今天是冬至，我们这里要煮饺子，就想着开始包饺子吧，全家人都爱吃芹菜肉馅的，面团里我加了黑麦粉，饺子皮咬起来更劲道，吃起来也更健康。 1.准备馅料，芹菜切碎，我直接买的绞好的肉馅，葱姜切沫，倒入2勺蚝油，一小勺生抽，酱油3大勺一勺花椒面，两小勺五香粉
2.戴上一次性手套，将馅料搅拌均匀
3.将300克面粉100克黑麦粉，2克盐，210克水活好面团，（放盐会使面团更劲道）单独用400克白面粉用200克水就可以
4.将面团切成长条，然后在搓成圆滑的长条，切成小剂子，然后擀开成饺子皮
5.然后就开始包饺子喽
6.锅中到热水，煮制沸腾，然后撒一小勺盐（撒了盐，煮饺子不容易破皮）然后倒进饺子，煮10分钟左右即可，第一次开锅后倒入一勺凉水浇一下，浇三次饺子就差不多熟喽，出锅，放了黑麦粉，黑乎乎的，但是很有嚼劲
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