼後,放入冰粉塊、葡萄乾、花生碎攪拌均勻,即可食用。

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艾窩窩

備料:果蒲適量、蜂蜜喲勺、圓粒糯米適量、大米粉少許。

做法:把圓粒大米放在盆中,加入清水浸泡8個小時。鍋中燒水,水開後放入糯米隔水蒸20分鐘備用。

核桃人放進烤箱中190度,烤3分鐘,芝麻烤一分鐘。把核桃、果蒲切成碎,放入碗中。加入白芝麻和蜂蜜攪拌均勻備用。

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蒸好的糯米用絲根筷子順時針攪拌上勁備用。大米粉鋪在烤盤上,190度,烤1分鐘。取出灑上案板上,放上糯米糰揉勻,分成小份,按扁,包入餡料收緊口,裝入盤中即可食用。

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奶豆腐

備料:瓊脂3克、糖桂花30克、礦泉水180毫升、白糖30克、冷水100毫升、淡奶油100克、牛奶200克。

做法:把瓊脂放進冷水中浸泡10分鐘,撈出放在鍋中,加入清水大火煮開,邊煮邊攪拌,至瓊脂融化。關火備用。杏仁粉放入碗中,加入礦泉水攪拌均勻備用。牛奶倒入鍋中,加入奶油、白糖小火加熱融化,倒入杏仁露攪拌均勻,倒入瓊脂液攪拌均勻。[本文為原創文章,獨家首發於曉萌美食網(www.xmwz8.cn),未經授權,不得轉載,更多美食製作方法盡在曉萌美食網,文章所有配圖均來源於網絡,版權歸屬於原作者,侵刪]關火倒在保鮮盒中,晾涼後放入冰箱冷藏2個小時備用。

把剩下的100毫升礦泉水加入糖大火煮開,再加入糖桂花攪拌均勻。關火晾涼放入冰箱冷藏備用。把凍成塊的奈豆腐取出切成小塊,放入碗中,加入桂花糖汁攪拌均勻,即可食用。

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