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什麼是有機食品？
有機食品是指來自於農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的，並通過獨立的有機食品認證機構認證的農副產品。
有機食品需要符合以下條件：原料必須來源於已建立的有機農業生產體系，或採用有機方式採集的野生天然食品；產品在整個生產過程中嚴格遵循有機食品的加工、包裝、儲藏、運輸標準；生產者在有機食品生產和流通過程中，有完善的質量控制和跟蹤審查體系，有完整的生產和銷售記錄檔案；必需通過獨立的有機食品認證機構認證。考慮到某些物質在環境中會殘留一段時間，土地從生產其他食品到生產有機食品需要2-3年轉換期，而生產綠色食品和無公害食品則沒有轉換期的要求。生產有機食品在數量上進行嚴格控制，要求定地塊、定產量，生產其他食品沒有如此嚴格的要求。
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