看這色澤，金燦燦的包裹著白玉，吃上去滿口的椰香和桂花香。怎麼能不讚嘆國人的智慧，如此相融的結晶，把美食充分發揮到極致。
也看到了當年皇朝的“奢侈”生活了。不過，沒有關係，今天我們老百姓也當家做主了，自己家裡也來“奢侈”和享受”慈禧太后”的待遇啊！
食材很簡單，只要用心來做，吃下去都是健康。
全部材料：
椰奶：320毫升；
全脂奶：240毫升；
熱水：160（加在椰奶中）毫升+1000毫升（加在桂花中）
細砂糖：80克；
魚膠粉：32克（椰奶中）+60克（桂花茶中）
幹桂花：15克；
冰糖：230克；
要準備兩個方形的盤子，一個8寸、一個6寸方盤，可以做25塊；
第1步：將鍋中倒入椰奶320毫升和全脂奶240毫升、開水160毫升，在中火中慢慢加熱不停攪拌1分鐘；
第2步：慢慢撒入魚膠粉32克，一邊不停攪拌，待奶滾起離火；
第3步：把它放在裝有冰塊的容器上面，隔水降溫十分鐘左右；
第4步：十分鐘後，稍微攪拌一下，用漉網過漉一遍後；
第5步：將800毫升的椰奶倒入6寸的盤子中，放進冰箱3個小時冷藏；
第6步：三小時後，取出切塊，切成25塊，大概3*3的小塊；
第7步：把切成小塊的凍椰奶塊，放進8寸的盤子裡，5*5的排列，中間留出1公分左右；
排列整齊後，再次放進冰箱1小時；
第8步：15克的幹桂花，衝入1000毫升的開水，蓋上蓋子，燜20分鐘；
第9步：將燜好的桂花水，用細一點的漉網，最好用漉咖啡紙，這樣等做出來更細緻一點，會更加透明不渾濁；
第10步：把漉好的桂花水加熱，放進冰糖230克燒開，不停攪拌，使冰糖溶解；
第11步：在燒的過程中水分會流失，這時可以再加入水直到1200毫升，在加入魚膠粉60克；
魚膠粉慢慢加入，不停攪拌，等完全溶解後離火；
第12步：再把加有魚膠粉的桂花水用漉網漉一次，這次會比較慢，因為加了魚膠粉，所以要耐心；
第13步：漉好後的桂花水不能馬上倒入已經做好的椰奶塊中，等自然冷卻到20°左右，才可以慢慢倒入從冰箱取出來的椰奶塊中的盤子裡；
第14步：全部倒入後，放在冰箱3個小時；
第15步：取出後脫模也要注意，把盤子反過來，用吹風機不要開了太高的溫度四邊吹一下，倒出來就是底部朝上了；
第16步：先用長刀把它切下一條，然後用小刀切成小塊；
完美的“金玉滿堂”呈現在你的眼前，上面撒上剛才泡過水的桂花，做裝飾，金黃白玉，頓感自己跌入皇宮中的享受。
嘮嘮叨叨：
1、魚膠粉慢慢撒入，要不停攪拌；
2、桂花水千萬不能太燙加入到椰奶糕中，否則會由於桂花水太燙而融化椰奶糕的；
3、擺件整齊，便於切塊漂亮。步驟比較多，也希望你們都能做成功!
喜歡自己馬上就做吧，也為我點贊。我也為你們點贊，能看到這一步的證明你很想做啦。希望能看到你們的作品！期待！
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