正如俗语所言“三百六十行，行行出状元”，而今时代，经济发展迅速，新兴的行业也如雨后春笋般不断增多，各行各业之中皆涌现出了很多富豪。
在之前，很多人曾将互联网及房地产这两个行业看作是最为赚钱的行业，毕竟像许家印、马化腾、马云等知名的企业家皆为这两个领域所发家的。
但是近年来，其他领域中也有很多杰出代表，其中近年来快速兴起的休闲零食，也在不断引起人们关注。在零食领域，他是继来伊份、三只松鼠之后的第三家成功申请IPO的企业。上市之初，市值就超过三只松鼠，成为零食领域第一品牌。
他放着30万的年薪不要，非得跑去卖零食，还抵押房子去卖。很多人取笑他，嘲讽他是疯子，说他“活腻”了。然而，他用成绩证明了自己：在仅有4名员工的小店，做到了市值236亿的零食帝国，开出了2300多家连锁店，拥有8千多名员工！2019年，年营收达到77亿，被称为当之无愧的“零食之王”，他就是良品铺子的创始人——杨红春！
零食领域第一品牌
2月24日，良品铺子通过线上视频形式举行上市仪式，这也是首家“云上市”的A股公司。在上市首日，该股迎来涨停，在发行价11.90元/股的基础上大涨44.03%，报收17.14元/股，按照发行后的总股本4.01亿股计算，总市值为68.73亿元。
3月13日，良品铺子迎来了自上市以来的第15个涨停板，市值已突破260亿元。截止3月31日，良品铺子市值236.55亿。良品铺子也是这个特殊时期，第一家上市的湖北企业。
其实，早在2014年良品铺子就筹划境外上市，一度设立8家BVI，搭建起红筹架构，但因未知原因未了了之。资本的追捧也加速了良品铺子上市步伐，其先后获得今日资本、高瓴资本未披露金额的两笔投资。
与其他零食品牌不同，良品铺子一直以来线上线下齐发力，构建一套囊括线下直营、加盟门店、线上电商平台、社交电商平台、O2O平台及自营APP在内的全渠道营销网络。
凭借先发优势，良品铺子成功缔造自己的零食王国。2015-2017年，良品铺子实现销售额分别为31亿元、42.3亿元和53.7亿元，达到年均增速36.6％；2018上半年即接近2015年全年的销售额，为30.1亿元。当之无愧的，零食领域第一品牌。
良品铺子的招股说明书显示，加盟店数量从2015年的763家激增到的1356家，扩增近600家，而截至2018年6月底，自营店总数也不过736家。
不像三只松鼠主打坚果类，良品铺子在产品品类上全线出击。肉类零食、坚果炒货、糖果糕点、果干果脯均是良品铺子热销的品类，2018年上半年分别实现销售额6.8亿元、6.24亿元、5.85亿元和4.14亿元，占比均在10％以上。
一旦消费者对坚果的需求降低，对近90％收入来自坚果的三只松鼠无异噩梦一场，而良品铺子却能凭借其他品类减少损失。就此而言，良品铺子抗风险性要强于三只松鼠。
4名员工到年营收77亿
招股书显示，良品铺子2015年、2016年和2017年的年收入分别为31.49亿元、42.89亿元、54.24亿元，年增长率分别为36.2%、26.45%，净利润分别为4700万元、1.05亿元、1.18亿元，呈现良性增长趋势。
不过，从这些庞大的数据中你可能很难想象，12年前良品铺子只是武汉的一家小小的零食店，创始人一开始也只是一个生产车间的普通工人。
放着30万的年薪不要，非得跑去卖零食，还抵押房子去卖。很多人取笑他，嘲讽他是疯子，说他“活腻”了。然而，他用成绩证明了自己：在仅有4名员工的小店，做出了估值上百亿的零食帝国，开出了2300多家连锁店，拥有8千多名员工！而他，1年收入几十亿，被称为当之无愧的“零食之王”，他就是良品小铺的创始人：杨红春！
起了个大早，赶了个晚集
有人将良品铺子的上市形容成“起了个大早，赶了个晚集”，因为在休闲零食领域，不少后来者都已经抢先上市，而这家成立于2006年的老牌零食企业却在发展了近15年才登陆A股。
公司缓慢的发展步调与创始人杨红春的个性和战略思路有着密切关系，他认为，上市只是手段，长期赢得市场才是目的。
良品铺子投资人、有着“风投女王”之称的今日资本创始人徐新称，当初选择投资良品铺子很大原因就是看中了杨红春的人品，“投资模式、投人这两个都很重要，一个企业能走多远与创业者有关系。杨红春是做人踏实、做事扎实、做产品专注的人，能够基业长青型。”
1997年，杨红春从湖北工业大学美术专业毕业后进入了科龙公司，从车间流水线上一名普通的质检员开始做起。工作伊始，杨红春常常一天忙碌十几个小时，这让他很快获得重用，并在几个月后被提拔为科长。
到2002年，杨红春已经成为科龙广西销售部总经理，年薪30万。丰厚的薪酬在那个年代足以让杨红春一家生活无忧、日子滋润。但好景不长，2005年科龙就被海信收购，不想续约的杨红春成为了一名“下岗待业”青年。
在家休整的三个月里，杨红春一直想着能自己干点事。原乐百氏集团董事长何伯权的一句话鼓励了他的创业想法——“把全世界的零食搬到顾客家门口，是一件可以把小生意做成大事的事。”于是，杨红春拉上同学和两位伙伴，借了几十万元，开启了创业旅程。
从4个员工起步，到年营收77亿
经过长达一年的产品调研和企业考察，花了10多万元差旅费后，杨红春最终于2006年8月在武汉中山公园旁开设了第一家良品铺子，自己当起了董事长。
杨红春从三百多个备选方案中选定了“良品铺子”这个名字，寓意“做良心品质,大家的铺子”。当时员工只有4个人。谁能想到，在坚持了十几年后，良品铺子终于成为食品领域的巨头企业，每年的额营收都超过60亿元。
创业初期，杨红春发现，50多个零食品类中，竟然没有一个叫得响的产品。为此，他发起了一个“核桃节”的概念，从全国各地精选36个品种核桃作为主打产品，用来扭转了消费者印象，增加营收。
良品铺子在对消费者跟踪研究中发现，在零食市场“好吃”是最关键的购买选择因素，而好吃的背后，从原料、生产工艺、最佳食用期、营养成分和健康配方等是保证好吃的关键元素。
“原来讲传播和销售，会把媒介计划和渠道销售计划分两份做，但现在是做一份计划，对用户体验的设计就是整个营销的全部要素设计。”杨红春认为。他对产品提出了更高要求，就连产品结构和造型设计这些方面也丝毫不放过，具体细节小到研究塑料袋怎么好撕、怎么让消费者拿在手里手感很好。
2018年底，他又给公司确立了“高端零食”这个十年发展与品牌经营的战略，试图将良品铺子的品牌形象与市场上的其它竞品区别开来。
同时，为了迎合年轻女性消费者的喜好，良品铺子采用了明星代言人的方式辅助营销。他们不仅请来了吴亦凡代言，“拾贰经典”零食年货礼盒包装更是请来了为褚橙、六个核桃做包装设计的潘虎工作室操刀。
如今的良品铺子全渠道发力，仅线上开辟的渠道有：2100多家实体门店；天猫、京东等线上电商平台；本地生活平台饿了么、美团外卖等；良品铺子APP；微信、QQ空间等社交电商等多达37个渠道。
公开数据显示，2019年良品铺子营收预计达到77亿元，较上年同期增长21.05%;预计实现净利润3.47亿元，较上年同期增长39.93%;预计实现归属于母公司股东净利润3.38亿元，较上年同期增长41.70%。
良品铺子的成功套路
良品铺子的成立在2006年，2019年销售额达到77亿元。全年线下销售额达到40多亿，线上销售额达到30多亿元。
一个卖零食的企业取得如此的业绩，靠的是什么？经常有人说良品铺子东西卖得贵，为什么总有人买？良品铺子靠什么源源不断吸引消费者？
一、靠产品
一个企业的成功，首先必须要有受消费者认可的产品。创业初期良品铺子在选择产品来说，选择了卖零食，选择了消费频率高、单品利润率高的产品。
食品行业最大的痛点就是安全问题，要解决这个问题就要严控每一个生产环节。良品铺子虽采用轻资产模式，不设工厂生产，但却整合系统性价值链，协同上下游企业，从源头把控食品安全问题。
从食品的保质期来说，干货易保存；从产品大小来说，都采用小包装，消费起来方便，网购者也好可直接快递到手；从品类来说，以前良品铺子卖的主要是坚果，后来扩增到果干、肉脯、进口零食等等，要让用户源源不断的重复消费，靠的是丰富的产品。
二、靠连锁扩张
标准化的管理，品牌化的思路，连锁式的经营。为了品控加盟商只要在支付固定成本（店铺、加盟费、品牌使用费等）和可变成本（工资、进货、水电、管理），具体的装修和运营由公司安排。
良品铺子采用的是OEM贴牌生产，刚开始自己没什么名气，供应商议价能力并不强，但是等到做了百家以上的门店后，供应商会求着良品铺子卖自己生产的商品，这时主动权就在良品铺子了。
连锁经营店扩大自己的知名度，为自己品牌的价值。良品铺子目前拥有线下门店2100多家，涉及湖北、湖南、江西、四川四省，员工人数达到8000余人，公司拥有1500多种美食，原产地来自世界11个国家和地区，涉及中国20多个省份和自治区。
三、靠营销推广
作为一个消费者，如有免费试吃的机会，那一定不会放过。良品铺子借用免费试吃是一个很好的推广办法，同时借助当地的饮食特色以及季节性的零食推广，比如人们在3月左右喜欢吃酸的，就搞一个“蜜饯节”。
新品上线会试销15天，保证了上架的产品存货周转率都是高的，从而减少资金的占用。良品铺子线上线下的结合做得很好。2015年“双11”，良品铺子单日销售额就达1.83个亿，销售额从最初的第一年的100万做到2015年的43亿。现在成功转型电商的传统企业不多，屈指可数，全国最大的休闲零食企业良品铺子算一个。
四、靠店面升级
消费在不断升级，吃零食多数是即时消费行为，门店的吸引力决定了进店的客流量。一个好的门店，有推介、品尝、灯光和陈列等综合效应。
良品店铺的升级历程：1、2代店的装修偏重节约空间，像一个小型超市。但从4代店开始，变成体验中心，注重氛围物料的使用，增设休闲区。到4.5代已全面互联网化：wifi信号全店覆盖，支持各种线上支付、扫码交互。同时接入外卖及数字化营销，利用O2O模式打造门店的升级。
在未来，门店是综合购物的体验中心。消费场景的代入，将消费者吃零食的场景进行拆解分析，针对旅行、社交、分享、节假日等不同的场景，进行有针对性地产品开发。将门店打造成“欢乐畅游、趣味环绕、时尚可爱且具有极度方便营销功能”的快乐消费体验中心。
良品铺子通过店铺的不断升级来提升线下的竞争力，结果是线下的店不但不受关店潮的影响，反而逆流而上。
五、靠供应链体系
以销定产，以量补货，实现零库存。正因为“一竿子插到底”介入全产业链生产，良品铺子的售卖模式也不同于传统零售商。
传统零售模式，是由厂家先生产，然后送到商场或超市销售。严重的库存问题令人头疼，影响企业现金流，良品铺子颠覆了这种模式。良品铺子采取的是一体化供应链体系，对于销货量与补货量控制得非常精准。
货卖掉之后，电脑系统会自动生成补单，参考店面规模、地理位置、销售速度等因素订单会自动平衡。既可保证2100家店不会出现断货，又不至于出现存货积压现象，可以从容以销定产，以量补货。
这种模式除了可以从容补货之外，还能缩短库存时间，让零食更新鲜，因为工厂一次只生产未来三天要销售的货。另外，这种以销定产的货品把控，还有利于时刻洞察客户需求的变化。
六、靠品牌打造
良品铺子这个名字，也是起源于联合创始人对这个品牌的理解，希望通过自己的努力，去做一家有良心的铺子，给大家提供放心的食品，所以品质一直是作为良品铺子核心追求的目标。
“良品”代表企业一种态度和责任心，“铺子”传统称法，开店，也叫开铺面，品牌形象寓意好。现在消费者的习惯往往是先想到品类，再想到品牌，比如想吃方便面之后才会想到康师傅。
所以良品铺子要占领行业的垄断地位，就要占领一个品类的消费者心智！目前，良品铺子广告的预算将达到亿级，作为业内第一个邀请明星做代言的品牌，仅黄晓明的个人代言就逾千万。
另外强势捆绑王牌综艺栏目，植入《爸爸去哪儿3》和《好声音》。杨总认为，打广告一定要烧到100度，要沸腾，不然就全浪费了。当人群基数足够大的时候，口碑就形成了。
企业经营的本质，就是研究产品与用户需求的关系！谁研究得更深入，谁与用户贴得更近，更精准地把握用户需求，谁的企业就能做得更好！
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